Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

КонАццкий Синдром :: Димсам. Начало
Тем, кто дочитал до этого места - бонус. Чили-масло.
К димсамам напрямую это никак не относится, но практически в любом китайском забегалове на столе стоит чили масло.
В своем базовом варианте это именно чили и масло, но я предлагаю чуть более продвинутый вариант, с улучшеным вкусом и ароматом.
Готовится это дело просто, составляющие тоже не должны быть проблемой.
На стакан рафинированого масла без запаха надо будет хорошая пригорошня сушеных чили, такая, чтобы при измельчении было с полстакана хлопьев, 2-3 зуба чеснока, ч.л. коричневого сахара. Опционально-1-2 ч.л. кунжутного масла.

001

Подготавливаем все дела: чили измельчаем, чеснок мелко крошим.

002

Хорошо немного прогреть семечки, для усиления аромата

003

Ставим греццо масло в небольшой кастрюльке.
Очень хорошо иметь "тепловозный термометр Дундука", ибо температура (110-120 градусов) важна. Меньше-не получим нужный аромат, больше-сожжем чили нахуй и фпесду.
Если нет термометра, то можно воспользоваться бамбуковой палкой для еды: опускаем ее в масло, как только в течение пары секунд начинают подниматься пузыри-снимаем кастрйулю с огня и вмешиваем чили

004

Все это дело запениццо. Оставляем пениццо минуты на 3-4.
Как только активность снизица-вмешиваем чеснок. Раньше не надо, ибо пожжем чеснок.
Ждем еще пару минут, добавляем ч.л. коричневого сахара, пол ч.л. соли, кунжутное масло.
Размешиваем и даем полностью остыть.

005

Употреблять можно сразу, хотя лучше дать настояццо денек. Получаецо ароматное, вкусное, острое масло.
Масло можно процедить, но мне больше нравицо именно с кусочкаме чили

006

Ну вот.
Вернемся к димсамам. Димсам, в переводе, примерно означает "прикосновение сердца".
Поэтому, как говорил Косорылый, дим сам без вдохновения лучше не готовить. Он же, когда будет вывешивать свои дим самы, напишет о истории дим самов подробней, я надеюсь.
Представляют собой маленькие порции разнообразных блюд, которые или можно заказать из меню, или, традиционно, взять с тележек, которые бабы-китайянки возят по залу, громко рассказывая, что именно на тележке.
Видов димсама очень много, обычно каждый берет 3-4 разных блюда.
Хочу представить, может, не самый популярный, но любимый мною желудок в имбирно-луковом соусе.
Вкус - не сильный, очень приятный, текстура одновременно нежная и чуть хрустящая.
Для данного блюда берется другой отдел желудка, нежели для "желудка по-флорентски", не "соты", а "книжка".

007

Готовка проста.
Желудок промываем, отвариваем с добавлением имбиря, зеленого лука и рисового вина 20 минут,

008

споласкиваем холодной водой и оставляем стекать-сушицо.

009

Режем на примерно 1.5 см полоски.

010

На среднем огне разогреваем ложку масла, кидаем расплющеный зуб чеснока и тонко нарезаный имбирь

011

Как пойдет аромат-вливаем ст.л. вина и ст.л. воды, тушим еще несколько минут, и добавляем зеленый лук,

012

тушим еще с минуту и загущаем образовавшийся соус крахмалом, растворенным в небольшом количестве воды.
Вот и все.

013

 geodezzz
26-02-2011 12:26:57

111


26-02-2011 12:27:06

день фж


 geodezzz
26-02-2011 12:27:17

ниипет


26-02-2011 12:28:16

а питерке нахуй


26-02-2011 12:28:32

4 хуй нахнешь


26-02-2011 12:28:47

сразу +10500 звездей за масло


 бывший
26-02-2011 12:29:04

канадец, дурачок бля.
если уж решил блюдо в честь удава назвать, то нужно было не ДимСам, а ДимСок.



 Влындил
26-02-2011 12:29:21

хуль там читать-Димсам. Начало
Развлекайся Фкусно жрать « предыдущий креатив случайный креатив


масло оставь себе



 бывший
26-02-2011 12:29:33

замкну десятку


26-02-2011 12:29:51

У Кона в десятке!


26-02-2011 12:30:56

Кон! А в бложеке можна матом срать?


 Влындил
26-02-2011 12:31:05

гыгы
афтар варит полотенце



26-02-2011 12:31:52

Я нипанимаю, что это такое, но поставлю 6*, потомушто увидел знакомое слово - ЧИЛИ!!!


 geodezzz
26-02-2011 12:32:02

а где в конечном продукте чили-масло?


 бывший
26-02-2011 12:32:22

к первой фотке не хватает слогана:
"ешьте чили и чеснок - с мочой всё будет заебок!"



 geodezzz
26-02-2011 12:33:53

острое-зоебись адназначна ******


26-02-2011 12:35:41

Что интересно-требуха аццки белая! Хлоркой чтоль атмывали?


26-02-2011 12:38:55

за чили масло 6*
с желудка блевал долго и радостно

димсам разве не пельмени на пароварке? впрочем песдоглазие оно и в африке песдоглазие хуй пойми...



26-02-2011 12:40:14

готовое блюдо выглядит в натуре как полотенце которое порвал соседкий барсик


26-02-2011 12:41:46

>Кон! А в бложеке можна матом срать?
да сри канешно. не понравицо почистит



26-02-2011 12:43:29

вспомнил как чунга чанга мочалку варил


26-02-2011 12:45:18

рецебт как раз из серии "быстро,модно,молодежно"


26-02-2011 12:49:04

а мы с камрадами под вотку из пароварки димсамы палками доставали
типа пельмешек, нас наебали?



 Влындил
26-02-2011 12:49:19

Доброе Привидение, 26-02-2011 12:43:29

не,акульи плавники и чорные яйца пизже



26-02-2011 12:55:50

что то такое на картинках, хм чото знакомое


26-02-2011 12:56:09

курицу кормить заебись


 нехуев
26-02-2011 12:56:15

паблевал *


26-02-2011 12:56:34

или этих, как их,
уток



26-02-2011 12:57:00

я лучше бы утку по пекински б наебнул щас


26-02-2011 12:59:32

fkusna-fkusna


26-02-2011 13:01:15

А чо с каментами творится?


 Оля-ля
26-02-2011 13:03:16

Касарыламуъ панравелась бы эта хуйня..


 Мясник с тапаром
26-02-2011 13:10:01

стопудоф фкусно. за масло атдельное спасибо.


 Мясник с тапаром
26-02-2011 13:10:46

началось, блять. сутьба и ниибёт


26-02-2011 13:16:53

>началось, блять. сутьба и ниибёт
Гы гы гы!!!! Сутьба! Мясник! Тебе срочна надо идти в лотерейный ларек! Выиграеш точно!



 Мясник с тапаром
26-02-2011 13:22:10

да ну её фпесду, эту латарею. патом сиди и думай куда деньги дивать. у миня галава к такому напряжению нипривычна, гыы


26-02-2011 13:26:37

Лотерейко! Пакупай!


 РуБляЗианец
26-02-2011 13:42:23

Тольеко ап адном умалчал хитрый Сендром - што пака варижь этот рубец,на кухни стаит такой духан.....


 Славик Сурков
26-02-2011 13:52:45

аппетита точно не добавляет)..


26-02-2011 13:54:57

Наверно вкусно. Рубец выглядит как запчасть от иноплатнетянина.


26-02-2011 13:58:09

Если честно, то рубец не вдохновил. А вот чили масло захотелось сразу повторить. Красиво и кусно. Интересно какое масло юзал для этого синдром. Может кукурузное взять?


26-02-2011 14:01:51

апять нипанятноя марсеанская еда


 ebundos
26-02-2011 14:23:49

требуха яибу какая белая,чем отмывал?


26-02-2011 14:28:46

>а мы с камрадами под вотку из пароварки димсамы палками доставали
>типа пельмешек, нас наебали?
димсамов пиздец сколько много разных
пельмешки-самые популярные, доберусь и до них
но кроме пельмешек-там есть дохуя чего, и паровые булочки со свининой, и печеные булки со сладкой грилованой свининой, и куриные лапы, и рисовые роллы на пару, и ребрышки, да хз чего только нет.
в самой маленькой димсамовской забегаловке димсамов видов 50, не меньше



26-02-2011 14:30:21

любое без запаха


 Мясник с тапаром
26-02-2011 14:35:05

ты ево просто попробуй сделать. только перед началом обработай так, что бы выглядел, как у Синдрома. иначе ифект не тот будет. рубец - вещь заебатая, но специфичная. раньше тоже не ел, а потом просто поел польский суп системы фляки. теперь его нет-нет и делаю. и хе из него нормальное, по-флорентийски, Дундуку спасибо, тоже нормально... спытай, сламай стереотип адин, блять...


26-02-2011 14:37:27

КС,мохнатость приятно теребит полость рта?


 Оля-ля
26-02-2011 14:45:04

Сендромъ,а японскую кухню любишь?Готовишь?


26-02-2011 15:01:06

Я вот нипайму. Димсамы - легкие закуски к чаю, таг?. А они в большинстве сваем и не легкие и не к чаю.


26-02-2011 15:08:49

а че это не к чаю? к ним обязательно чай подают
просто мы привыкли сладкое к чаю.


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/112452.html