Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Удав :: Стракотто
Я уже рассказывал о саммите итальянских вин. И одно вино так запало мне в душу, что я всё порывался его купить. Но у поставщика его некоторое время не было. А недавно выяснилось, что оно уже появилось, и я помчался и прикупил бутылочку. В связи с этим встал вопрос - чем бы заесть такое чудесное вино? Обычно как - что-то готовишь, а запиваешь чем придется. А тут пришлось плясать наоборот - от вина. Захотелось соорудить что-то итальянское и монументальное. Ну и соорудили, долго ли умеючи?

Нам понадобится:

- около 2 кг говядины
- оливковое масто
- 3 крупные луковицы
- 4 моркови
- 4 стебля сельдерея
- 10 долек чеснока
- 4-6 лавровых листа
- пучок тимьяна, пучок петрушки
- 1 л куриного бульона
- 1 бутылка сухого красного вина
- свежемолотый черный перец, морская соль

001

Овощи и зелень чистим, моем, крупно нарезаем.

002

Мясо натираем солью и перцем.

003

Сворачиваем, стягиваем бечевкой (чтобы при жарке из мяса не уходил сок).

004

В большой кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло, на сильном огне обжариваем мясо со всех сторон до золотистой корочки (минут 15).

005

Вынимаем мясо из кастрюли, откладываем в сторону.

006

В ту же кастрюлю кладем подготовленные овощи и зелень. Все хорошенько протушиваем на тихом огне.

007

Когда овощи пустили сок, я засыпал сухой тимьян, так как мне лично запах свежего не очень нравится, но это дело индивидуальное. Если вы едите свежий тимьян, то его, как уже говорилось, рубим со всеми овощами в самом начале.

008

009

Возвращаем мясо в кастрюлю, выливаем бутылку вина (не того вина, конечно, а самого обычного сухого - для готовки).

010

Добавляем горячий бульон и лавровый лист. Получается вот что:

011

Накрываем крышкой. Под крышку можно подложить бумагу для выпекания, чтобы вся влага оставалась в кастрюле.

012

Томим мясо на очень слабом огне 2 часа.
Затем снимаем крышку с бумагой и тушим без крышки еще 2 часа.

013

Вынимаем мясо.

014

Удаляем лавровый лист. Увеличиваем огонь и хорошенько выпариваем образовавшийся соус.
Вынимаем овощи из кастрюли и "пробиваем" блендером.

015

Возвращаем в кастрюлю и доводим до готовности (соус должен стать густым и тягучим, как повидло).
Возвращаем мясо в кастрюлю с соусом, прогреваем.
Подаем стракотто в горячем виде. У нас на гарнир были феттучини.

016

Соус на фотографии изображен фрагментарно, но после "фотосессии" я залил этим соусом феттучини и получилось просто ахуеть как вкусно.

Для слабовидящих:

017

То самое вино, из-за которого и был весь сыр-бор (попробуйте - не пожалеете):

018

Ну а на десерт, чисто по-босяцки, был домашний штрудель со сливами, изюмом и грецкими орехами, и с домашним же ванильным соусом.

019

020

19-02-2011 23:02:18

а удав тон емного не тот за кого себя выдаёт...хе-хе
http://vkontakte.ru/dmitry_sokolovsky



19-02-2011 23:02:41

перед отжаркой ногинову необходимо побрить ибо небритая ногинова застревает в зубах и вообще неэстетична


 бывший
19-02-2011 23:02:55

у ногеновой пообыкнавение тырнет притармаживает


19-02-2011 23:03:09

Удаф боянист..ыыыыыыыыыыыы


 Мясник с тапаром
19-02-2011 23:03:10

ну дык ана чо, маленькая, вертуальна ебацо? - ана взрослая красивая женьщена, нидастаткаф таких испытывать нидалжна, думаю


19-02-2011 23:03:31

>есть техника готовки вот и все
>по ней можно отличить профи от наоборот
>короче нужно матчасть учить

нихуя не согласен. профи от не профи отличаецо тем, шо у профи никогда не выйдет такое гавно как у Детороднава, пусть дажи они одновременно персики пожарят с силеткай



19-02-2011 23:03:54

и техника там до песды. главное правельно все нарезать


19-02-2011 23:04:23

я вас нинавижу! всех!
понили бля!



 бывший
19-02-2011 23:04:29

в душе она ребёнок


19-02-2011 23:04:58

>и техника там до песды. главное правельно все нарезать
сфотографировать а потом долго и убедительно всем рассказывать шо вкуснее силетке жарено с персиками в мире вааще ничего быть не могет априри



 бывший
19-02-2011 23:05:01

>я вас нинавижу! всех!
>понили бля!

гугугу. на каком каменте сламалась?



 Smith 8008
19-02-2011 23:05:07

>смитти мазохист. гугугу
да она шлепками до оргазма доведет...



 Мясник с тапаром
19-02-2011 23:05:16

222 сиське Ногеновой


19-02-2011 23:05:26

ну и где противоречие?
вот если детородного отправить в одесский кулинарный техникум то он будет готовить не хуже рамзи мугогого!



 Smith 8008
19-02-2011 23:05:44

2


19-02-2011 23:05:44

>я вас нинавижу! всех!
>
>понили бля!

чо потеешь? Ногинова, ты похоронила мою деццкую мечту... пошел вешацо



19-02-2011 23:05:54

отненависти до е Любви адин шак!


 бывший
19-02-2011 23:06:01

смит падла довёл ногенову до истерики


 бывший
19-02-2011 23:06:55

>>смитти мазохист. гугугу
>да она шлепками до оргазма доведет...

не знаком с такой техникой. по старинке предпочитаю



 Smith 8008
19-02-2011 23:07:20

чем больше Ногинову мы любим, тем жосче будет с нею секс...


19-02-2011 23:07:23

>ну и где противоречие?
>
>вот если детородного отправить в одесский кулинарный техникум то он будет готовить не хуже рамзи мугогого!
нихуя. Если отправить Детородного в одесский куленарный, то о рубрике потом будут думать очень нехорошо. а больше я уверен ничево не изменицо (то шо Детычу песдов ногаме дадут не всчет)



 Мясник с тапаром
19-02-2011 23:07:36

там есть ахуенная фраза - замариновать на пару минут. столько понтов, блять... а на самом деле это просто посолить и поперчить да лимонным соком полить. нет же - замариновать, блять


 бывший
19-02-2011 23:07:45

суки вы суки. а всё удав. спровоцировал зверскую еблю ногиновой


 barsa
19-02-2011 23:08:44

да вы гурман сударь...


19-02-2011 23:08:59

>там есть ахуенная фраза - замариновать на пару минут. столько понтов, блять... а на самом деле это просто посолить и поперчить да лимонным соком полить. нет же - замариновать, блять
хуле, буквы экономит



 Smith 8008
19-02-2011 23:09:01

Ногинова отненавидь меня раз восемь за ночь... \пою\ А нооочь таааакааааая длиннаяяяя


 Мясник с тапаром
19-02-2011 23:09:44

нилесь в душу Ногеновой грязныме пальтсаме, блять!


 бывший
19-02-2011 23:10:05

ногенова со смитом просто, не боись. отхлещешь его плёточкой- и вся любофь


19-02-2011 23:10:09

>>я вас нинавижу! всех!
>>понили бля!
>
>гугугу. на каком каменте сламалась?

да их много было, глаза разбежались ткнуть в определенный
"сломалась" гыыыы
и вообще, мы тут удава апсираем на минуточьгу



19-02-2011 23:10:29

куленарные школы дасихпор несошлись во мнении: нужно ли связывать ногинову перед готовкой


 бывший
19-02-2011 23:10:59

нормальные у меня пальцы, всё хорошо будет


 бывший
19-02-2011 23:11:24

забуть пра удава. гугугу


 Мясник с тапаром
19-02-2011 23:11:25

гыыы


19-02-2011 23:12:05

прадама бетона
пока ебучий виртуалбокс грузеца



19-02-2011 23:12:20

Был один профи "положыть таво, етаво и вон таво, пасыпать зирой и готовить. И палучяеца вот это пальчики аближэш" а как на самом деле готовить, конкретно, не писал, зато пеарил себя и свой ниибаца опыт...


19-02-2011 23:12:42

потому што када те уже пад сраку лет и ты катаешься на трамвайчике в целях похудения и от инфаркта по Аркадии, то наверное уже пора думать не о том как покрупнее порезать салат шоб его удобно было есть рукой шоб сэкономить на воде и моющем, а купить се простынку, компас, попрощацо тихо со всеми, накрыцо и тихонечко поползти в правельном направлении по компасу


 Smith 8008
19-02-2011 23:12:49

оргазм Ногиновой сравним с ядерным взрывом во время грозы...


19-02-2011 23:13:21

>нилесь в душу Ногеновой грязныме пальтсаме, блять!

да-да
пусь не лезит!



19-02-2011 23:13:51

гыыы Повар-Технолог Детородный, пачетне  председатель жюри ФЖ


 бывший
19-02-2011 23:13:53

фж ногенову


 barsa
19-02-2011 23:14:15

я думала здесь все смарт...


19-02-2011 23:14:39

а вы блять - в кулинарный техникум....


 Smith 8008
19-02-2011 23:15:09

там кста Кличко бакланит, сначала стар потом Влад...


19-02-2011 23:15:12

триста лет! здарофф


 бывший
19-02-2011 23:15:15

ногенова нас хочит


19-02-2011 23:15:18

Здрасте! чо тут бля тоже синяков нету? Неужэле все эти алкошы упиздели на дискач?


19-02-2011 23:15:24

смарт - это табуретка с калесеками7


19-02-2011 23:16:04

>оргазм Ногиновой сравним с ядерным взрывом во время грозы...

фигасе, ты это сравнимое на себе испытал? в смысле и первое и второе



 barsa
19-02-2011 23:16:14

Привет! И розмаринчику туда...баранинка его люююбить...


19-02-2011 23:16:53

>Здрасте! чо тут бля тоже синяков нету? Неужэле все эти алкошы упиздели на дискач?
почему все алкаши упиздели? есть ведь и те кто уже и не ходит давно и срецца. тока об этом не говорят - хуле хвастацо то


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/112323.html