Давеча бродил по кетайскому лабазу, люблю там закупать овощи-фрукты, все свежее и большой выбор.
Вдруг чета аж тормознулся - думал, кеты савсем ахуели - хуйцы продают, и детей не стыдяццо.
Пасматрел внимательней - атлегло. Утиные язычки.
Слышал, что деликатес это, ну, взял на пробу, а то чета как-то скучно в ФЖ стало-никто сушеных кенгуру не готовит, фтыкатели расслабились и облагодушничале. Никто даже "спасибо, поблевал" не говорит.
Будем испарвляццо.
Так как раньше язычки не готовил-то решил не рисковать, а сделал классический супчек.



На 450-500 грамм язычков надо будет немного имбиря, немного зеленого лука, три стакана прозрачного бульона, типа куриного или овощного, и грамм 300-350 бобов. Бобы самые обыкновенные, которые называюццо "русскими" или "конскими", а на канаццком-broad beans
Йзычки ошпариваем кипятком и заливаем полстаканом бульона с 2-3 ломтями имбиря и белой частью зеленого лука. Маринуем минут 25-30



Бобы продают или уже лущеные, или в стручках. Если в в стручках-то лущим, естесственно. Сами стручки малосъедобны, волокнисты да и на фкус неказисты.
Выливаем бульон, в котором мариновались язычки, и ставим их в пароварку



Держим на пару под крышкой 40 минут.
Сливаем жидкость, которая получилась после парилки, выкидываем лук и имбирь.
В кастрюле разогреваем оставшийся бульон с двумя-тремя свежими ломтями имбиря.
Добавляем две ч.л. рисового вина, ст.л. сахара, зеленую часть лука, половину ч.л. молотого черного перца.
Как закипит-добавляем бобы и языки, подсаливаем пол ч.л. соли



и варим пять минут.
Разливаем по тарелкам и жрем.



Кстати, утки ахуели - язык у них с костью. Вот нахуя им кость в языке? Выражение "язык без костей" явно не утки придумали.
Суп очень понравился, если увидите в продаже утиные язычки-смело берите, супец того стоит.
Да, посмотрел на фотки-горизонт завален как-то неубедительно.
Поэтому резко исправляем ситуацию



Не сушеный крокодил, конечно, и не суп из  мочалки, но Чанге адинхуй фезкультпревед!