Кароче, Камрады, ловите рецепт.
Когда ездил в Узбекистан по работе, закормили меня пловом, когда жрать плов я уже не мог, попросил приготовить чо нить полегче.
Так вот полегче мне принесли такой салат, ну не прям такой, но примерно, ибо рецепт заправки мне раскрыть не удалось, поэтому пришлось импровизировать.

Итак берем

Боранену, корейку(у меня с костями было 500г, мяса там с гулькин хер, получилось на 3 порции салата)
Редьку среднюю
Лук 2 шт.
Яйцо, на фото 2, но хватило одного
10мл винного уксуса, можно взять сок лимона
Масло оливковое
соль, перец, чиснок, свежая петрушка
мука, на фото проебалась



Ставим бульон



и пездуем делать манез, в банку льем 250мл масла, 1/3 чайной лошки соли, лошку сахера без горки, 10мл уксуса и 1 желток.



опускаем блендер и взбеваем, наслаждаемся магией, девид блейн отсасывает



когда пробили до однородной массы, берем немного бульона, который еще варится и вливаем в наш манез, (кто хочет что бы в нем лошка стояла, как хуй), оставляет как есть, кидаем 2 зуба чиснока, пробиваем еще раз, кидаем резанную петрушку, перемешиваем.



масо еще варится, можно покурить/подрочить/и т,д. Лук режем на кольца, панируем в муке и в масло.



мясо сварилось, трем редьку, сок отжимаем и пьем(вместе с водкой, чтоб не болеть) нихуя ее не замачиваем, чтоб весь вкус остался, смешиваем с мясом, сверху кидем лук, заправляем манезом.



по традиции



Вообщем чего хочу сказать, Камрады, салат делается за 3 минуты, если не считать варки мяса, впринципе легкий, вечерний, под водку заебись.
Кому впадлу делать минутный манез, заливает все кальве нахуй.
Всем приятного аппетита и не болеть.