Экспромт обычно означает, что автор задумчиво стоял перед холодильником рассеяно почесывая яйца и тупил чобы заточить на ужин.
Этот же рецебт был придуман как продолжение эксперимента (издевательств) со свежей морской рыбой и хладнокровно и беспощадно исполнен.

Имеем в наличие филе дорады.



А также инжир.



Про изумительные израильские сыры я уже как то писал. Это сыр «Шахат» - козий острый пахучий сыр, который делает небольшой колхоз где то на севере.



Из сыра и инжира сооружаем этакой шашлык, нанизав его на ветку розмарина.



Для соуса нужна пригорошня малины.



А это самодельный цветочный мед из другого колхоза. Вообще обожаю поездки за разными ингридиентами ко всяким  небольшим производителям. Сыры, специи, вино, мед, оливковое масло и т.д почти не покупаю в больших супермаркетах.



Кидаем малину в блендер. Вливаем чутка красновинного уксуса и немного меда.



А еще молотый чили, зуб чеснока и соль. И пару ложек растительного масла. Нужно масло с нейтральным вкусом (не оливковое). Например рапсовое или кукурузное. Блендируем.



Рыбу и инжир отправляем в печь на 8-10 минут и тут же подаем с малиновым месивом.



Получилось офигено и необычно. Карамелизированый запеченый инжир с пахучим сыром. Свежая рыба и ароматный кисло сладкий соус.



Ну а для любителей обычной закуси, жына внезапно замариновала огурцы.