Решили отпраздновать радостное событие – жына сдала наконец то какой то таинственный экзамен на работе и теперь ей светят всяческие карьерные ништяки.

Учеба и ожидание результатов сдачи как всегда сопровождались истериками,  соплями в перемешку со слезами, ночными депресивными беседами с кошкой и с фикусом (!!!) и другими женскими способами разнообразить семейную жизнь. Так что можно смело утверждать, что экзамен сдали мы вместе!

Примечательно то, что о благополучном исходе экзамена мы узнали в пятницу 13 августа.

Вообщем, по такому великому событию приготовил лосося.



Нужен маринад, который состоит из –  чайной ложки оливкового масла, чайной ложки горчицы, пол чайной ложки меда. А также сок половины лимона и красный острый перец.



Маринуем лосось в течении 2-3 часов.



Берем спелое яблоко любой модели, чистим и режем на 8 частей.
Обжариваем  слегка в сливочном масле сыпанув розмарин, лимоный сок и чуток тростникового сахара.



Лосось обжариваем в смеси оливкового и сливочного масел. И если у вас есть совесть, то вы не будете держать филе более чем 1,5 минуты с каждой стороны. Готовое филе солим.



Далее убираем рыбу, а сковородку деглазируем белым сухим вином и яблочным сидром в равной пропорции. Забыл сфотать, ибо к тому моменту был уже в дым (простите великодушно).

При подаче не забываем полить филе вино-яблочным соусом.
Также хорош поджареный хлеб с чесночно базиликовым оливковым маслом.



Сочетание рыбки с кисло сладкими яблоками и ароматом карамели и  розмарина просто великолепно. Попробуйте.



Рысь довольна до ушей, но как всегда виду не показывает.