Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Удав :: Стракотто
Я уже рассказывал о саммите итальянских вин. И одно вино так запало мне в душу, что я всё порывался его купить. Но у поставщика его некоторое время не было. А недавно выяснилось, что оно уже появилось, и я помчался и прикупил бутылочку. В связи с этим встал вопрос - чем бы заесть такое чудесное вино? Обычно как - что-то готовишь, а запиваешь чем придется. А тут пришлось плясать наоборот - от вина. Захотелось соорудить что-то итальянское и монументальное. Ну и соорудили, долго ли умеючи?

Нам понадобится:

- около 2 кг говядины
- оливковое масто
- 3 крупные луковицы
- 4 моркови
- 4 стебля сельдерея
- 10 долек чеснока
- 4-6 лавровых листа
- пучок тимьяна, пучок петрушки
- 1 л куриного бульона
- 1 бутылка сухого красного вина
- свежемолотый черный перец, морская соль

001

Овощи и зелень чистим, моем, крупно нарезаем.

002

Мясо натираем солью и перцем.

003

Сворачиваем, стягиваем бечевкой (чтобы при жарке из мяса не уходил сок).

004

В большой кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло, на сильном огне обжариваем мясо со всех сторон до золотистой корочки (минут 15).

005

Вынимаем мясо из кастрюли, откладываем в сторону.

006

В ту же кастрюлю кладем подготовленные овощи и зелень. Все хорошенько протушиваем на тихом огне.

007

Когда овощи пустили сок, я засыпал сухой тимьян, так как мне лично запах свежего не очень нравится, но это дело индивидуальное. Если вы едите свежий тимьян, то его, как уже говорилось, рубим со всеми овощами в самом начале.

008

009

Возвращаем мясо в кастрюлю, выливаем бутылку вина (не того вина, конечно, а самого обычного сухого - для готовки).

010

Добавляем горячий бульон и лавровый лист. Получается вот что:

011

Накрываем крышкой. Под крышку можно подложить бумагу для выпекания, чтобы вся влага оставалась в кастрюле.

012

Томим мясо на очень слабом огне 2 часа.
Затем снимаем крышку с бумагой и тушим без крышки еще 2 часа.

013

Вынимаем мясо.

014

Удаляем лавровый лист. Увеличиваем огонь и хорошенько выпариваем образовавшийся соус.
Вынимаем овощи из кастрюли и "пробиваем" блендером.

015

Возвращаем в кастрюлю и доводим до готовности (соус должен стать густым и тягучим, как повидло).
Возвращаем мясо в кастрюлю с соусом, прогреваем.
Подаем стракотто в горячем виде. У нас на гарнир были феттучини.

016

Соус на фотографии изображен фрагментарно, но после "фотосессии" я залил этим соусом феттучини и получилось просто ахуеть как вкусно.

Для слабовидящих:

017

То самое вино, из-за которого и был весь сыр-бор (попробуйте - не пожалеете):

018

Ну а на десерт, чисто по-босяцки, был домашний штрудель со сливами, изюмом и грецкими орехами, и с домашним же ванильным соусом.

019

020

20-02-2011 07:17:59

>>да /опустила томно глазке/
>
>што за столичные повадки?(насупимшись) не томно,а стыдливо зардемши,нахватались верхушек дурочки.незнают чо с ними делать....
понял, что какято дурочка схватила Антацыда за верхушку.
И правда, дорочка, за корешок же надо



20-02-2011 07:18:07

>блять, полторашка джин-тоника в холодильнеке , въебать?

есть желание поджелудочную посадить на лекарства? ибошь полный объём,аптека ждёт тебя!



20-02-2011 07:19:16

>/распрямила все насупившееся/

тыж Сонце моё!!!! цулулю в лапки!



20-02-2011 07:19:54

кто такой джин тоник, и зачем его надо вьебать? Вот раньше джинов звали Абдуррахманн, какой нибудь, а щас-тоник нахый..


20-02-2011 07:20:37

>>>да /опустила томно глазке/
>>
>>што за столичные повадки?(насупимшись) не томно,а стыдливо зардемши,нахватались верхушек дурочки.незнают чо с ними делать....
>понял, что какято дурочка схватила Антацыда за верхушку.
>И правда, дорочка, за корешок же надо

Лёша,твой выпад был идиоццким,идиттте в опппу!



20-02-2011 07:22:05

>кто такой джин тоник, и зачем его надо вьебать? Вот раньше джинов звали Абдуррахманн, какой нибудь, а щас-тоник нахый..

да ты чо? наебененный штоле? ыыыыыыы,никогда таких каментов от тебя не видел!
ржу сижу



20-02-2011 07:22:30

можно я не пойду?


20-02-2011 07:23:56

пил седни шнапс, ром, и водку.
сейчас уже почти жывой, а думал-сдохнунахуй



20-02-2011 07:24:20

>>блять, полторашка джин-тоника в холодильнеке , въебать?
>
>
>
>есть желание поджелудочную посадить на лекарства? ибошь полный объём,аптека ждёт тебя!

ну а чо мучаццо штоль???? похмеляццо больше нечеим



 Косорылый
20-02-2011 07:24:38

Такс бля КС и Танцыд вмукарез... гыыыы.
чтобы не случился местный холокост,побег я в баньку бля....



20-02-2011 07:25:44

похмеляццо-это блять, страшно
никогда не могу правильно рассчетать дозу



20-02-2011 07:26:39

стоять!
собаку с собой возьми, пусть тоже на телок в баньке поглазеет



20-02-2011 07:26:56

>похмеляццо-это блять, страшно
>
>никогда не могу правильно рассчетать дозу
это факт увкол



20-02-2011 07:27:05

>
>хуяссе ты йога?! КС отдыхает! ыыыыыыыыыы
ага, была такя история, меня девка-танцовщица затянула в класс йоги. мы такие на матрасиках, а он на баяне чото тянет-тянет.. короче я встал и попоросил отдать мне баян, потомушто хуйовей чем играть уже нельзя было. не отдал. зато девка мной возгордилась, типа, да он ваще с родины баянов. гыыы, а я на нем играть и не умею, хорошо, что вписалась вовремя



20-02-2011 07:29:32

не царское это дело


20-02-2011 07:30:25

>Ктонебуть НЭП выебал? Или вы только поварёжками махать умеете?
вот-вот не царское это дело в песде ковыряццо, прикажу и выебут, гыгыгыгы



20-02-2011 07:30:36

Надо же! Синдром, как живой.


20-02-2011 07:30:49

>пил седни шнапс, ром, и водку.
>сейчас уже почти жывой, а думал-сдохнунахуй

ну ты даёшь,Энергетик,вот уж думал стебалово.а тут на самом деле?!!!!
Ты эттта,даж незнаю чо сказать тебе,я вахуе,последний оплот веры на моих глозах порушилсо,ёбаная правда жизни...
карочь,я вечером сегодня хотелбы(желание моё такое,хуле лыбу тянешь?) тебя видеть нормальным Конаццким Синдромом,а не пьянымпиздящщимневестьштоуебанцем! мнеж ориентиры нужны и важны!!!
казьол



20-02-2011 07:31:29

это только мираж


20-02-2011 07:33:00

>>
>>хуяссе ты йога?! КС отдыхает! ыыыыыыыыыы
>ага, была такя история, меня девка-танцовщица затянула в класс йоги. мы такие на матрасиках, а он на баяне чото тянет-тянет.. короче я встал и попоросил отдать мне баян, потомушто хуйовей чем играть уже нельзя было. не отдал. зато девка мной возгордилась, типа, да он ваще с родины баянов. гыыы, а я на нем играть и не умею, хорошо, что вписалась вовремя

ыыыыыыыыыыыыыыы,почти полноценный креатив! писаю пацтол!



20-02-2011 07:33:17

ат казьола слышу
не, а че я, памятник, чтоле? Раз в субботу то можно. Тем более, под бараньи катышки



20-02-2011 07:34:04

"карочь,я вечером сегодня хотелбы(желание моё такое,хуле лыбу тянешь?) тебя видеть нормальным Конаццким Синдромом,а не пьянымпиздящщимневестьштоуебанцем!"

Вот эту фразу смело можешь распечатать, предварительно заменив Синдром на Антацид, и повесить на холодильнег. Читать 5 раз в день.



20-02-2011 07:34:28

>Антацыд, сволач. Ты пачиму НЭП не выебал?. На тибя была фся одежда

Блять Саша,где вас манерам по башке стучали?
яж чисто к даме.а вы тут немытой обувью...ахуели совсем...



20-02-2011 07:38:47

>ат казьола слышу
>не, а че я, памятник, чтоле? Раз в субботу то можно. Тем более, под бараньи катышки

коннект состоялся! (кызла адинхуй!)
я рад за тебя,ты из памятника превратился в человека!
чота вспомнил Авиловскую роль Платона Андреича из "Господин Оформитель"



20-02-2011 07:39:12

Раз в субботу то можно. Тем более, под бараньи катышки

Я вчера сделал одно беспеды потрясающее кулинарное открытие.
Если классические пропорции продуктов для плова (мясо -1 часть, рис - 1, морковь -1), заменить на 3-1-2, то плов станет только лучше.



20-02-2011 07:39:38

>>>Антацыд, сволач. Ты пачиму НЭП не выебал?. На тибя была фся одежда
>>
>>Блять Саша,где вас манерам по башке стучали?
>>яж чисто к даме.а вы тут немытой обувью...ахуели совсем...
>
>Мы - бояре нарот роботясчи. Такова наша боярская доля(с)

дуля вам,а не доля! так вот пашите и не писдите!



20-02-2011 07:41:04

>Раз в субботу то можно. Тем более, под бараньи катышки
>
>Я вчера сделал одно беспеды потрясающее кулинарное открытие.
>Если классические пропорции продуктов для плова (мясо -1 часть, рис - 1, морковь -1), заменить на 3-1-2, то плов станет только лучше.

если ващще убрать две последние составляющие,будет не только лучше



20-02-2011 07:42:25

>"карочь,я вечером сегодня хотелбы(желание моё такое,хуле лыбу тянешь?) тебя видеть нормальным Конаццким Синдромом,а не пьянымпиздящщимневестьштоуебанцем!"
>
>Вот эту фразу смело можешь распечатать, предварительно заменив Синдром на Антацид, и повесить на холодильнег. Читать 5 раз в день.

ну цкатина,появись на моём гаризонте,сам разливать будешь!



20-02-2011 07:44:56

>если ващще убрать две последние составляющие,будет не только лучше
Не, ну тогда это пловом не будет. А так-то получился полноценный богатый плов.
Тока рис басмати для него не совсем подходит. Точнее, если использовать пловную технологию, то надо сначала придрачиться.



20-02-2011 07:51:17

>>если ващще убрать две последние составляющие,будет не только лучше
>Не, ну тогда это пловом не будет. А так-то получился полноценный богатый плов.
>Тока рис басмати для него не совсем подходит. Точнее, если использовать пловную технологию, то надо сначала придрачиться.

вот супруга моя в плове разбирется шопесдетс.а хуле,Точикистон!!! так вот она говорит,наилучший рис для плова в МСК-это краснодарский круглый, да я и сам скока раз замечал,любые длиннозёрные хороши как гарнир,они не клейкие,смотряцца,а круглые иле слипаюцца,если жира не хватает,или разваливаются в кашу на первых 15 минутах варки,клейстер я тоже люблю,но тока обои мазать



20-02-2011 07:52:50

Да мы вегда тока его и использовали. Это я чота поэкспериментировать решил.


20-02-2011 07:59:14

Пайду с сабачкаме гулять.


20-02-2011 07:59:25

>Да мы вегда тока его и использовали. Это я чота поэкспериментировать решил.

Ты правильно делаешь,Леон,но зачем делать плов на эксперименте?



20-02-2011 08:05:16

>>Да мы вегда тока его и использовали. Это я чота поэкспериментировать решил.
>
>Ты правильно делаешь,Леон,но зачем делать плов на эксперименте?

Да идея плова родилась спонтанно. Я увидел на витрине ахуенный бараний окорок, который оказался последним в мясном отделе, да еще и по очень привлекательной цене. А в этом магазине в бакалейном отделе краснодарскава я чота не увидел. Басмати впалне можно использовать для плова, тока после протыкания горки его нужно меньше держать до выключения. Не, в кашу не превратился, но если бы на 5 мин пораньше было бы идеально.



20-02-2011 08:07:48

>>>Да мы вегда тока его и использовали. Это я чота поэкспериментировать решил.
>>
>>Ты правильно делаешь,Леон,но зачем делать плов на эксперименте?
>
>Да идея плова родилась спонтанно. Я увидел на витрине ахуенный бараний окорок, который оказался последним в мясном отделе, да еще и по очень привлекательной цене. А в этом магазине в бакалейном отделе краснодарскава я чота не увидел. Басмати впалне можно использовать для плова, тока после протыкания горки его нужно меньше держать до выключения. Не, в кашу не превратился, но если бы на 5 мин пораньше было бы идеально.

аа,понял! вот секи,именно от спонтанности и рождается чтото новое.которое уже ктото родил до тебя,но иначе,не этоли прелесть жизни?



 РуБляЗианец
20-02-2011 10:19:38

>Раз в субботу то можно. Тем более, под бараньи катышки
>
>Я вчера сделал одно беспеды потрясающее кулинарное открытие.
>Если классические пропорции продуктов для плова (мясо -1 часть, рис - 1, морковь -1), заменить на 3-1-2, то плов станет только лучше.
А если исчо изъебнуться и цифирь 2 ис красной поменять на жолтую - буит ваабще заепца.....уйдет излишняя сладкость.....



20-02-2011 10:29:07

х у е м о р а - Доброе утро(африканос.)


20-02-2011 10:35:45

А у нас здеся нед желтой. Я па крайней мере ни разу не видел.


 РуБляЗианец
20-02-2011 10:49:17

Пратри луки и четай внемательна......написано - изъябнудься и найти......ты в мск живешь ?.....


 РуБляЗианец
20-02-2011 11:00:49

>х у е м о р а - Доброе утро(африканос.)
    Точьвточь.....Не утро,а сплошная хуемора.....стракоттно на душе......



 я забыл подписацца, асёл
20-02-2011 11:07:36

Есть кто живой?


20-02-2011 11:08:30

Есть кто  живой?


 РуБляЗианец
20-02-2011 11:21:34

Уже нет.........канибализм фарева....


20-02-2011 11:22:22

тебя тоже захавали? хехе


 РуБляЗианец
20-02-2011 11:24:52

>тебя тоже захавали? хехе
Судя по состоянию  тщедушного тельца - таки да......



20-02-2011 11:39:14

Айда на горку на плюшках кататься


20-02-2011 14:27:16

удав на рекламе вина чутка с фишек съехал.


20-02-2011 15:18:42

За штрудель и 6-ти часовую еблю с мясом 6*


20-02-2011 17:12:23

мясо, видать, жестконькое попалось..


20-02-2011 17:17:08

забавно, кстати. бечевкой связывали мясо, чтобы *сок не ушел*. но после четырех часов тушения какие то сухие скукожиши получились. что там было сохранять, непонятно.

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/112323.html