Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Ton (зарегенный 12) :: На конкурс блять! Боранья голяшка утомленная + гарнир из чечевицы
Хорошо пропеченую боранину едят даже язвенники и трезвенники. Сейчас прикоснемся к ниибаца прогрессивному методу — горячему маринаду, и не сцыте — я то знаю что получится в конце, не сцыте грю! Рецепт из серии — готовим ужин с утра, гыгыгы. Готовица исключительно из-за долбоебического конкурса Косорылого. Ножыки мне нах не нужны, но поддержать камрада пообещал — слово держу, а вы фтыкайте. Я спецом прикупил две бораньи голени общим весом ок 2,5кг. Теперь буду их неспешно мариновать горячим способом, а потом уже доводить энергично до кондиции. Вот исходники

001

Маринад. Берем белую луковицу, сладкий перец, жгучий перец, чеснок, лимон и цедру с него, тмин, ареган, оливковое масло

002

Пассеруем сладкий перец с луком до мяхкости. Добавляем толченые травки и цедру лимона, как запах станет пряным кладем чили вместе с семками. Подливаем масла, его должно быть много. Снимаем с огня и добавляем резатый чеснок, много, солим

003

Как чуть остынет перекладываем в чашу блендера, выжимаем сок лимона и измельчаем, при необходимости доливаем масло, массы должно хватить обмазать две голени.
А тем временем... мы кладем галяшки в подходящую посудину, заливам холодной водой, доводим до кипения и варим минут десять, не более

004

Воду сливаем нах, на горячих голяшках делаем надрезы и втираем маринад

005

Кладем на несколько слоев фольги, доливаем маринад, закручиваем негерметично оставляя щели для воздуха. Помещаем в разогретую до 70-80ºС духовку

006

Теперь оставляем мариноваться в горячем маринаде часа на 1,5-2-3. Главное не сцать говорю. Лично я убедился что ничего не кипит и температура в норме, тоесть намного ниже 100 градусов и съебал в магазин, чего и вам могу посоветовать.
Далее все просто. Промаринованные больше 2-х часов горячие голени оказались практически сырыми но с ахуенным ароматом. Мы их вынимаем, маринад с выдевшимся соком сливаем в сотейник, голяшки заворачиваем в ту же фольгу, только наглухо и отправляем в духовку минут на сорок при 180-190ºС. Как водится 15 мин на пол-кило веса + 15 минут на кусок. Но это не все. Вынимаем, сливаем выдевшийся сок в тот же сотейник, а голяшки отпправляем в развернутом виде подрумяниваца. И не сцать! Мы готовим пропеченую боранину, просто надо следить чтоб не сгорела

007

Минут через тридцать и один раз перевернув вынимаем, мясо полностью прожарилось, внутри оказалось очень сочным

008    

009

Пока мясо запекалось мы естественно успели сделать подобающий гарнир. Пассеруем лук пока варица чечевица. Ее лучче переварить чем недоварить — альденте нах не нужно. На полтора стакана сухой чечевицы 2 средних или 1 крупную луковицу. Масла много

010

Отвареную чечевицу откидываем на дуршлаг и перекрадываем в сковородку к луку. При необходимости добавляем масло. С пол-стакана чищеных грецких орехов мелем пару секунд в блендере, так чтоб не впыль. Чеснок пропускаем через давилку, кинзу мелко режем ножыком. Все смешиваем и прогреваем

011

Тот сок с маринадом что в сотейнике доводим до кипения, добавляем грамм 150 сухого красного, даем покипеть и снимаем, пусть настоица. Сцеживаем через сито в соусник. Жрем. Получилось очень нежное промаринованое и прожареное мясо, зря раньше так не делал

012    

013

Жрите вкусно камрады и не болейте!
И традиционно для любознательных, но нихуя не видящих

014

 crazyland
22-11-2010 14:20:20

затея, йопт... ни разу не видел.
да и ладно

гугугу



22-11-2010 14:27:45

маринованая запеченая баранина... заебись, короче.
и чечевицу тож люблю.



22-11-2010 14:29:21

Хорошая бараненка - это б/п отличнейшая вещь! Ну, про то, что звездов до упора отсыпается автору - хуле тут говорить, это и так понятно.


22-11-2010 14:53:19

а мясо от пленок я всегда чищу


 НЭП
22-11-2010 14:57:45

барашко это хорошо


22-11-2010 14:58:09

Вельмi добра, мяса барана з чачавiцай, тыкну 6 пёзд...


22-11-2010 15:05:05

чечевицу люблю


 НЭП
22-11-2010 15:06:37

ниразу чечевицу не ела


 апсикола
22-11-2010 15:06:48

Фроде жрабилина,для жывотных подходящий
корм,вкл меня.



 апсикола
22-11-2010 15:08:29

заткнул вотку калбасой


 MRZ
22-11-2010 15:09:59

Ахуенна! Абизательна павторю! Спс за ретсепт! 10+


22-11-2010 15:15:13

чечевицу не ем и ебли многовато, но за мясо тыцну 6*


 апсикола
22-11-2010 15:20:53

Дляначалакатоф непокармил?Кормишь,
Добрый,апять хочица ибацца.
Ибёшься,апять хочица катоф гладеть,
кте тут чиво,этто уже мо зёт ай кэн тэйк.



22-11-2010 15:21:59

>а мясо от пленок я всегда чищу
дык я тож чищю



 тов. Дынин
22-11-2010 15:23:15

аппетитна


 апсикола
22-11-2010 15:24:29

Томление.


22-11-2010 15:32:45

>>а мясо от пленок я всегда чищу
>дык я тож чищю

4 сверху снимок? я б еще почистил



 апсикола
22-11-2010 15:33:48

Я стал,какимта карманным попом,
мне выкладывают душу,видимо фсё
эта взаимность,и следствия,интерфиренцыя.



 апсикола
22-11-2010 15:36:43

Фсё имеит значение и смысл.
Силу бабруйска неосознать,
аминь.



 апсикола
22-11-2010 15:41:58

Культуркампфная абизьяна,некусаит ыкы,
смотрит,сухмылкай на побеждённых катоф.



22-11-2010 15:42:22

на пятом почищено, гугу


 апсикола
22-11-2010 15:44:21

Пачему вы такой бухой?
Я?Патамушта я прасплюсь,а Вы?



 апсикола
22-11-2010 15:49:24

Хароший саит,привет кишкам,я думал
я неаппартунист.



 апсикола
22-11-2010 15:54:10

Таак,страна подымает ногу,чтоп
бижать,иссесина,пассать и фпирёт,
трумба.



22-11-2010 15:56:06

6******
но есть два вопроса
- почему сначала два куска баранины завернуты отдельно, а потом идет одна общая фольга? это надувательство!
- и чечевица сначала выложена из блюдца и явно светлее, чем потом придавленная некрасиво на тарелке и более темная...
Автор хитрит!



22-11-2010 15:56:09

А где фсе срут?


22-11-2010 15:59:40

вот есть три человека, которых я с трудом панимаю, па вазрастающей: Сабакевич, васька и апсикола


22-11-2010 16:05:14

и явно светлее, чем потом придавленная некрасиво на тарелке и более темная...
>Автор хитрит!

её уже один раз ели



22-11-2010 16:06:49

а может, и не один


22-11-2010 16:08:59

1. там не одна общая фольга, а обе-две фольги из под голяшек развернуты
2. там и куски мяса разные, наверна так отфотошопил



 чепушило
22-11-2010 16:09:26

Чиста татарскае блюдо.....эйбет....


22-11-2010 16:10:51

не пойму-или может у меня на работе монитор такой-сухая чечевица выглядит радикально красной. А у нас тут только оранжевая. Че за сорт? Чечевицу люблю пиздец


22-11-2010 16:11:22

Не бойся немного согнуться, прямее выпрямишься.


22-11-2010 16:11:45

И Конфуцию не всегда везло


22-11-2010 16:15:53

красная, на пачке так и написано
еще зеленая продаеца, тока она скорее коричневая



 апсикола
22-11-2010 16:16:50

Я,хз,имха чилавек рассуждаит,
и,правильна,нецы вайны небудет,
в тваём понимание.



 тьфубля!
22-11-2010 16:18:26

зоебизь...бял! жрабельно-ппердебельно!! очччень...


22-11-2010 16:19:13

не , у нас есть красная, только она оранжевая. Есть зеленая и есть коричневая.
в спец магазинах, типа у индусов, там и черная и желтая, и хз какая.



22-11-2010 16:19:18

баранинка диетич. мяско априори.


22-11-2010 16:20:43

причем готовая выглядит как та, что у нас-оранжевая (на 12 фотке)


 апсикола
22-11-2010 16:21:26

Я к канфуцыю нехажу,
ночуствую,миня скора посадят
низнаю зашто.



 апсикола
22-11-2010 16:26:19

Татарское чюдо,я пра шахматэ.
два дня думэл,и,успешна проибал.



22-11-2010 16:30:15

апсикола - непризнаный , пока гений... лет через триста расшифруют его каменты и ахуеют от гениальности...
н/л камрад...гггг



22-11-2010 16:30:44

Дар off


 апсикола
22-11-2010 16:31:45

На допросах тибе гитару недадут.


22-11-2010 16:35:12

Заебенюка я сегодня чичивецу на ужин ...


 ДэЖэ
22-11-2010 16:35:27

ебитесь фзиру


 ДэЖэ
22-11-2010 16:35:40

р


 nesta
22-11-2010 16:38:36

концептуально ничотак, но гатоветь нибуду, иба баранена - гамно


22-11-2010 16:39:48

О бля, каг баранскую ногу сделать мяхкой. Обязательно приготовлю. Заибизз. А вот чечевицы не ел ниразу. Какая она: как оленя, или как тюленя?
Да, аффтырю 6 звезд, и еще с добавкой за то, что я смок идентифицировать все указанные продукты. Отсуццтвие соуса из чернильного мешка павиана и прочих эгзотических ништяков/выебонов радуэт.


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/110759.html