Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Детородный :: Телятина мокрого дедушки Лю с сухой бабушкой
Никогда не думал, что буду пытаться изобразить своими кривыми руками песдоглазую кухню. Но, на этом ресурсе, есть пару человек, которые меня на это спровоцировали, и Жука среди них нет…
Для начала на Привозе в лавке у товарища Лю, были закуплены косоглазые соусы.

00

Теперь, для любителей читать по диагонали, история рецепта:
В эпоху династии Мин  в южном Китае жили дедушка Лю и бабушка Цинь. Дедушка очень любил свою старушку и каждое утро ходил на жемчужное озеро и собирал лотосы, которые так любила Цинь. Однажды он принёс букет лотосов и хотел разбудить свою возлюбленную, однако увидел, что она не дышит. Горю его не было конца. Чтобы не расставаться с любимой, он соорудил саркофаг из бамбука, умастил тело любимой бабушки кунжутным маслом, положил её в саркофаг и, чтобы она не проголодалась на том свете, положил туда её любимые чёрные бобы, зеленую фасоль, чеснок, острые перцы...
Саркофаг поставил в кухне…

Прошло 3 месяца. Лю решил посмотреть на лицо любимой, хотя и опасался, что время обезобразило их... Каково же было его удивление, когда он увидел, что бабушка практически не изменилась, только слегка высохла, на её щеках розовел румянец. Он взял е на руки и понял, что она весит не более 30 чженей (около 15 кг.) Чёрные бобы ферментировались и выделили вещество, которое мумифицировало тело бабушки Цинь. Именно поэтому китайцы называют соус из чёрных бобов - "Сухая бабушка". Дедушка Лю, держал мумию бабушки на руках и всматривался в дорогие его сердцу черты... Вдруг, бабушка заговорила... Дедушка так испугался, что обмочил шолковые шаровары и сандалии из рисовой соломки... С тех пор, блюдо из телятины с зелёной фасолью и соусом из черных бобов зовётся "Телятина мокрого дедушки Лю". А о чём говорила мумия бабушки Цинь дедушке Лю, вы узнаете как-нибудь в другой раз...
А пока рецепт…

Взял упаковку мороженной стручковой фасоли(0,5 кило). Не знаю как Вы, но я замороженные овощи никогда не размораживаю предварительно. А, если всё же хочу избежать лишней воды, то бросаю их на сухую раскалённую сковороду и интенсивно мешаю 1-2 мин.
Телятину порезал брусочками примерно 1х1х2 см., влил 1 ч.л. соевого соуса, 1 ч.л. мирина и всыпал 1 ч.л. крахмала. Кляр нам не нужен, только, чтобы мясо не горело при обжарке и не высушивалось.
Взял шампиньоны, у меня так называемые королевские, коричневые, порезал не толстыми пластинами.
Кусок порея, см. 15 порезал кольцами, 1 морковку спичками.
Расплющил и кромсаем 4 зуба чеснока.
Хотел  использовать чили, даже нарезал, но когда распробовал «бабушку», то понял, что малая точно даст пездюлей за излишнюю остроту… Поэтому чили не добавлял.

01

Дальше всё в экспресс-режиме:
Раскалил в воке пару ложек масла и стал небольшими порциями обжаривать мясо.

02

Обжаренное мясо выкладывал на тарелку, стараясь не брать лишнее масло.

03

Обжаренное мясо отложил. Вок помыл, залил немного масла, дал ему раскалиться и засыпал чеснок.

04

Через 15 сек. захуякал лук и 5-6 горошин сычуаньского перца.

05

Затем моркву и грибы.

06

Жарил, помешивая, пару минут. Затем закинул зелёную фасоль, 2 столовые ложки «бабушки», 1 ст.л. рисового уксуса, пару ложек соевого соуса, 1 ч.л. сахара и полчашки тёплой воды. Дал минуту покипеть и вернул мясо.

07

Через 3 минуты, когда выпарилась лишняя жидкость, чуть уменьшил огонь, потушил ещё пару минут, загустил 1 ч.л. разведенного крахмала прогрел и выключил.

08

Что можно сказать, не врали наши общие знакомые. Соус очень песдатый. Придаёт готовому блюду остроту, пряность  и привкус копчености.
В холодильнике завалялась бутылка пива. Если учесть, что пиво пил последний раз полгода назад, то насладился небольшим бокальчиком пенного напитка, как никогда. Пиво смягчало остроту блюда.

09

З.Ы. Несмотря на то, что мои потуги далеки от аутентичности, как Жук от приза лучшему повару УК, быстрота приготовления, процесс и результат, весьма доставляют.

Лехаим!

 ХуеВ
11-03-2011 22:55:04

>так чо там с ебаным конкурзом?
>судьи кто? опять эта антисемитская сволочь Хуев?

ыхыхыхыхыыы... пездець тебе...



11-03-2011 22:55:32

подозреваю что резать там особо нечего ыыыы!


 я забыл подписацца, асёл
11-03-2011 22:55:36

Фхуй - это туда =====>
Чемулызгай хуй от мертвого дедушки
и закусывай чепотляме из бабушкиной пизды.
Да черен о лопаты не забудь из жопы вынуть.
А то сядешь ненароком - он из гнилой пасти вылезет



11-03-2011 22:55:39

фудстилист обрезаноХуеВ с никоном


11-03-2011 22:56:09

>Предлагаю насильно абрезать ХуеВа и называть его обрезаноХуеВ

Тоже мне проблема! Лично я, будучи обрезан по рождению, своим обрезом доволен!



 Косорылый
11-03-2011 22:56:10

Хуйня бля... прорвемся нахуй.
Я бля 2 парашута повешу нахуй.

Ушол спать впезду... до скорого.



11-03-2011 22:56:31

ЖРИ ГАВНО111ВАРУЙ УБИВАЙ СУХЭ БАБЪ АДИН111


 я забыл подписацца, асёл
11-03-2011 22:57:15

Уж и поаслить низзя малехо.
Прива, кстате



 ХуеВ
11-03-2011 22:57:29

>подозреваю что резать там особо нечего ыыыы!

какаято не пацанская шуточька... ТГП'ам так позволительно шутить...



11-03-2011 22:57:32

не обижай старика


 я забыл подписацца, асёл
11-03-2011 22:57:56

а погром тогде!?


11-03-2011 22:58:07

свекла трудный ингридиент впесду...но ничо, прорвемся


11-03-2011 22:58:15

хм, чудо блядь!


11-03-2011 22:58:15

Чойта евреи необрезанные распизделись


11-03-2011 22:58:39

главное, чтоб им были довольны лица противоположного пола...гыгыгы


11-03-2011 22:59:26

>главное, чтоб им были довольны лица противоположного пола...гыгыгы

Жалоб не поступало, хехе!



11-03-2011 22:59:30

Свекла - это подло и низко


11-03-2011 22:59:32

та ладно вам...настоящий мачо не комплексует


11-03-2011 22:59:48

ушол смареть кено


11-03-2011 23:00:07

на здоровье тада


 я забыл подписацца, асёл
11-03-2011 23:00:21

Зато полезно и тушкоуменьшительно, гыыы


11-03-2011 23:01:43

целую ручку миледи
судить гавноконкурз будите?
как там кстате продвигаеца бестселлер фж?



 я забыл подписацца, асёл
11-03-2011 23:03:08

http://www.youtube.com/watch?v=B8x4lomMBGg&feature=related


11-03-2011 23:07:47

гыы, под верхней картинкой наглагне каммент 19 - уссаццо


11-03-2011 23:09:25

прива я отписалсо типо


 я забыл подписацца, асёл
11-03-2011 23:09:28

а тобой не подло и низко?


 я забыл подписацца, асёл
11-03-2011 23:10:14

я прочёл!

Спасибо!



 я забыл подписацца, асёл
11-03-2011 23:11:51

но эт ни я был
пару дней я ещё сдеся.....



11-03-2011 23:12:39

>я прочёл!
>Спасибо!
ваащето отвечать нужно, если ты порядочный асёл. а то как то как хуй с гары появилсо. и вааще тупо сидеть тут без реги.



11-03-2011 23:13:26

кстате первый приз за конкурц. патрогать


 я забыл подписацца, асёл
11-03-2011 23:13:37

это мой злой гений?


 я забыл подписацца, асёл
11-03-2011 23:14:53

так я и ответил!!!!


11-03-2011 23:15:04

во бля апять аслы друг с дружкой разговаривают. как блять умилительно аж хочицо пасцать


 я забыл подписацца, асёл
11-03-2011 23:15:21

нет, это ты сам себе пишешь,

а  я за тобой наблюдаю



 я забыл подписацца, асёл
11-03-2011 23:15:36

Камент был адресован явно не мне, поэтому я скромненько сижу в сторонке.
Рега - личное дело каждого.
Различай дрУгов и недругов по стилю и манере общения.
Кагтотак.
Сорри за назидание, кстате



 я забыл подписацца, асёл
11-03-2011 23:16:16

Третий аселег вступает в беседу.
Привет, братчики!



 я забыл подписацца, асёл
11-03-2011 23:16:53

>во бля апять аслы друг с дружкой разговаривают. как блять умилительно аж хочицо пасцать
это он меня на связь вызывает..скучает штоле.

ты там чай особенно не пей, переживаю я за тебя чота.



 я забыл подписацца, асёл
11-03-2011 23:17:17

А кто твой злой гений? Валерка, что ль?
Так он самый безобидный из нас.
Хоть и чудаковат малость



 ХуеВ
11-03-2011 23:17:30

http://s008.radikal.ru/i303/1103/22/a398cc725c5b.jpg


11-03-2011 23:17:40

У аслов, кстати, стиль аслиный. ога!


 я забыл подписацца, асёл
11-03-2011 23:17:57

Так прикупи памперс, гавновопрос, мля


 я забыл подписацца, асёл
11-03-2011 23:18:43

>Третий аселег вступает в беседу.
>Привет, братчики!
нас двое ,дядя. пока двое. ты сам с собой пиздел)

свекла - дохуя калорий. тушкоуменьшительно - это сливы или киви.



11-03-2011 23:18:43

ослеги седня интелигентные
это радует как первый снег



 Йурег
11-03-2011 23:19:22

блюдо без жаренай залупы афтара-порожняк


11-03-2011 23:19:40

Аслы - диетологи, это ваще абассака!


 я забыл подписацца, асёл
11-03-2011 23:19:53

Русский спаниель, хороший экземпляр


 я забыл подписацца, асёл
11-03-2011 23:20:27

и чё мне теперь делать!?


11-03-2011 23:20:29

Аслы - кинологи не лучше нихуя


 я забыл подписацца, асёл
11-03-2011 23:20:58

>ваащето отвечать нужно, если ты порядочный асёл. а то как то как хуй с гары появилсо. и вааще тупо сидеть тут без реги.

не отвечать на мыло - абсолютно непорядочно.

всё остальное - твои фобии.



 я забыл подписацца, асёл
11-03-2011 23:21:08

Ну, слава Джа, что не лемурий и не кенгуровый.
На то мы и аслы.
Аслим помаленьку...


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/112674.html