Иногда после "тяжелых" супов (вроде кислых щей со свининой) хочется "вперебивку" хлебнуть какого-нибудь легкого и воздушного супчега. А если его еще очень быстро и просто приготовить (практически на грани быдложрача) - то это вообще замечательно. Погнали?

Нам понадобится:

- куриные грудки
- цукини
- сладкий перец, острый перец
- чеснок
- шпинат
- лапша
- пучок петрушки
- соевый соус, растительное масло



Сразу хочу сказать, что в этом супе куриные груди легко и безболезненно заменяются грудями индюшачьими, молодой говядиной или вовсе постным вариантом - вешенками (которые, разумеется, предварительно варить нет никакого смысла). 

Груди моем, сушим, режем довольно мелкими кусочкми.



Наливаем в кастрюлю примерно 2 л воды, ставим вариться бульон (не забывая периодически снимать пену).

>

Нарезаем соломкой сладкий перец, колечками острый перец, небольшими брусочками цукини.
Что касается острого перца - его количество как раз будет определять степень "жжотенько" или "жжотенько-жжотенько" вашего супчега. Сложность в том, что блиа - пока супчег не сварится, конечный результат хуй узнаешь. Так как я не люблю всё полыхающее во рту, а потом, соотвественно, в анусе, то на 2л кастрюли кусок перчега был примерно сантиметра два.

Обжариваем овощи на разогретой с маслом сковороде.



Тем временем в готовый бульон кидаем лапшу, периодически помешивая, варим до готовности. Не боимся переварить лапшу, так как после того, как лапша будет готова, все остальное делаем стремительно.



В бульон с лапшой выкладываем обжаренные овощи.



Вливаем по вкусу (в моем случае - около 6 ст.л.) соевый соус.



Рвем руками крупно шпинат в кастрюлю.



Кидаем мелко порубленный чеснок.



Тщательно все перемешиваем, даем супу закипеть и снимаем с огня.
Опционально дополняем супчег яйцом пашот. Наливаем в тарелку, выкладываем яйцо, посыпаем петрушкой.
Быстро, модно, молодежно!