Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Дунduk :: Тандыр-кебаб без… тандыра (+фото)
Погожие деньки, хотя ныне уже излёт осени и до белых мух рукой подать, - имеют обыкновение возвращаться. И это обстоятельство – всегда гарантированный шанс бросить в багажник лопату и топор, пару железяк и коробку австралийского «Шираза», ну и по мелочи – хорошую баранью ляжку, соль-перец-зиру и благородных зрительниц, хехе. Или, если угодно, - непосредственных участниц некоторой части затеянного процесса. Дальнейшее дело техники. На облюбованной лужайке вонзаем в землю лопату…

001

…и выкапываем яму такой глубины, чтобы она соответствовала длине бараньей ляжки, плюс – высоте углей, плюс высоте миски с водой, которая будет поставлена на угли.

002

В ближайшем лесу срезаем кол с руку толщиной – березовый или осиновый – и, расположив его рядом с ямой под углом, пробиваем дыру…

003

…так, чтобы остриё кола вышло в яме, ближе к её донышку.

004

Это важный инженерный девайс, если мы планируем развести в яме костёр и разогреть её до адовых температур: он обеспечит приемлемую тягу. Сверху края ямы облагородим кирпичом или подходящим камнем, заделав земле стыки. Все ж таки мы будем готовить в яме еду и антисанитария нам ни к чему. Сделаем пробную топку мелкими березовыми, осиновыми или ольховыми дровами, сухость которых должна быть безупречной, и подбрасывая дрова последовательно, раз за разом, разогреем яму до упомянутых адовых температур.

005

Пробитая сбоку дыра, в случае необходимости, может быть использована в качестве поддувала.

006

Вы, очевидно, поняли, что мы будем готовить тандыр-кебаб, эдакую восточную разновидность мяса на углях, которая отличается от иных способов приготовления мяса – и технологией, и конечным результатом. Ну, а поскольку тандыра у нас нет, его легко заменит сработанное нами импровизированное приспособление в земле. Печь лепешки и самсу в таком тандыре, конечно, нельзя, а вот мясо или шашлыки – можно вполне, если не лениться с его протопкой.
Итак, пока процесс протопки идёт, зачистим баранью ногу от плёнок и лишнего жира. Я, в данном случае, не сторонник какого-либо маринования ляжки и заложу её в импровизированный тандыр в первозданном виде, так как предпочитают это мясо, например, французы. Соль-перец-зира-травки-лимон-соусы – всё это можно добавить непосредственно в свою тарелку, когда разделаете мясо. Впрочем, если вам так нравится, можете ляжку на сутки замариновать, обернув её полиэтиленовым пакетом.

007

Дрова прогорели (много дров), угли ещё слегка тлеют, ладонь, если расположить её над ямой на уровне краёв, не выдерживает прущего жара и 10-15 секунд. Тандыр, можно сказать, готов к бою. Быстро ставим на угли жаропрочную миску – из стали или глины – и столь же быстро вливаем в неё кружку горячей воды.

008

Теперь подвешиваем над миской баранью ляжку так, чтобы ляжка не касалась ни миски, ни краёв, понятно, тандыра. В последующем, испаряющаяся влага, не даст ноге, с одной стороны, мгновенно обсохнуть, с другой – поначалу «запарит» её, то есть доведет до готовности, потом практически исчезнет, а жар доведет мясо до красивой кондиции.

009

Плотно накроем тандыр подходящей крышкой (я воспользовался куском фанеры)

010

Крышку закутаем подходящим покрывалом, бросив сверху еще что-нибудь, например, телогрейку.

011

Не забудем заткнуть чем-нибудь отверстие для поддува.
При той температуре, которую я упомянул (руку начинает обжигать над ямой уже через 10-15 секунд, что соответствует по тепловозному термометру примерно 300 градусам) мясо до состояния средней степени прожаренности готовится около двух часов. Те же, кто не любит «мясо с кровью» (хотя, какая это, к ебеням, кровь?), выдерживают мясо еще полчаса. Далее, как я уже говорил, соль, дроблёный чёрный перец и прочее, включая молотую зиру, – на столе.

012

Приятного аппетита!

11-10-2010 21:06:32

слова не мальчега, но мужа
(крепкое пожатие)



11-10-2010 21:07:29

>слова не мальчега, но мужа
>(крепкое пожатие)

Ногинова, целую пальцы на ногах.



 какадуууу
11-10-2010 21:07:46

Ебаный же ты же в рот, Дундучо высрался. Как всегда зачотно!


11-10-2010 21:08:39

ыыы, представил...


11-10-2010 21:09:43

ага, давайте начнем искать и запятые в тексте? памидор тебе керпичом сверху))


 какадуууу
11-10-2010 21:10:16

Дундук, тандырь еще. Поздно рецебт дал, завтра суко уже минус, дундук - тандыр будет не заебатый, не кошерный, а проще говоря хуевый... ждем тепла.


11-10-2010 21:10:43

неудержалсо


 какадуууу
11-10-2010 21:10:49

чет там 333 мелькают кажись


 какадуууу
11-10-2010 21:11:03

333


 какадуууу
11-10-2010 21:11:14

333 бля


11-10-2010 21:11:19

>ага, давайте начнем искать и запятые в тексте? памидор тебе керпичом сверху))

Ногинова, не выебывайся. Не забывай, что я тебя люблю.



 какадуууу
11-10-2010 21:11:25

суко


11-10-2010 21:11:32

>Ногинова, целую пальцы на ногах.

ну чиво ты чиво (спрятала ноги в кармашек)
эта процедура интимная



 Косорылый
11-10-2010 21:12:46

Да! Я думаю создать свой блог и пойти учится в школу кулинаров средней азии.
И это неотвратимо.



 какадуууу
11-10-2010 21:13:00

Суко Туташхия, грузинцы блядь хитрые


 Косорылый
11-10-2010 21:13:30

Гацкий нахер блядь.


11-10-2010 21:13:44

не забываю, вроде в памяти пока (слава богу)
штоли и подурачиться нельзя?
(дёрнула за ус)



 Косорылый
11-10-2010 21:15:38

Хуясе... у Датого усы?


11-10-2010 21:17:06

>Хуясе... у Датого усы?

Усы изумительной красы!



11-10-2010 21:17:31

>>Хуясе... у Датого усы?
>
>Усы изумительной красы
покажи



11-10-2010 21:18:00

>Да! Я думаю создать свой блог и пойти учится в школу кулинаров средней азии.
>И это неотвратимо.

в спину подуть? ну, чтоб лучше летелось в...(невыгаварить)
а так-то, по-честному, по жопе ладошкой хочется шлёпнуть
всяк на своей кухне мастак



11-10-2010 21:18:41

вот как оказывается мамонтов жарили


 "Big Z" Topanga
11-10-2010 21:19:18

Должен доложить, что кальмары получились ахуенные.


11-10-2010 21:19:27

>>>Хуясе... у Датого усы?
>>
>>Усы изумительной красы
>покажи

Приезжай, покажу.



 Косорылый
11-10-2010 21:19:52

Мать.. пошли лучше нахуй и делов то.
В спину мне дуть устанешь,я весю 124 кг.
А по жопе мне никто и никогда не бил,я не позволяю.



 "Big Z" Topanga
11-10-2010 21:20:17

>Да! Я думаю создать свой блог и пойти учится в школу кулинаров средней азии.
>
>И это неотвратимо.


В следующий раз в Плов пойдем. Там заебись.



 Косорылый
11-10-2010 21:20:50

Это охуительно.
Но к сожалению тебе настал пездец.



11-10-2010 21:21:01

>Должен доложить, что кальмары получились ахуенные.
Детородному такое можно?



 НЭП
11-10-2010 21:22:01

Косорылый не отвечаед на женские ухаживаения. И вапще какойта суровый сегодня.


11-10-2010 21:22:17

>>>>Хуясе... у Датого усы?
>>>
>>>Усы изумительной красы
>>покажи
>
>Приезжай, покажу.
не приеду так покажи



11-10-2010 21:22:48

>>Усы изумительной красы
>покажи

да фиг там, не разведешь, хранит как целку
я где-то когда-то по тексту поняла, что он чапай



 какадуууу
11-10-2010 21:23:00

11-10-2010 21:19:27  Датый Туташхиа  [ответить] [+цитировать] [346] 

Ответ на: juzz's [342] 
>>>Хуясе... у Датого усы?
>>
>>Усы изумительной красы
>покажи

Приезжай, покажу.
---

juzz's не верь менгрелам, он тебе не то покажит



 "Big Z" Topanga
11-10-2010 21:23:09

А чё это мне пиздец? За што?


11-10-2010 21:25:00

>11-10-2010 21:19:27  Датый Туташхиа  [ответить] [+цитировать] [346] 
>
>Ответ на: juzz's [342] 
>>>>Хуясе... у Датого усы?
>>>
>>>Усы изумительной красы
>>покажи
>
>Приезжай, покажу.
>---
>
>juzz's не верь менгрелам, он тебе не то покажит
что такое менгрел



 Косорылый
11-10-2010 21:25:54

Я уже песал 25 раз.
Дрочу я.. понимаешь?
Мне не нужны никакие ухажывания нахуй. Я свою жену люблю 20 лет.
Сиськи мне не нужны,ебаца я нехочу и хуй у меня не стоит...(смущоно)



11-10-2010 21:25:56

за усами уход нужен.. еще какой


11-10-2010 21:26:01

>11-10-2010 21:19:27  Датый Туташхиа  [ответить] [+цитировать] [346] 
>
>Ответ на: juzz's [342] 
>>>>Хуясе... у Датого усы?
>>>
>>>Усы изумительной красы
>>покажи
>
>Приезжай, покажу.
>---
>
>juzz's не верь менгрелам, он тебе не то покажит

Не пиздеть! Усы имеюцца!



 "Big Z" Topanga
11-10-2010 21:26:17

Детородному можно пешые прогулки по 15 км и воду на зафтрак, обед и ужын. Я вот за 2 мес похудел на 12 кг и планирую ищо на 6. Так я хуярил, извините, до изнеможения, а он только волнуется что ему сожрать нахуй. Заебал урод.


11-10-2010 21:27:27

здрасте
почему барселона?



11-10-2010 21:28:10

>>11-10-2010 21:19:27  Датый Туташхиа  [ответить] [+цитировать] [346] 
>>
>>Ответ на: juzz's [342] 
>>>>>Хуясе... у Датого усы?
>>>>
>>>>Усы изумительной красы
>>>покажи
>>
>>Приезжай, покажу.
>>---
>>
>>juzz's не верь менгрелам, он тебе не то покажит
>
>Не пиздеть! Усы имеюцца!
докажи



 Косорылый
11-10-2010 21:30:19

А за то,что шафрана мало дал.
Я сегодня готовил жульен для норвежских троллей... попробую завтра заслать.
Но говорю открыто и без жульничества. Если креатив засрут,а это вероятней всего.. то все нахуй свалю на тебя из-за малочисленности шафранов.



11-10-2010 21:30:39

>Мать.. пошли лучше нахуй и делов то.
>В спину мне дуть устанешь,я весю 124 кг.
>А по жопе мне никто и никогда не бил,я не позволяю.

сверху начну
я тебе не мать, я мама для своего ребенка. не слала я тебя, а шутила (почувствуй разницу этих понятий).
весишь зачотно
по жопе зря не били, а я б врезала (шутка-шутка)
етиё



 какадуууу
11-10-2010 21:31:21

11-10-2010 21:25:00  juzz's  [ответить] [+цитировать] [356] 

Ответ на: какадуууу [354] 

На улице 21 век, терминатор привез в сколково 1 млрд. бачей а он не знает что такое менгрел, Сима, ты слышала он таки не знает кто такой менгрелец...



 Косорылый
11-10-2010 21:31:52

Добрый вечер..
Какая барселона?



11-10-2010 21:32:11

>Детородному можно пешые прогулки по 15 км и воду на зафтрак, обед и ужын. Я вот за 2 мес похудел на 12 кг и планирую ищо на 6. Так я хуярил, извините, до изнеможения, а он только волнуется что ему сожрать нахуй. Заебал урод.
Аб чом речь? Даже не стоит обсуждения.



 НЭП
11-10-2010 21:32:41

та ладна-ладна.
"Я свою жену люблю 20 лет" - аж чото расплакалась. повезло жене.



11-10-2010 21:33:49

>11-10-2010 21:25:00  juzz's  [ответить] [+цитировать] [356] 
>
>Ответ на: какадуууу [354] 
>
>На улице 21 век, терминатор привез в сколково 1 млрд. бачей а он не знает что такое менгрел, Сима, ты слышала он таки не знает кто такой менгрелец...
терминатор на метро ездит.. все бачи таможня налогами обложила



11-10-2010 21:34:43

>за усами уход нужен.. еще какой

отош
мы-то, бабьё, все прелести ухода за волоснёй познали практически с децтва



11-10-2010 21:34:51

Кос.. ты веришь в бога?


11-10-2010 21:35:09

Я люблю Ногинову 35 лет, а она меня стесняется.

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/109871.html