В Молдавии и в Одессе-гювеч это тушеные овощи, абязательно с баклажаном.
А вот в Турции-гювеч это то, что на английском называецо stew. По-русски одним словом не скажешь, тушеное блюдо. Савсем не абязательно с баклажанаме.
Продукты простенькие: по два зеленых и красных перца, штук 6 помидор, лук, чеснок, грибы, петрушка.
Грамм 800-900 креветок. Ну и пара стаканов натертой моцареллы.



Тонко режем одну луковицу, 3-4 зуба чеснока, и обжариваем на 2-3 ст.л. оливкового масла до прозрачности.



Забрасываем нарезаный кубиками перец



и обжариваем минуты 3-4
Кидаем нарезаные пластинками грибы, и обжариваем минут 5-6



Добавляем нарезаные помидоры, солим, перчим черным свежемолотым перцем и дробленым чили



перемешиваем, и держим под крышкой минут 5-6
Добавляем очищенные креветки,



и перемешав, готовим 5 минут.
Вмешиваем нарезаные полпучка петрушки



и запихиваем в разогретую до 170Ц духовку на 15-20 мин
Достаем, засыпаем все сыром



И засовываем обратно в духовку минут на 10, пока сыр не зазолотицо.



Ну и жрем с рисом, или мокоронаме.



Как вы, может быть, заметили-в тегсте не было хуй-песда ни разу.
Это патаму, что некоторые товарище не верили, что я смогу напейсать буквы, исключая матерные,
Так вот, хуй-песда вам-я это сделал! Хотя рецебд от этого не выиграл нихуя...