Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Удав :: Котлеты из щуки
В пятницу съездил я на Торжковский рынок (это в Питере), купил всякого мяса, зелени и т.д. И было у меня большое желание купить корюшки. Корюшка на рынке действительно была - но по конской цене: 600 руб/кг. Корюшку по цене осетра я покупать как-то не привык, поэтому купил ахуенную свежую молоденькую щуку, и прямо на рынке мне сделали из неё филе. Обошлось в какие-то копейки вообще. Кстати - у них там была щучья икра, лично я очень люблю её жаренную, но, так как уже было закуплено два разных сорта мяса и щука, то пришлось наступить на горло собственной песне и икру не брать. Кстати, о щучьей икре чудесно написал Чехов:

Гадость рыба, грош цена, а между тем икра — удивление! Распороть ей брюхо, выпустить оттеда икру, смешать ее, знаешь, с толчеными сухариками, лучком, перцем и — приидите, насладимся!

Итак, готовим котлеты из щуки. Нам понадобится:

филе щуки (1 кг)
грудинка варено-копченая (400 г)
яйцо (1 шт)
лук (1 шт, крупный)
булка (сухая, 1-2 куска)
большой пучок петрушки
оливковое масло
молоко
соль, перец, панировочные сухари

001

Зверски мясорубим в аутентичной мясорубке, про которую я писал здесь, чередуя филе щуки, грудинку, лук, петрушку, булку (вымоченную в молоке).

002

Фарш солим, перчим, вбиваем яйцо. Тщательно перемешиваем.

003

Лепим котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях.

004

Кладем на сковороду с разогретым маслом.

005

Жарим до готовности.

Вкусно - йобнешся! На гарнир было ахуительное пюре с мускатным орехом. Ну и пивко нашлось в холодильнике - темный будвайзер. Обед удался!

006

И для долбящихся в глазки:

007

18-04-2010 20:53:05

я ж не знала, что тебя московская поэтка до блеватки довела
звиняйте, сударь



 аг
18-04-2010 20:55:44

отойду...надо поработать
если кто-то осмелицца влезть в мою регу, тому не позавидует даже Юлий Гусман...
\смотрю КВН...\



18-04-2010 20:56:24

>Эээ,ты Станиславский? Я очень даже регулярно точил ножи для старинного девайса,потому как именно мне приходилось в больших объёмах вертеть на ней мясо и протчую прикладуху.
Антацид, согласись, что крестообразный нож для мясорубки поточить совсем не тоже самое, что обычный поварской иле там, туристический. Я не могу себе представить, что Удав сидит и камушком этот нож хуярит, равно как и то, что он раз в месяц собирает ножи, ножницы и везет их в какойнить армянский иле айсорский металлоремонт на заточку.
А если он так не делает, то его мясорубка будет давить и мять мясо похлеще электрической.



 аг
18-04-2010 20:57:17

Юлий Гусман: у нас право первой ночи
Эрнст: у нас право первой кнопки (с)

а вы не акуели, жыдята?..



18-04-2010 20:59:58

скворцы теперь нужны?


18-04-2010 21:00:02

за сборную якутии обидно...


 аг
18-04-2010 21:00:22

>я ж не знала, что тебя московская поэтка до блеватки довела
>звиняйте, сударь

искушаешь...сутьбу свою искушаешь
ну куле...сама же...
дерзость буду карать самым жестоким образом
чтобы знала своё место \под столом, если не помнишь...\



18-04-2010 21:00:32

точка мясорубочного ножа проще чем обычного кухонного,кладу на мелкозернистый камень лезвиями и потихоньку,вращательными движениями...Тока камень сначала надо смачивать. главное и лезвия не завалишь,ибо опираются все четыре сразу.


18-04-2010 21:00:54

Нет, не так.
Когда прокручиваешь на ТАКОЙ мясорубке - каждый кусок идет, как сам разжевал и выплюнул в пельмень\котлету, душу вложил
И электрическое месиво, равно магазинное
Ферштэйн?



 аг
18-04-2010 21:02:26

>за сборную якутии обидно...
не до спорта мну
ты потом займёшься
если захочешь \Дика Адвоката фпесду\



 аг
18-04-2010 21:03:17

фпрочем, если Дик по=русски ботает, пусть будет...тока платить будем по заслугам


 аг
18-04-2010 21:04:06

вулкан с ацтекским названием \майя?\
смотрим новасте



18-04-2010 21:04:43

я про КВН...


 аг
18-04-2010 21:06:25

>я про КВН...
не о том думаешь...

Заза = ты же умниццо и красавицоо...не тупи...ты же не Нотановна?...надеюс



18-04-2010 21:08:44

я про АКМ...


18-04-2010 21:08:56

Да шо вы мне все гоните?
Вот это што, месиво. Иле вы думаете, что это рукаме кручено?



 аг
18-04-2010 21:09:25

ниприкасаццо к пречистой реге моей!
вернузь



18-04-2010 21:09:31

>ну, если и впрямь так хочешь, подарю...
>хоть и раритет, гы
>тока каг? в Ёбург-то... нада падумать

не жмись, сильно хочу
тех.вопросы на раз решаются
(от тебя - до почты дотопать, от меня - отблагодарить, имея обратный адрес)



18-04-2010 21:12:27

вах-вах
(забилась пацстол в испуге)
правильная реакция?



18-04-2010 21:15:07

>К вопросу об ИСТИННО АУТЕНТИЧНЫХ мясорубках...
Мижган на редкость оперативен! риспегт!



 ۞ Азабочиный Дедужко ۞
18-04-2010 21:15:28

Идиотизьм....

филе щуки (1 кг)(с)
==========

Котлеты из щуки делаюца как минемум из ПЯТИКИЛОГРАМОВОЙ тушки..ибо старая и пресная.....такая на жарку и фаршыровку только годица...а если ФИЛЕ, то хз из какой оно щуки...пускать молодую щуку на филе - ГРИНПИС!!...



 я забыл подписацца, асёл
18-04-2010 21:16:27

Задумчиво тяну прохладный Кульмбахер сквозь зубы ,
анчоус тает во рту с потато пряма с гриля
( ну инах мне нужно ваша корюшка в сливошнам масле )



18-04-2010 21:17:17

щас темно уже, завтра поищу. в лоджии где-то лежала...
посылкой штоле отправить? напиши на мыло



18-04-2010 21:17:33

>точка мясорубочного ножа проще чем обычного кухонного,кладу на мелкозернистый камень лезвиями и потихоньку,вращательными движениями...Тока камень сначала надо смачивать. главное и лезвия не завалишь,ибо опираются все четыре сразу.

да-да-да
я видела, плоскую поверхность на наждак, он ее шоркнет до зеркала и опять нет сносу механизму
это практически вечный двигатель)



 Сабакавечъ
18-04-2010 21:18:53

эТта савковское извращениЕ
свежую щуку тока варят
целеком, ф удлинеённой
пасудене и падают с вареными
яйцами и зеленью и лимоном
ф бульёне; двойка удафф



 я забыл подписацца, асёл
18-04-2010 21:19:31

>Котлеты из щуки делаюца как минемум из ПЯТИКИЛОГРАМОВОЙ тушки..ибо старая и пресная.....такая на жарку и фаршыровку только годица...а если ФИЛЕ, то хз из какой оно щуки...пускать молодую щуку на филе - ГРИНПИС!!...

Дедок , счуки знаиш тож разныи бывают . Травянка , так
та вообще грамм по писот- шиссот



18-04-2010 21:19:47

>а я сижу и думаю как ты нарезал так.
каюсь и бью тысячный поклон об гранитные плиты храма божьего....
вкуснее даже 1 см нарезать в окружении 0,5 см кусков.



18-04-2010 21:20:50

топ


18-04-2010 21:21:42

Ну все, понеслось говно па трубам. Куленары-щукаведы ща расскажут ис какой щуки каклеты правильные получаются.


18-04-2010 21:22:39

Лепим и обваливаем(с)Безенчук и Ко


 ситивой дрозофилл
18-04-2010 21:22:55

вкл


 ситивой дрозофилл
18-04-2010 21:23:06

.


 ситивой дрозофилл
18-04-2010 21:23:18

,


18-04-2010 21:24:02

стелсиг, как ремиссия, удачно фсьо?..а то я волнуюсь


18-04-2010 21:24:35

изнемогаешь без внимания, идиот?


 ситивой дрозофилл
18-04-2010 21:25:06

заебизь. выкл


18-04-2010 21:25:29

Это неправильные щуки и из них делаются неправильные каклеты...(ну не це,ессно)


 ХуеВ
18-04-2010 21:25:43

хыыыыыы... у меня и мясорубки-то нету... всё подумываю купить, а нахуя она мне...


18-04-2010 21:26:17

>Да шо вы мне все гоните?
>Вот это што, месиво. Иле вы думаете, что это рукаме кручено?

Вариации не исключены, чего ты кипятишься.
Просто рассуждаем на разные темы, в спокойном тихом воскреснем разговоре.



18-04-2010 21:26:22

да блядь...электрошок и аминазин не оказали пациенту


18-04-2010 21:29:24

>ниприкасаццо к пречистой реге моей!
>вернузь

абасраца
кто ж посмеет святое потрогать



 ХуеВ
18-04-2010 21:30:27

а это что тут блядь за карзиночная ёбань с цветочками? твоё дело - сосать с причмоком...


18-04-2010 21:32:00

Хуев - котенок и лапочка


18-04-2010 21:32:05

>Я не пайму, отчего все дрочат на чугунную ручную мясорубку. Чего в ней хорошего? Чисто для физзарядки?
Да ХЗ...я вот тоже такой же пользуюсь чисто по привычке. Электра стоит так, подарили. Кстати, я вот в простой ручной мясокрутке панировочные сухари делаю, а то в ступке их долбить усраццо можно. ИМХО дело привычки.



18-04-2010 21:32:20

Я не кипячусь, милая Ногинова. Я просто не люблю безапеляционных заяв.
Заметь, я совсем не против того, что старинная вещь может быть лучше современной, но это явно не тот случай, ибо я юзал оба агрегата.



18-04-2010 21:34:44

Датый уперся.


 Сабакавечъ
18-04-2010 21:34:45

блять ещё и с пивом
ф гатовку льёшь стопку вотки
и хаваешь с белым вином
точно удафф приклей сибе на лоб
хаваю как быдло Ы



18-04-2010 21:36:39

Датого упёрли.


18-04-2010 21:37:08

бурлит?


18-04-2010 21:37:32

Заз, да я уперся. Это для меня не сильно принципиальный вапрос, в конце концов, нравится эту мотовилу рукой крутить, да крутите, кто не дает. Но к чему доказывать, что фарш из нее более качественный выходит, хотя это не так, я не понимаю.

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/106587.html