Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Детородный :: Джин из тажина с СУКАфрухтами
Подарили мне на ДР тажин. Вещь волшебная. Всем советую. Только не берите маленький, минимум на 3,5 литра.
Телодвижений минимум, что для такого кулинарного бездельника , как я, самое то, а результат завсегда впечатляет. Можно пытаца изобразить магрибскую кухню, а можно импровизировать.
Делал баранью голяшку с инжиром, утку с лимонами и оливками, ставшую любимой курицу с медовой грушей, телятину  с нутом и вяленными помидорами. Импровизировал с телятиной и тёмным пивом.
В данном случае наличие девайса  и полученный от камрада Жука халяльный узбекскй пчак подвигли сделать курицу с узбекскими сухофруктами на ужин.

1

Для начала замочил сухофрукты. Хорошую пригоршню чернослива помыл и замочил в небольшом количестве ароматного домашнего вина из изабеллы.
Думаю, что в Марокко так не делают, но и я не марокканец. Это фантазия на тему, а не аутентичный рецепт всё же.
Горсть кураги, изюма и нашедшейся сухою клюквы (не пропадать добру) замочил в тёплой воде.
Не удержался и решил подружить Восток с Америкой, замочил один не сильно острый, но ароматный с запахом чернослива чепотль и два сухих мексиканских острых чили.

2

Обычно в тажине обжарку произвожу на оливковом масле, но тут пришла мысль юзануть кукурузное. Оно не имеет яркого вкуса и уж точно ничего не испортит.
Разогрел масло и начал поджаривать 2  мелкопорезанные луковицы и 3 порезанных зубчика  чеснока.

3

Когда лук стал прозрачным я отодвинул его к краю тажина, слегка увеличил огонь, подлил немного масла и стал обжаривать 6 куриных бёдрышек, с которых снял кожу и слегка присолил.

4

Пока жарились бёдрышки занялся специями. Увы, но я обнаружил недостачу корицы в палочках, которая здесь очень желательна. Поэтому положил в ступку ½ ч.л.  молотой корицы, ½ ч.л.  семян кориандра, ½ ч.л. кайенского перца, 1 ч.л. куркумы, две гвоздичины, 3 коробочки кардамона и 1 ч.л. крупной соли. Перетёр сиё зелье, положил его в чашку, залил кипятком, добавил ч.л. сахара  и перемешал.

5

Перемешал обжаренную курицу с луком, добавил несколько ломтиков  свежего имбиря.
Поверх курицы выложил сухофрукты( чернослив добавил вместе с вином), перцы вместе с жидкостью в которой замачивались, залил жидкостью со специями (в идеале, если есть куриный бульон), накрыл пучком кинзы.

6

Закрыл крышкой, минимизировал газ и свалил с кухни.
Примерно через час открыл крышку и увидел вот чо.

7

На этом этапе, если любите побольше соуса, можно долить полчашки кипятка (бульона). Но я в этот раз не варил ни рис ни кускус, посему подумал, что небольшого количества концентрированного соуса и сочных сухофруктов будет вполне достаточно и воду не добавлял.
В итоге через полчаса, когда мясо стало отходить от костей я получил вот чо.

8

Пареную кинзу безжалостно выкинул,  курицу с фруктами присыпал в тарелке свежей кинзой. Подавал с чиабатой, которой макал в соус.
Перцы забрал себе,  мои особо не любят острого.

9

Что сказать… Арабо-мексиканский рай.
Лехаим!

 Звукореж
13-01-2012 22:58:48

>я тупой шопиздец
>хачу панять,пачиму аднаму - нарсицизм,
>а другому _забвение па 404 разряду ?
------------------------------------------------
Не знаю, да, но Удав туд не причом сто пудоф.



13-01-2012 23:02:07

визы закрыты,голдочку не трожь - самаму интересно


13-01-2012 23:08:42

>визы закрыты,голдочку не трожь - самаму интересно
да на нам ваша голдочка када у нас димоном ево галичка? я не по поповаду интима, я ие очень люблю за кулинарию. она готовит сутками а этот как нажреца фотографирует, засылает. а она потом плачит и говорит - ну нахуя, нахуя, нахуя? я плачет вааще не так готовила, не то и вааще не готовила такое. а этот наснимал напостил и что обо мне падумают вааще в риале?
ну а в риале все больше скорую вызывают. не ей канешно, у нее то по пьяни давление не скачет



13-01-2012 23:17:12

>>меня не воткнул.
>>хабанеро капаю на бутер точечно-густо, а чили как кетчуп.
>>гарлик и пробовать неохото.
>http://extremefood.com/shop/home.php?cat=5
>вот он АД причем не за дорого и есть доставка в екс савок. капни такова
я ни разу не заказывал продукты по почте.
только книги.ГЫ
просто не знаю как заказать.
для себя, по вусу нравицца бренд "тобаско".
маму Африку еще хотел купить, но чота не сраслось.
и еще я в супермаркетах пробую все на зуб. открвыва и пробую
и похер на то, что я плохо делаю



13-01-2012 23:20:01

"на долгую память из узбекистона"
орегенально хули.
а так новодел симпотный,без гравировки
пишут и такие люди видели:"Буфет станции Моршанск-2. Тоня Солонцова. Кто сопрет - зарежется!"



13-01-2012 23:23:47

>я тупой шопиздец
>хачу панять,пачиму аднаму - нарсицизм,
>а другому _забвение па 404 разряду ?


о каком нарциссизме ты говоришь, и что ты вообще знаешь о причинах?
а раз нихуя не знаешь, то не надо столько эмоций



13-01-2012 23:24:06

>>я тупой шопиздец
>>хачу панять,пачиму аднаму - нарсицизм,
>>а другому _забвение па 404 разряду ?
>------------------------------------------------
>Не знаю, да, но Удав туд не причом сто пудоф.
-----------------------------
надо понимать...либо Хуев самовыпилился,
либо бортанули



 Звукореж
13-01-2012 23:26:50

>надо понимать...либо Хуев самовыпилился,
>либо бортанули
------------------------------------------------
Хы.



13-01-2012 23:29:11

Рубль, ты живи себе и другим на радость, и не в свои дела со своим пониманием не лезь. Это пожелание


13-01-2012 23:29:29

>>я тупой шопиздец
>>хачу панять,пачиму аднаму - нарсицизм,
>>а другому _забвение па 404 разряду ?
>
>
>о каком нарциссизме ты говоришь, и что ты вообще знаешь о причинах?
>а раз нихуя не знаешь, то не надо столько эмоций
----------------------------------------------
ну тогда разъясни..
буду ждать.



13-01-2012 23:32:57

если разъяснять причины, то получится сильно не в пользу этого ублюдка.
так что разъяснять никто ничего не будет



13-01-2012 23:35:57

хошь себе такой же? не фонтан канешна, но что есть. режет нормально. точить по кромке и не оставлять мокрым.


 Звукореж
13-01-2012 23:38:33

>если разъяснять причины, то получится сильно не в пользу этого ублюдка.
>так что разъяснять никто ничего не будет
-------------------------------------------------------------
Да, Андр, не этично...



13-01-2012 23:39:28

Хрун...я старомоден и плохо воспитан..
привык што муж пол выясняет свои отношения между
собой и не аппелирует к третьим лицам...ладно...
видимо ниочём...



13-01-2012 23:40:33

ежели он насрал тебе по личному,так и пизданул бы ему темже
хули использовать некий ресурс лишая читателей и местных видеть здесь со всем своим говном и талантом человека ХуеВа?
сам ты не плох видимо,но как понимаю говнист и выебист... видимо твое отсутствие и было связано с бостонцем
ну покажи чем ты лучше его.смотрим.я смотрю,Андрей Андрееич



13-01-2012 23:40:55

>если разъяснять причины, то получится сильно не в пользу этого ублюдка.
>так что разъяснять никто ничего не будет
ты вот говоришь так двусмысленно что складываецо впечатление что ты ну очень посодействовал. хотелось  увидеть: поцоны я тут  нипричем и личное сюда не выносил и не буду.каждый решает сам. но кажецо стоит ждать тишину ибо  поцаны, я захуярил ему козу как давеча и обещал ты в эфир не выдашь. так что там то?



13-01-2012 23:42:44

Лех,спасибо,но есть пчаки
не заморачивайся



13-01-2012 23:43:22

>Лех,спасибо,но есть пчаки
>не заморачивайся
бля хвастайсо мож у меня таких нету



 Звукореж
13-01-2012 23:45:12

>ежели он насрал тебе по личному,так и пизданул бы ему темже
>хули использовать некий ресурс лишая читателей и местных видеть здесь со всем своим говном и талантом человека ХуеВа?
>сам ты не плох видимо,но как понимаю говнист и выебист... видимо твое отсутствие и было связано с бостонцем
>ну покажи чем ты лучше его.смотрим.я смотрю,Андрей Андрееич
-------------------------------------------
От хуль типерь-та бля?
Чо орать?

Подумываю сам ат сель удалица..
ХуеВ мне таварищь очень хороший и Хрун миня выручал...



13-01-2012 23:47:21

ыыыыыы
надо? есть у меня.Дружок в кузне хуйней иногда занимаецо да слои крутит да складывает
и чесно говоря недурственно получаеца.На деле его поделки не пробовал,но художественно красиво



13-01-2012 23:49:45

всё коллеги проходит - помните об этом всегда. и поступайте саатвецтвина. скотцтво изза посыла в нете нахуй хуй знает каво от хуй знаит каво строить козни и переходить на личности. хотя каждому свое и хуле тут выебывацо  - мы то все тута, а кто захотел самолеквидировалсо (само ли?) по крайней мере мне никто в 5 утра не звонил и никаво по именам не вспоминал, да и я со злобы никаво нахуй и не засылал. а меня если кто и что дык похуй - это всего лишь УК. а остальные пусть по совести своей поступают. но по итогу каждый отгребет именно то что заслуживает.


13-01-2012 23:50:02

ну и хули??? у себя в картинках про уродов не поареш - некому
сиди уж тут,всё срастеца думаю.фестина лэнтэ бля



13-01-2012 23:50:21

>ыыыыыы
>надо? есть у меня.Дружок в кузне хуйней иногда занимаецо да слои крутит да складывает
>и чесно говоря недурственно получаеца.На деле его поделки не пробовал,но художественно красиво
ну если не холодняк то чтож не поинтересовацо то?



 Звукореж
13-01-2012 23:52:21

>ну и хули??? у себя в картинках про уродов не поареш - некому
>сиди уж тут,всё срастеца думаю.фестина лэнтэ бля
------------------------------------------------
А знаешь, похую, можно и на парнуху дрочить...



13-01-2012 23:52:37

>...фестина лэнтэ бля
дура лекс сэд лекс бля и ниипёт



13-01-2012 23:53:01

одновременно писали одно и тоже
ыыыы. ну как грица цытата
И было что было и будет что было... всё тщетно,всё ловля ветра под солнцем(цэ конешно)



 Звукореж
13-01-2012 23:54:23

Точка.
Да.



13-01-2012 23:54:55

вот што холодняк это скорей всего так
за шисят едениц точно.Он всё Пампуху смотрит читает,пишеца с ним



13-01-2012 23:55:55

тока вот чёта аццуцтвие Косорылова непанятно


13-01-2012 23:59:24

может Хрюн права на ук у Диммо купил? видел гдето сайтец один,там юрл показываешь и он ценник по какойто там шкале выдает импортной
так вот удав стоил помоему 800 килотугрикоф



14-01-2012 00:00:52

фигвам....всё пайдёт пучком


14-01-2012 00:01:08

цэ^calo,
пишут и такие люди видели:"Буфет станции Моршанск-2. Тоня Солонцова. Кто сопрет - зарежется!"

альтист данилов..



14-01-2012 00:02:17

>И было что было и будет что было... всё тщетно,всё ловля ветра под солнцем(цэ конешно)
закусывать нужно. и не частить.(Я)
я вот седня блять такая благородный паступок совершил. патом правдо напился вгавно. но блять как приятно тому кто тебя в свое время предал сделать приятно и сматреть как тело склоняецо в порыве благодарности. благороццтво это я канешно спиздел. холоднейший расчет и жесткая в будующем отработка. хуле, старость не за горами пора подумать и о кармане. ктото думает по другому?



14-01-2012 00:02:54

не чибата хлеб то


14-01-2012 00:03:27

умница
ну,дома?



14-01-2012 00:05:31

>может Хрюн права на ук у Диммо купил? видел гдето сайтец один,там юрл показываешь и он ценник по какойто там шкале выдает импортной
>так вот удав стоил помоему 800 килотугрикоф
да ну йопнись. всегда рассматривай самый простой вариант. в схемах копацо без бумашек смысла нет. судя по тишине это самостоятельность и посыл нетовских друзей к хуям. хз их капиталистов сраных. а масквичи тоже не подарок кстате.



14-01-2012 00:05:45

дома..
белье на улице высохло за 10 дней все хорошо



14-01-2012 00:06:04

дальновидно лишь бы...
чо там с пагодами? одно гавно?



14-01-2012 00:07:42

у вас в аптечках спирт есть?


14-01-2012 00:07:58

да ну тя,Жук,нахуй.яж тоже пошутил попыталсо.грусно сёдня тут


14-01-2012 00:09:03

>у вас в аптечках спирт есть?
есть..для наружного написано 90"



14-01-2012 00:09:30

250 гр кажется 4 евро


14-01-2012 00:09:31

а кто нить так чеснок чистил?
http://www.youtube.com/watch?v=0d3oc24fD-c&feature=youtu.be



14-01-2012 00:10:27

>дальновидно лишь бы...
>чо там с пагодами? одно гавно?
мряка. хошь приехать? сдам нычку с охуенным бассейном и парилкой. не дорого, зимаж. да и тишь там - накатить 0,5 и сидеть на лавочке на море втыкать. ну после памывки канешна. никада не забуду февраль 2009 - был в Новом Свете. народу - НОЛЬ. наебенились шампаня рядом с завода по благородному с горла а потом просто фтыкали на волны - должен сказать впечатляет, особенно аццуцтвие народа.



14-01-2012 00:10:51

в борще тебя хуйло из морга запорожское ждет
блять,чож я не умею по вашему срацо.....



14-01-2012 00:12:51

>да ну тя,Жук,нахуй.яж тоже пошутил попыталсо.грусно сёдня тут
а чо веселицо? все, пизда антисимитизму на рисурси. да и на белом фоне больше никто так не снимает, со вспышкой в потолок... одна радость на хулинаре что то там есть вроде, хотя я такое не ем



14-01-2012 00:14:44

>в борще тебя хуйло из морга запорожское ждет
>блять,чож я не умею по вашему срацо.....
жопорожье это блять город смога пыли и настоящих пидарасав. но на личности переходить не буду



14-01-2012 00:15:21

>а кто нить так чеснок чистил?
>http://www.youtube.com/watch?v=0d3oc24fD-c&feature=youtu.be
я нет.. мужика такого найти сложно



14-01-2012 00:15:51

с кетайским прелым так не получиццо
ты глянь как оне балтуны чистят.Сказка блять! 
http://www.youtube.com/watch?NR=1&feature=fvwp&v=PN2gYHJNT3Y



14-01-2012 00:17:23

какова такова? с бородой вочках и каструлькой?
как грязи


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/117320.html