Эпиграв:
Если женщина изменит, не печалься, не грусти,
Ты покушай пе-ле-ме-ней, что в пельменной по пути
Чеснока поешь и лука, к ней тихонько подойди,
Ей на ухо крикни - СУКА!!! Поднатужься и набзди! ©

Итаг, уважаемые фтыкатели, сёдня мы будим гатовить пильмени. Пусть многие скажут, что для этаво необхадима женщена - авотхуй!Женсчен ни в каком случае нильзя дапускать к преготавлению пельменей. (Пречина сей дискриминацыи будет указана пожжы). Пильмени - эт мужское блюдо. и делаиццо ано руками и без всякех куханных камбайнаф и др. девайсов. (Илэктрамясарупка не щитаицо). Харош песдеть - приступим. Для этаво нам понадобиццо:



Для фаршо. 1. Мьясо. Свенятина (у меня была шея и кусок задней чясти) около 2 кг. 2. Лук-чисног. 3. перетс-соль.



Для тесто. 1 Собственно мука - основнойэ. 2. Йаитса (в данном случяе 4) 3. Вада кипичёная, но халоднайа грам 250-300. 4. Соль.



Розбиваем йаитса (главное не свои) в кастрюлько, воду и соль па фкусу туда же.



Насыпаим иуда муку и розмешываим



После чего месим иесто на столе вот до такова результата



Мясо пракручиваим на мясарупке (покрупнее), лук-чисног тож (памельче), салим, пирчим и перимешиваим руками



Да аднароднай массы



Ну вот бля собственно полуфабрикаты, а таг же причина, па каторай нильзя женсчин патпускать к изгатавлению пильменей



Роскатываим теста да талсчены 2,5-3 мм



Норезаим на кружочке стаканом иле подобным девайсом

    

Роскладываим на кружочеги фарш



И собственно лепим. При дОлжном опыте палучаица заибись



Можна аставить такой формы, но йа предпачитаю (фтыкайте след кортинго)



Следущяя кортинго



Ну вот эта результат в сыром виде



Нолеваим в кострюлько воду, даводим да кипенийа, закидываим соль, перетс, лавровый лист, и собственна пильмени. 5-7 минут октивнаво кипенийа - и к сталу!



Итаг, преятнаво апититу, гаспада падонке!



Иле в другом ракурсе