Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Доброе Привидение :: Арабские маринованые баклажаны
Рецебт получен от одной знакомой арабки. Офигенная и не сложная закусь.
Нужны такие вот нанобаклы. Или можно взять обычные, «но размером блядь поменьше».

001

Отрезаем им хвост, но оставляем зеленую жопку дабы баклы не развалились. Затем делаем латеральный прорез.

002

Заливаем баклы водой и кипятим на слабом огне не более 10 минут до мягкости.

003

Сливаем воду и сразу помещаем баклажаны в холодную воду чтобы внезапно охладить. Это сохранит им приятную упругость и цвет. После чего даем воде стечь.

004

Далее нужна арабская арисса. Можно сделать самому. Сухие чили (можно сухие перцы разных сортов) заливают на час кипятком. Затем отжимают от воды, блендируют с семенами кинзы, кумином и солью. Затем заливают оливковым маслом и...

005

Этой фигней обмазываем индивидуально каждый баклажан, не забыв натереть разрез и  головку.

006

Добавляем чеснок и заливаем все холодным маринадом. Маринад примитивный – на литр воды, 2 столовые ложки соли и полстакана уксуса.

007

Ждем несколько дней пока промаринуются и подкиснут.

008

Жрем по простому с зеленым луком и облив оливковым маслом. Прекрасно идет по водку.

009

010

01-09-2011 10:46:31

пожрем


01-09-2011 10:46:33

нахенг?


01-09-2011 10:46:59

кстате понял почему фото с тегзтом не копируются вместе. ггг


01-09-2011 10:47:38

мясо,мясо кде7?1


01-09-2011 10:50:39

а я чета думал, что будут такие маленькие, красного цвета. Те тоже очень пиздаты


01-09-2011 10:50:47

, не забыв натереть разрез и  головку.(с)


01-09-2011 10:51:05

ага, дождались обещанного


01-09-2011 10:52:27

Вы реально заебали со своими баклажанами и кабачками. Где мясо блять?


01-09-2011 10:52:37

маринуюцо в холодильнеге?


01-09-2011 10:53:01

<не забыв натереть разрез и  головку>
ДП!
а вот Косорылый предупреждал.гыыыы
6*



01-09-2011 10:53:21

да я тоже так думал
но мне сказали не выебыватся и мариновать эти



01-09-2011 10:56:06

не не...снаружи


01-09-2011 10:56:13

Острые получаются?


01-09-2011 10:56:43

попробую замутить в выходные.
возникают вопросы: сколько все же дней ждать и где хранить? а если сушеные чили заменить чипотлями?



01-09-2011 10:56:59

о бля в тыще


01-09-2011 10:59:42

натереть головку это наше всйо!


01-09-2011 11:01:01

ждать -зависит от температуры и климата
столько же сколько квасишь капузду
у меня они за три сготовились, хранить потом в холодильнике
попробуй с чепотлями,хули

мне вобще подумалось что с аджикой тоже может быть прикольно



01-09-2011 11:01:40

наверна вкусно... нипробавал...


01-09-2011 11:02:00

чесна? или прикалуесся?
дароф кстате



01-09-2011 11:02:20

Жук натёр голофку


01-09-2011 11:02:35

понил, спасибо! обязательно попробую


 Косорылый
01-09-2011 11:03:00

Не бля.. ну это 7 баллов нахуй автоматом.


01-09-2011 11:03:43

превед\
нужно оставить их вне холодильника для ферментации
а потом в холодильник чтобы не перекисли



01-09-2011 11:05:07

>превед\
>нужно оставить их вне холодильника для ферментации
>а потом в холодильник чтобы не перекисли

ферментация это наше всьо!



01-09-2011 11:10:00

спасиба хавер...
надо делаць



01-09-2011 11:10:39

я тож заслался... я - засланец...гггг
жук, гатовься пейсать пра бливотину



01-09-2011 11:11:10

о бля... есть моё


01-09-2011 11:12:59

о,еда


01-09-2011 11:13:00

Далее нужна арабская Лариса.


01-09-2011 11:14:43

короче, без Ларисы 6*, с Ларисой былоб минимум 15


01-09-2011 11:15:21

охуенно


01-09-2011 11:15:42

При наличии арабской Ларисы, пожалуй и баклажаны не понадобятся.

Прикольные "синенькие". Я примерно так их себе и представлял. Наверное, с картошкой запеченой их хорошо пад водафку.



01-09-2011 11:22:21

дадада....! именно так!


01-09-2011 11:27:10

буду пробывать, харисса есть


01-09-2011 11:31:04

прикольные баклы, молодец


 Косорылый
01-09-2011 11:38:08

хариса. интересное дело. я наверное захуярю впезду.


01-09-2011 11:47:39

>хариса. интересное дело. я наверное захуярю впезду.
Пропорции бы узнать



01-09-2011 11:48:31

баклы маринованные получаюца?
а если без уксуса сделать. как капусту квасяти огурцы.  тогда вырабатываеца молочная кислота.
точняг вкуснее будет. замутить штоль?



01-09-2011 11:56:42

>>хариса. интересное дело. я наверное захуярю впезду.
>Пропорции бы узнать

в арабской кухне нет пропорций в принципе
все на глаз и на вкус



01-09-2011 11:57:35

нормальный закусь.


 Косорылый
01-09-2011 12:00:04

Хотя бы примерно..


01-09-2011 12:00:48

пиплы, а кто подскажет рецебт помидоров консервированых? помню только, что камрад советовал брать "сливу" и потом заливал их в банке помидорной кровью. божился, что ахуенна вкусна


01-09-2011 12:13:58

"Сухие чили (можно сухие перцы разных сортов) заливают на час кипятком. Затем отжимают от воды, блендируют с семенами кинзы, кумином и солью. Затем заливают оливковым маслом и..."
Автор! Несложная закусь_это поза-позапрошлогодние огурцы, а не эти нанобаклажаны



01-09-2011 12:19:43

Замичательно. Аффтар, скажи только, почему, с учетом предварительного размачивания, не заменить сухие перцы свежими. Я серьезно, у меня сухих нет. И под кумином ты, надеюсь, понимаешь зиру.

Щщщаас.. к нам молдавские подвезут...



01-09-2011 12:21:03

Кос, пойди на глагне в мой сегодняшний креос рыло сунь.


01-09-2011 12:23:14

Арисса, ёбте, это аджика по-нашему. Только аджика без зиры.


01-09-2011 12:31:46

аджику из свежих делают
из сухих совсем другая консистенция
кумин = зира



01-09-2011 16:22:03

6******


01-09-2011 16:52:43

писят?


01-09-2011 16:54:05

я по фоткам не поняла - баклы перед потреблением надо ообесшкурить?

упс, здрасти  всем...


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/115379.html