Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

КонАццкий Синдром :: Буглама-кебаб. Паровой шашлык
Давным-давно, когда я еще был чукчей, был у меня друг. Узбек.
Правда, с русским именем, но не суть
Главное, что вкуснее плова, чем готовили у него в семье, я не ел долгие годы, да и сейчас, далеко не каждый ресторан сделает плов так, как делали тогда. И даже пусть он был не из баранины, а из оленины, но все равно было ахуителен.
По праздникам можно было нарватся на буглама-кебаб, тоже из оленины, ибо самое распространенное мясо был северный олешка.
Я вот помню, как делала буглама-кебаб мать моего друга, ибо держала она сына в строгости, заставляла шуршать на кухне, а мне, как гостю, делать ничего было нельзя, так что сидел и смотрел, ибо готовка мне была интересна уже тогда.
Не претендую на подлинную аутеничность, ибо хз, не был в Узбекистане никогда.
На самом деле - готовили буглама-кебаб очень просто, и я бы его не запомнил, если бы не хитрая технология, которая тогда казалось мне верхом изьебства.
Берем грамм 600 говядины, и столько же лука, можно чуть меньше.

1

Режем мясо как на шашлык, или, альтернативно, ломтями, и замариновываем в мелконарезаном луке, уксусе, кинув пару лаврух, посолив и хорошо поперчив

2

Оставляем на несколько часов.
И теперь вот та технология, которая мне казалась полным изьебством, типа тюбетейки. Ибо нахуй нужна тюбетейка, когда на улице -40?...
Ставим миску с мясом внутрь большого казана (у меня кастрюля, ибо казан хоть у меня и есть, но на "тюбетейку" не рассчитан.

3

Наливаем между стенок горячую воду, примерно на 1/5 высоты миски, ставим на огонь, доводим до кипения, плотно закрываем крышкой казан и держим на умеренном кипении 2-3 часа. Зависит от количества и качества мяса.
До готовности, короче. Если воды вдруг стало мало - можно подлить немного, по стенке, чтобы не попало в мясо.
С криком "хууяг" выбрасываем полученное в форточку

4

Хотя, с другой стороны, можно и не выбрасывать.
Мясо получается очень нежным, по вкусу - шашлык, только без "дымного" запаха шашлыка.
К тому же, в миске образуется подобие концентрированого, ароматного и ахуенно вкусного бульона, который можно отфильтровать и подать отдельна, а можно просто полить этой подливой рис или картошку

5

11-07-2011 23:55:48

Ну если я скажу - мазл тоф,
то Касому нужно буит тфилим надевать



11-07-2011 23:56:06

я же тибе напесал в 545


11-07-2011 23:57:17

драсьти
ну и че - панравилась? рицепт блюла хоть нимнога?



11-07-2011 23:57:41

>я же тибе напесал в 54
да я ворона



11-07-2011 23:58:27

пади ахмурил ктота?


11-07-2011 23:59:09

Панятна . И ты Брут ...


11-07-2011 23:59:43

похоже


12-07-2011 00:00:58

>Панятна . И ты Брут ...
брют?



12-07-2011 00:03:12

аморалки не было?


12-07-2011 00:03:31

>http://afm-tour.blogspot.com/
А вот тоже фотго- Мясник в отпуске любит в китае пабывать!



12-07-2011 00:04:58

не стремайся,сурковцев здесь нет


12-07-2011 00:05:09

Гы) вытак разговариваете смешно))))на марсианском))))))))))))))))


12-07-2011 00:05:09

а ты кто.. извиняюсь за прямоту


12-07-2011 00:05:28

>а чочочо я чота празивал? какая фотка, где фотка? (засуетилсо)
Не сметь сваи пахатливыйе засуетенки распускать!(бля,сам не видел но наслышан)



12-07-2011 00:07:11

гыыы - ты как мой летний офес нашол? нииначе сдал ктота
(кортинку спиздил очень дабрасовесна)



12-07-2011 00:08:30

знаешь.. просто он хороший фотограф.. знал как положить.. цветное не катило... смешно вспомнить
он дело свое знает и любит
сама наверное знакома с такими змигрантами



12-07-2011 00:08:38

(растроенна) - навернае празивал


12-07-2011 00:08:40

>>а чочочо я чота празивал? какая фотка, где фотка? (засуетилсо)
>помнишь, Джузька выставляла абалденное своё  фото в стиле НЮ? (Джуз, я чисто для рекламы! глянь, как у них торчком ушки встали..)

я проворонил,раздолбай......



12-07-2011 00:08:44

Да так , мимо проходил , но уже нашел своих , с ними уютней , им пох хде проживаешь , хуч в Таиланде


12-07-2011 00:10:26

а я че? - мине проста же интиресна, мине же нравицо (пакраснел)


12-07-2011 00:10:36

не суетись.. конечно привычнее свое.. но любознательность


12-07-2011 00:11:41

кина не будет.. киншик спился..


12-07-2011 00:11:48

ты не серчай


12-07-2011 00:13:02

>кина не будет.. киншик спился..
плакаю....



12-07-2011 00:13:34

пади амаралка была? разврат и вотка рекой?


12-07-2011 00:14:19

>>кина не будет.. киншик спился..
>плакаю....
меньше пописаешь



12-07-2011 00:15:20

ну?  и что тут?


12-07-2011 00:15:25

>пади амаралка была? разврат и вотка рекой?
погоди соорентируюсь... ты про что



 Звукореж
12-07-2011 00:15:36

>Нет. не перепутала. Ты - МАСТЕР!  показывала соседу (он профи, работает в Лос Анжелес Таймс, фотограф)
>так его аж    п е р е к о с и л о...  думаю, от зависти! Хотя у него тоже вдумчивые фото, даже конкурс выйграл (бапки вместе пропили в Вегасе)
----------------------------------------------------
Эх ё, было бы фсё, пойди найди.
Повстречалось чево где, очень хорошо...

На самом деле в бложеке фоты мои, на сайте /сечас правлю/ много фот жены, а она точно профи, поверь..
Ты мне на мыло адрес скинь, я те аташлю ссылу на её галерею.
dxc@ya.ru



12-07-2011 00:15:56

вот ты жыстокая... а у нево нервы и серце художнека, тобишь васприимчивае. а ты па ниму сапагом


12-07-2011 00:16:24

>ну?  и что тут?
лечить всех надо.. глисты
смеюсь



12-07-2011 00:16:42

>>>кина не будет.. киншик спился..
>>плакаю....
>меньше пописаешь
нифига!  чай ещё пью слимоном и вишней.чота обпился ужо



12-07-2011 00:17:12

А2  появлялся?


12-07-2011 00:18:33

>А2  появлялся?
нет, но зачем тебе



12-07-2011 00:18:39

600


12-07-2011 00:19:25

>>ну?  и что тут?
>лечить всех надо.. глисты
>смеюсь

ну а хуле? они же  руке не моют ,  рыбу сырую жрут,



12-07-2011 00:20:14

http://fishki.lv/uploads3/9a6a2f.gif
всё время, как открываю ук и зырю правую флэшку, злобна про такое думаю.
удав сука.



12-07-2011 00:20:21

>>А2  появлялся?
>нет, но зачем тебе
это сикрет, военная тайна,  не могу выдать, давала подписку



12-07-2011 00:22:55

да я зеленая счас.. холодная и пупыпчатая


12-07-2011 00:23:11

>600


молодец



12-07-2011 00:24:06

руки мыть закон..
он сам придет.. чего ты так



12-07-2011 00:25:50

новая фича по веткам - А 2 не пробегал?


 Звукореж
12-07-2011 00:28:29

>Звууук!!! проверь мыло своё...не проходит оно у меня....
-----------------------------------------------------
Тада dxc@yandex.ru



12-07-2011 00:28:45

>вот ты жыстокая... а у нево нервы и серце художнека, тобишь васприимчивае. а ты па ниму сапагом
у меня тока галошки



12-07-2011 00:31:16

>кина не будет.. киншик спился..
И результат ,есле кинщик спился,картикамент



12-07-2011 00:32:22

(улыбнулсо) - да балафство адно


12-07-2011 00:34:30

>>кина не будет.. киншик спился..
>И результат ,есле кинщик спился,картикамент

апофеоз отчаяния! ыыыыыыы



12-07-2011 00:34:46

>>600
>
>
>молодец
Маладец-халадец! Сабака он страшная!(три дня на 600 копил)



12-07-2011 00:37:15

>руки мыть закон..
>он сам придет.. чего ты так

да у нас время везитов не совподает, мне уходить надо

увидите ,  скажите ему, что я его искала очень очень



12-07-2011 00:37:53

конечно скажу..

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/114625.html