Здравствуйте! На прошедший Курбан-байрам жена, будучи мусульманкой, заказала в мечети барана на заклание. Основную часть раздала родственникам и прочим малоимущим, но кое-что было оставлено и для меня.
Ввиду того, что питомцам



приходится уделять очень много времени, буду готовить что-нибудь простецкое и не требующее особых хлопот.
    Понадобицца:
- баранина;
- зеленые яблоки;
- немного муки;
- шафран;
- красный молотый перец;
- соль;
- оливковое масло.



    Мясо режем крупными кусками ножом, любезно подаренным камрадом-Матрацем. Нож песдат и очень остр – охуенно порезал себе палец. Спасибо тебе, камрад!



    Шафран толчем в ступке.



    Глиняного тажина у меня нет, поэтому буду готовить в плоском казане. Выкладываем в казан мясо, солим-перчим, посыпаем шафраном, поливаем оливковым маслом и ставим на огонь.



    Доливаем немного воды, накрываем крышкой и тушим мясо до готовности, не забывая помешивать.



    Когда мясо готово, режем яблоки на две части, очищаем от сердцевины и кожуры, прихлебывая пензенское нефильтрованное.



    Яблоки перемещаем к мясу, подливаем немного воды и тушим еще минут 10.



    Муку разбодяживаем водой, доливаем в казан и минуты через 3 блюдо готово.
    


    Фкусно жрем.
ЗЫ: Прошу прощения за хуевые пикчи – фоткалось второпях, в приглушенно освещенной кухне… Тесной кухне. В течение месяца, кстате, перееду в новую квартеру, вот там кухня – раздолье (20 кв.м.).