Ресурс Удава.

Уважаемые камрады хочу предложить Вашему вниманию рецепт приготовления самого популярного сингапурского коктейля «Сингапур Слинг». Этот «Ёрш» является фактически национальным достоянием Сингапура и недавно в его честь был назван один из самых сложных поворотов сингапурской трассы «Формулы-1».
Этот коктейль был придуман в 1910 году Ниам Тон Бунь- барменом «Лонг Бара» отеля «Раффлз». Сам отель является одной из главных достопримечательностей Сингапура и в нем в разное время останавливались Чарли Чаплин, Сомерсет Моэм, Редьярд Киплинг и Александр Вертинский, который по легенде впервые там исполнил свою знаменитую песню «В бананово- лимонном Сингапуре».

001

Первоначальный рецепт коктейля был утерян, и уже воссоздан по воспоминаниям в 30-е годы прошлого века и включает в себя:
Джин- 30 мл
Ликер «Бенедектин»- 7,5 мл
Ликер «Куантро»-7,5 мл
Ликер «Черри бренди»-15 мл
Сироп Гренадин- 10 мл
Сок лайма- 15 мл
Сок ананасовый – 80 мл
Содовая- 40 мл
Ангостура- пара капель
И для украшения ломтик ананаса и коктейльная вишня

Компоненты, используемые для коктейля по своему уникальные :
Ликер «Бенедиктин» получил своё название в честь монахов-бенедиктинцев, которые изобрели его ещё в 16 в. Рецепт «Бенедиктина» до сих пор тщательно охраняется. Единственное, что известно о нём, это то, он готовится на основе коньяка с добавлением фруктовой кожуры и пряных трав.
Горькая настойка «Ангостура» – смесь редких тропических трав и пряностей. Рецепт разработал в 1824 г. доктор Йохан Зигерт, начальник медицинской службы в армии Симона Боливара, желая улучшить аппетит и общее самочувствие войск.
Рецепт ликера «Куантро» был разработан Эдуардом Куантро, который начал его производство в 1875 году.
Скажу сразу, приготовить коктейль в условиях российской действительности оказалось делом далеко не простым. Вначале никак не мог купить настойку «Ангостура», но как только её достал, исчез из продажи ликер «Петер Хирринг», который идеально подходит для данного коктейля. Затем из продажи исчезла обыкновенная содовая вода и.т.д.

002

Для приготовления коктейля необходимо все составляющие, за исключением содовой, смешать в шейкере со льдом

003

Далее добавляем содовую воду и украшаем долькой ананаса с вишней. Закусываем арахисом, как это делают уже более ста лет в «Лонг Баре»

004

Ну и в качестве дополнения – вечерний вид Сингапура

005