Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Кирбибек :: Филе окуня (в орехах)
001

Речной окунь красивая и вкусная рыба. Единственный недостаток – тяжело чистить.
Если нет желания это делать,  то можно поступить так:

002

003

004

005

006

Эта операция у меня  заняла 5 минут (с учетом фотографирования).

Один нюанс: филе снимается над ребрами. То есть ребра остаются на тушке. (Не знаю, понятно написал, или нет? Да нет,  вроде понятно!).
В районе ближе к хвосту есть по три косточки (в каждом филе), и еше по одной ближе к голове. Их легко нащупать и вытащить. Можно и оставить, если лень.

Далее надо вот столько эстрагона (больше не надо, а то будет горчить).

007

Эстрагон нарезать мелко. И натереть окуня. И оставить мариноваться на полчаса. И посолить.

008

Понадобится несколько грецких орехов. Их надо размолоть. Это будет панировка.

009

Еще надо взболтать куриное яйцо, обмакнуть филешку в яйцо, потом в орехи.

010

И  положить в разогретую сковородку (в которой много масла). Масло оливковое. Рафинированное.

011

Через минуты три перевернуть.

012

Еще через минуты три еда готова.

013

Орехи обжариваются, эстрагон дает необычный привкус. В общем, это вкусно. И сытно.

Есть это надо горячим. Запивать можно чем нравится. Гарнир, я считаю, не нужен.

Фото вблизи. Не очень получилось.

014

Удачи вам! Во всем.

07-06-2011 10:25:25

Хуле окуня


07-06-2011 10:25:31

за окуня 6*


07-06-2011 10:25:40

Ну нах


07-06-2011 10:25:58

На предопслдней фотке афтыр насрал в тарелку и палажил рядом салату


07-06-2011 10:25:58

потрите фрага


07-06-2011 10:26:52

зачем пустили сюда мерского нахера? он вам тут весь апетит испортит. трите фрага пока не поздно и не пускайте его больше


07-06-2011 10:27:24

пецдливые медведы с лисапетом


 Косорылый
07-06-2011 10:30:05

Он же непервонахал впезду..


07-06-2011 10:30:06

Кстате, весьма заебись.


07-06-2011 10:30:15

Должно быть неплохо.


07-06-2011 10:31:13

он еще какой перванахал. и первопецдун к томуже


 Косорылый
07-06-2011 10:31:33

Заебательски.
Но думаю что с панировкой чего то не так. 6 баллов по моему рейтингу звездности.



07-06-2011 10:31:46

медведы в солнечный вторнек пецдов хотят я смотрю гыгыгы


07-06-2011 10:32:28

нет рецепта какого нибудьинтересного ухи. в пятницу на рыбалку собираюсь, хочу какую нибудь уху новую попробывать. но только без лишних изьебов, а то мну может пезды получить от ожидающих ухи


07-06-2011 10:32:57

да есть нимного. ггг


07-06-2011 10:33:51

простенько и, должно быть, вкусно. понравилось, в общем.


07-06-2011 10:34:15

солюд косыч! а жратва то зачотнейшайа!


07-06-2011 10:34:36

ооо и аффте риспегд!


07-06-2011 10:34:52

20?


07-06-2011 10:35:01

неее


07-06-2011 10:35:43

да! ну хоть в дваццатке, глагне не пабеда, но! участие


 Косорылый
07-06-2011 10:35:45

я дохуя ух разных переварил на природе.
и единственное что мне очень понравилось,так это добавлять в конце чутка сливок нахуй.



 Косорылый
07-06-2011 10:36:50

Здарова.. только седня утром о тебе вспоминал.
как жысть то заокеанская?



07-06-2011 10:37:07

магазинные пойдут? и что они дают?


 Косорылый
07-06-2011 10:38:42

конечно! а смягчает вкус.. но только рыбу нужно измельчить.


07-06-2011 10:38:47

если филе с ребрами, то это филе на ребрах


 Косорылый
07-06-2011 10:39:40

и если найдешь хорошый карри.. то тоже можно добавить на кончике ножа впезду.
но не больше..



07-06-2011 10:42:07

весьма и весьма
и заметьте ,  никаких лишних пикч с пустыми сковородками .



07-06-2011 10:42:45

Карри на кончике хуя-камент


07-06-2011 10:43:04

закидывать все вместе или последовательность какую соблюдать?


07-06-2011 10:43:38

васька aka pluto, 07-06-2011 10:34:36

сдарова-сдарова, Васька!



07-06-2011 10:44:14

ехали медведи на велосипеде, 07-06-2011 10:43:04

ответ на: Косорылый [25]

закидывать все вместе или последовательность какую соблюдать?


да шош ты со своей килькой носишся уже хз сколько,сажри сырой с маинезом и све мль



07-06-2011 10:45:45

у меня нет еще ничего. только в пятницу поймаю


 Косорылый
07-06-2011 10:45:53

Не.. варишь обычную уху.
потом отдельно измельчаешь рыбу помельче.. и все вместе в бульон. карри,сливки и рыбу.
получица густой рыбный суп.. охуенно. но только никакой зелени впезду..
всмысле резанной.
в середине варки связанный пучок укропа и сельдерея поварить минут 5 и выкинуть нахуй.



07-06-2011 10:46:03

ехали медведи на велосипеде, 07-06-2011 10:45:45

ответ на: fragment [32]

у меня нет еще ничего. только в пятницу поймаю

пруф?



 Косорылый
07-06-2011 10:46:27

а куда поедишь?


07-06-2011 10:46:35

что то мне кажется, что вкус орехов перебъет вкус окуня. что то их слишком много..


07-06-2011 10:47:51

в воскресенск сар.области. там голавль идет (но могу не успеть уже). и щука наконецто пошла


07-06-2011 10:48:41

будет надеюсь и пруф


07-06-2011 10:48:55

>нет рецепта какого нибудьинтересного ухи. в пятницу на рыбалку собираюсь, хочу какую нибудь уху новую попробывать. но только без лишних изьебов, а то мну может пезды получить от ожидающих ухи
Главное чтоп уху один ктото варил, ато фсе подрят начнут лить вотку и пехать горящие чурки, ничево хорошево не получаеццо. Зависит от рыбы ищо, которая попадёца.



07-06-2011 10:49:15

спасибо. так и попробую сварить


07-06-2011 10:49:44

фотги такие же хуйовые, как и у меня...


07-06-2011 10:50:34

да у нас побираютца одни лентяи на этот выезд. бутер то и то лень сделать. так что с этим проблем не должно быть. ггг


07-06-2011 10:50:54

№23ответитьцитировать

Косорылый, 07-06-2011 10:36:50

ответ на: васька aka pluto [17]

Здарова.. только седня утром о тебе вспоминал.
как жысть то заокеанская?

№31ответитьцитировать

Аффтар сцынария, 07-06-2011 10:43:38

васька aka pluto, 07-06-2011 10:34:36

сдарова-сдарова, Васька!

Бразы! отпишусь вашей ноччю! щаз ушол четать закадровый тегст жыне (мастиркласс по кенокритеге, издевацца буду нат "хронекаме СРИддика") всем солюд и нижайше челом бью!



 Косорылый
07-06-2011 10:53:18

Бляяя.. голавль. а там и крупный есть.
щас бы подрать на воблер его.. ээээххх!

успеешь он только недавно поднялся за жуками..



07-06-2011 10:56:12

резко заканчиваетца он. на воблер мелкий и редко попадается там. в основном на малька ловим. окунь еще неплохо берет неплохой причом.


07-06-2011 10:58:39

па рицебту:

1. пикчи гавно.
2. руки в кадре, свинарник на рабочих поверхностях.
2. панировку зжок.
4. яп такое съел.

сменить утюг на фотоаппарат, добавить аккуратности.



07-06-2011 10:58:43

на предпоследней фотке детектед две какашки


07-06-2011 10:59:27

за окунька въебу 6. его еще лимончиком бэ...


 Косорылый
07-06-2011 10:59:53

по разному видимо везде.
у нас сейчас берет в полный рост и вплоть до похолодания воды в августе..
но я помню ловил на воблера с успехом и в октябре..



07-06-2011 11:00:04

ааа....так это кэноном сфоткано. тогда неудивительно, почему фотки гавно, хехе


07-06-2011 11:03:17

Кирбипук нараёне


07-06-2011 11:10:33

на "бас-дэй" лучше всего берет. жалко что тонущих у них помоему нет воблеров. только плавующие у меня. но самых большых ловил на грамм 300. на воблеры конечно интереснее ловить, чем просто сидеть и ждать когда стая подойдет. но на малька крупнее попадаетца.
мелкий у нас тоже все лето ловитца, но основной жор сейчас



 Косорылый
07-06-2011 11:15:39

хуй знает.. мне камеон смитовский нравица пездец как и тсирубито свиткранки..


 Косорылый
07-06-2011 11:17:09

55?


07-06-2011 11:18:14

ехали медведи на велосипеде, 07-06-2011 11:10:33

------------------------------------------------

пару недель назад. на р.Чусовой. ловил головля. брал исключительна на короеда. голавлики от 300 до 600 грамм.



07-06-2011 11:21:56

не пробовал. если не лень дай сцылу и расскажи вкратце о технике проводки


07-06-2011 11:24:10

на короеда не пробовал. когда ездим в это время, берем с обой подъемник. ловим малька (уклейка, бычки). на уклейку все подряд берет, на бычка окуни самые большие почемуто попадаются (может их другие и не едят рыбы)


07-06-2011 11:24:39

жуков еще подбираем с реки. но на них похуже, чем на малька


07-06-2011 11:30:09

феле окуня (облянах!)


 Косорылый
07-06-2011 11:35:13

чуть позже дам обязательно.. зуп даю.


07-06-2011 11:36:26

ехали медведи на велосипеде, 07-06-2011 11:24:10

------------------------------------------------------

мы такта за хариусом поехали. воды в реке было много. потому у местных пацанов приобрели за 50 рупий майонезную банку с короедами. ловили голавликов.

хотя я на Чусовой предпочитаю ловить уклейку. шеклею по местному.
уж оченна она мне вяленная с пивком ндравиться.



07-06-2011 11:40:28

спасибо заранее


07-06-2011 11:41:33

уклейка вопще вещь111 что угодно сварганить из нее можно, только с ней изьебу много. косорылому наверно нравитца из нее блюда готовить. гггг


07-06-2011 11:42:40

>я дохуя ух разных переварил на природе.
>и единственное что мне очень понравилось,так это добавлять в конце чутка сливок нахуй.
вотку надо вливать, а не слифки йопта



07-06-2011 11:48:49

Кстати, а на чем автор рыбу разделывал, на асфальте?


07-06-2011 11:48:58

Хороши коклеты...


07-06-2011 11:55:47

6* однозначно
рыбо поймано собственноручно?



07-06-2011 11:56:29

ДокторБолен, 07-06-2011 11:42:40

-----------------------------------

имхую. щто водочку\уважительно так\ нужно в себя вливать.



07-06-2011 12:00:23

barsunya, 07-06-2011 11:56:32

-------------------------------------

лудшая уха из петуха. а лудший петух. энто поросёнок (с)



07-06-2011 12:06:27

>ДокторБолен, 07-06-2011 11:42:40
>
>-----------------------------------
>
>имхую. щто водочку\уважительно так\ нужно в себя вливать.
не путайте политику с бляцтвом. писят грамм сначала в котелок налить, ну а патом уже в себя



07-06-2011 12:10:28

понравилось 5*****, пиши еще


 Косорылый
07-06-2011 12:14:46

Я водку не пью нихуя.. уже 2 месяца. только спирт нахуй.


 Косорылый
07-06-2011 12:29:18

из уклейки получаюца самые наипездатейшие шпроты в мире..
если выберусь за крупной.. захуярю крео впезду.



07-06-2011 12:30:18

заебись 6*


 Косорылый
07-06-2011 12:30:53

вообщем по голавлю у меня самые уловистые вот эти.
исключая есстесно розовый цвет.



 Косорылый
07-06-2011 12:34:55

и вот эти тсирубито охуенные.
стоят копье а ловят заебись.



 Косорылый
07-06-2011 12:35:41

блядь. не копируюца цвета все...
http://www.tsuribito.ru/voblers/baby_crank_35fsr.php



07-06-2011 12:36:53

меня угощали один раз уклейкой в томате. тоже вкусно
жареную люблю ее



 Косорылый
07-06-2011 12:37:23

а если на течении под кустами и на небольших перекатах такие..
http://www.tsuribito.ru/voblers/crank_ssr.php



07-06-2011 12:37:53

попробую их обязательно


07-06-2011 12:41:39

здравствуйте, увыжаемые кашевары


07-06-2011 12:41:41

Косорылый, 07-06-2011 12:29:18

из уклейки получаюца самые наипездатейшие шпроты в мире..
если выберусь за крупной.. захуярю крео впезду.
------------------------------------------------------------

х.з. из уклейки не ел. а вот из пескарей доводилось.
вкуснатищааааа. да и закусон заипательский.



07-06-2011 12:42:22

я это жрать не буду
гугугу



 Косорылый
07-06-2011 12:42:40

и вот еще на засыпку.
вынимают головля наипездатейше.
http://moscanella.ru/pontoon21/products/category.htm?cat=8304



 Косорылый
07-06-2011 12:43:22

зато на это можно ободраца рыбы..


 Косорылый
07-06-2011 12:43:58

уклейка жырнее...


 Косорылый
07-06-2011 12:45:05

Ушол за автогеном впезду..


07-06-2011 12:53:13

Косорылый, 07-06-2011 12:43:58

ответ на: ...ВСЕГДА,,, [86]

уклейка жырнее...

-------------------------------------

возможна я щас глупость таки пиздану.
но. имхую што. фсё зависит от вадоёма где рыпки наловили.



07-06-2011 13:02:47

>Ушол за автогеном впезду..
    А чо,холодный рубероит уже в рот не лезет ?



07-06-2011 13:28:08

хорошо


07-06-2011 13:38:11

фсё зависит от вадоёма где рыпки наловили.
Золотые слова(с) Взять плотву например из озера лесного какогонить, глаза и плавники алые,яркие, спинка чорная, чешуя чистое серебро. И из Москвареки - мутный, блеклый желтый цвет, вся в соплях, тфу, в руки взять противно.



07-06-2011 13:51:56

>хорошо
насрать в душу окуню



07-06-2011 13:54:01

замичятельно...


07-06-2011 13:56:42

о цкот


07-06-2011 13:57:52

привет


07-06-2011 13:59:25

>о цкот
слышь, тушкан. прошу выслать координаты для засыла приза САМОМУ ХУЁВОМУ ПОВАРУ УК ВЕСНЫ 2011 на мое мыло
хотя, как по мне есть товарисчи тебе уделавшие, но раз жюри решило те жопу полизать, то хуле тут поделаешь



07-06-2011 14:01:30

а схуя я самый хуйовый... я на 5 месте... учаснегов больше,. и аще посмотри сколько звёзд у моих блюдей


07-06-2011 14:02:15

Шалом...


07-06-2011 14:03:29

воистину шалом


07-06-2011 14:04:19

efimvolny, 07-06-2011 13:38:11

---------------------------------

х.з. мну на маскваречке ны рыбачил.
  а если сравнивать тех же окунёв. то северные озёрные окуни худы и тощи шопесдец. потому как в озёрах где они водятся. выживает тока окунь и щука. вот они и жрут друг дружку да и сами себя. и тиной от них так несёт. што когда в квартиру заносишь. кошка-Зинка в ужасе в балконную дверь башкой стучатся начинает.
а привезёшь окушка с тогоже севера. но. выловленного в речке. мну обычно на р.Лозьву ездит. уху варишь. запах стоит такой. што соседи с разных этажей под всякими-разными предлогами заходят. с утречка встанешь. похмельный сушнячок захочешь холодненькой ушицей утолить. а вот хуй это получится. уха за ночь как холодец стала. такой тот окунь речной жирный.
щука из этой речки. так это вапще отдельная песня. её свежию разделываешь. а она арбузом пахнет.



07-06-2011 14:06:03

>а схуя я самый хуйовый... я на 5 месте... учаснегов больше,. и аще посмотри сколько звёзд у моих блюдей
иди нахуй. ты тама самый последний, так что не выёбывайся и шли адрес



07-06-2011 14:07:34

я фпитёрке паследний а не ваще


07-06-2011 14:12:07

>я фпитёрке паследний а не ваще
не песди. спроси у любова - те каждый скажит шо ты самый хуёвый повар. так шо давай шли



07-06-2011 14:13:56

отослал...гы


 MRZ
07-06-2011 14:17:42

бля, на вид очень заебись! и не сложно..., сложно тока такого же окуня поймать )))))))))))))


07-06-2011 14:30:42

вчера делал стирфрай...
пока нет азиацкой печи и на мнгале трудно регулировать жар...
в начале был пиздец какой. аж масло загоралось
обжарил филе замаринеованное в рыбном и соевом с сахером. вынул
обжарил чили, чеснок, имбирь,закинул лук, перец, огурцы. Огонь был сильный, поэтому жарил чуть боле 1,5 минут...
Потом огонь начал сдыхать. Поэтому я не заливал соусом из соевого мирина, рисового уксуся и сахера, а вытащил овосчи, залил в пустой вок соус, дал ему уварицо, ещё боле загустил его  крахмалом и лишь потом закинул на 30 сек мясо и ововсчи. Получилось песдато... Хотя, вроде так не делают обычно, но так получаецо зачотно..



07-06-2011 14:37:43

Знаете, люди, а вот мне понравилось.


07-06-2011 14:38:10

Посему уябу-ка я окушком об заборц! Два ормянских, есличо. Сиречь 6 звездоф.


07-06-2011 14:56:59

Решено, на выходные драть окуней нахуй...


07-06-2011 15:13:52

пантон мну тоже нравитца. только кренки я их не пробывал. у них цена-качество наипездейший вариант для мну. на кислотных правда краска на двух слетела, но ловят нормально и покоцанные. гридигатсы у них и билибо заебатые


07-06-2011 15:16:36

Окунь чиститься просто, если нарушить структуру чешуи. Надо взять за голову и хвост и резко дернуть. Потом чешуя сходит легко. Тока дернуть не так просто.


07-06-2011 15:20:24

да афтар самый нормальный способ показал чистки окуней. другие не то.


07-06-2011 15:21:44

и жарить окуней (если их правда не мало) яб наверное не стал. закоптил бы. потом с пивом и сожрали бы с кем нить.


 Косорылый
07-06-2011 15:24:10

я раньше зипбейтсом и мегабасом ловил.. но они сейчас стоят яебу сколько. так что ну их нахуй.


 Косорылый
07-06-2011 15:26:06

Та шо вы его уговариваете бля.. если не хочет как я всегда готов принять и продать на развале..


07-06-2011 15:27:18

на такие только на песчаных косах ловить, где рыбы нет но зато и не оторвешь. жалко 1-1,5 выкидывать (и это только один)


07-06-2011 15:28:29

жадность - это плохо


07-06-2011 15:29:38

вот в маковой корочке(панировка) намного вкуснее
а в орехах-не пробовала



 Косорылый
07-06-2011 15:41:38

Рыбалка вообще считаеца одним из самых дорогих видов отдыха..


07-06-2011 16:05:47

"Речной окунь красивая и вкусная рыба." - единственное достоинство, это не костистый. На счет очень вкусная - спорно. Судак, жерех мне больше нравиться.
А для жарки нет ничего лучше молочных карасиков. И есть их прямо горячих со сковородки. Целиком, только головы отрывать, потому что кот тоже пожрать любит.
Из окуней уха классная.



07-06-2011 16:07:47

>вот в маковой корочке(панировка) намного вкуснее
>а в орехах-не пробовала
Можно еще в коноплю закатать.



07-06-2011 16:22:51

>"Речной окунь красивая и вкусная рыба." - единственное достоинство, это не костистый. На счет очень вкусная - спорно. Судак, жерех мне больше нравиться.
>А для жарки нет ничего лучше молочных карасиков. И есть их прямо горячих со сковородки. Целиком, только головы отрывать, потому что кот тоже пожрать любит.
>Из окуней уха классная.

Ну, как говорицца, на вкус и цвет. Мне например, окуни больше и судаков, и карасей нравятся (жареного жереха не пробовал).



07-06-2011 16:42:50

"Мне например, окуни больше и судаков, и карасей нравятся".

Судак и карась совершенно разные по вкусу, как сравнивать? Карась-лещ-плотва или окунь-жерех-судак. Сом сам по себе, аналогов нет. Может тока налим...



07-06-2011 16:50:23

это вкусно, инфа 100%


07-06-2011 16:59:35

Уха застываед не патамушто окунь жирный.Застывает от хрящекоф, костачьег мелких. Папробуй отвар перет тем, каг крупные куски варить, сделай на головах, мелачи разных пород, получицо не хуже.


07-06-2011 17:04:37

Сома и налима некоректно сравнивать. Налим - треска скорее, сом - конкретно поросенок.


07-06-2011 17:13:01

>Рыбалка вообще считаеца одним из самых дорогих видов отдыха..
ХЗ...я вот слышал это же про водномоторный спорт...а ваще - да пох, если ловить на самодельную леску с самокованными крюками, ыыы, а ездить на надутой камере от КАМАЗа



07-06-2011 17:20:18

ну это смотря какая. если купить алюминиевый спин, катушку невскую, грузил налить и ловить на червя/малька, то не так уж и дорого. практически нахаляву. это сичас моду взяли рыбаков разводить каждый месяц новые воблера выпускать и спиннинги с катушками.


07-06-2011 20:24:33

>и вот еще на засыпку.
>вынимают головля наипездатейше.
>http://moscanella.ru/pontoon21/products/category.htm?cat=8304
но небюджетно....



07-06-2011 21:09:43

Малатокъ Кибирбекъ! Исчо бы кораболь откупорил и напесал в рубреку "За ЛигалиЗа!", каг жор гасил...ненастолько эстэтично, каг у мэтрофф, да и пох...
"Господа  фсе в Пориже"/цэ , каг грицца...



07-06-2011 21:13:47

>вот в маковой корочке(панировка) намного вкуснее
>а в орехах-не пробовала
чё там, в маковой корочке, а , Руся?
шлмц, кста!
http://www.youtube.com/watch?v=G5RzpPrOd-4&feature=related



07-06-2011 22:08:12

>жадность - это плохо
давно веревочки колбасные,спитой чай,свечные огарки,носки слабоштопанные перестал собирать?



07-06-2011 22:26:20

неплохо,хоть и неново.


07-06-2011 22:55:54

не далее, как на прошедших выходных из ближайшего от дачи озера (500 м) были выловлены 5 окуней
самый большой около кило , оч. даже жирные все
под Питером в Токсово
----------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------
всвязи со своей паталогической ленью, ТЕРПЕТЬ НЕ МОГУ КОВЫРЯТЬСЯ В РЫБНЫХ КОСТЯХ, поэтому всегда пойманный речной-озерный  улов я варю, (я знаю, что это неправильно ) ВЫБРАСЫВАЮ , а в полученный бульон кеидаю кусок купленного заранее лосося
делаю некую псевдояпонскую уху



08-06-2011 09:35:13

рыпко
12*



08-06-2011 09:36:10

а ис окуниной кажуры можно сварить клейстер


08-06-2011 21:09:56

закусон мировой(с)

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/114121.html