Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Старый Лисц :: Два рассольника или 1957 vs 1892
Три года чтения Удаф.кома, два года фтыкания в ФЖ - пора вносить и свои "пять копеек", хуле. Рассольниками, конечно хрен кого тут удивищь, но начинать с чего-то надо. попробуем раскрыть такую важную тему как отличие рассольников конца 19-го века от рассольника общепитовского.
Учим общепитовскую матчасть. Что же таки называть "рассольником"? Обратимся к беспезды умной книге Л.Л. Ананьева "Супы", Госторгиздат. М 1957 г.

001

РАССОЛЬНИКИ (стр 69)
  Рассольниками называют супы, в которые закладывают в небольшом количестве соленые огурцы, как обязательную составную часть этого супа. Огуречный рассол прибавляется для вкуса и ароматизации рассольника. Рассольники готовят нескольких видов: с почками, потрохами домашней птицы, цыплятами, курами, телятиной,бараниной, говядиной, свининой, с рыбой, а также вегетарианские на грибном бульоне. Отдельно к рассольнику могут быть поданы ватрушки с творогом, а к рассольнику с рыбой — расстегаи.

Вроде понятно. Ну и заодно с мифом, что "рассольник  - это только из почек" расстанемся на некотрое время. Фтыкаем в книжку и ищем не самый сложный рецепт рассольника: "Расольник ленинградский"(стр 70)

002

И пестуем на кухню с целью приготовления (вариант с телятиной):

003

Крупа перловая
Телятина
Картофель
Морковь
Петрушка
Лук репчатый  и порей
Огурцы
Маргарин столовый 
Сметана
Рассол
Зелень

Ставим вариться бульон. пока варится - промываем и перебираем перловку изаливаем ее кипятком. Накрываем. Нехай стоит:

004

Кренья и лук мелко херачим или трем на крупной терке:

005

обжариваем в масле:

006

Катофель херачим мелкими кубиками:

007

С огурцов лишаем кожицы, семечки - выкидываем нах. (лоханулся тут на самом деле - у нежинских огурцов кожицу и семена не удаляют... Ну хули поделаешь - учимся дальше)

008

Нарезаем:

009

Достаем из бульона мясо. Закидываем перловку.Варим на слабом кипении 30-40 минут. Через 20 минут кидаем картофель, и обжареную маркофь с луком. Ну и минут через 10 огурцы, лаврушку перец горошком. Нагреваем рассол по вкусу и за 5 минут до коца варки вливаем и выправляем на соль. Даем настоятся. В тарелку кладем порезанное мясо, наливаем рассольник , кладем сметану и зелень. Употребляем:

010

Тот самый рассольник,который помнил по фсем столофкам. Едим, но на душе блин неспокойно - а как они его раньше делали?. Может чо еще чего клали - ну трюфеля например с маринованной брусникой? Так как мысль не дает спокойно пожрать - опять идем учить матчасть.

Используем ахуенно культовое пособие тех времен для хозяек: П.Ф. Симоненко "Образцовая кухня и практическая школа домашняго хозяйства". Москва. Типография И.Д Сытина. 1892г.

011

Открвываем страницу с рассольниками. Так как всю телятину потратили на первый рецепт - то ищем рассольник из птицы... и тихо охуеваем ("Разсольникъ изъ гуся" №139)

012

Ну и хули? Делаем. Интересно же:

013

Половинка гуса
Соленые огурцы
Лук
Моркровь
Корень сельдерея
Мука
Сливочное масло

Гуся моем, аццки рубим на куски:

014

Кидаем с моркровкой, луком и сельдерем в кастрюлю и заливаем рассолом. Варим, снимаем пенку. Ну как с огурцами поступть уже понятно:

015

Опять забыл про кожу огрцовую - хули поделаешь.. Херачим:

016

Вытаскиваем сварившегося гуся и коренья. Коренья - нах. Закидываем огурцы. Пока варятся - обжариваем муку со сливочным:

017

Как огурцы сварятся - загущаем обжаренной мукой, закидываем обратно гуса, Даем настоятся и употребляем со сметаной:

018

Ну хули сказать.. охуенная вещь.  Под водочку, говорят (афтар вотку не пьет пока ибо здоровье шалит) самое то! А по "утренним опохмелочным" супам - щи, солянка, борщ и хаш даже рядом не валялись. Ну мнение субьективное конечно.

Удачи и не болеть! Питайтесь правильно!
Искренне Ваш, Старый Лисц™!

Да и это: фотки сделаны на говномыльницу, с композициями - беда, пешу пока неправильно - но буду учится.

18-04-2010 02:14:05

чочочо здесь


 ситивой дрозофилл
18-04-2010 02:14:59

nah


18-04-2010 02:17:28

дроздофил


18-04-2010 02:18:12

чяд закончелсо


 ситивой дрозофилл
18-04-2010 02:18:51

здароф. как твоя авчарка?


18-04-2010 02:19:28

ничо, спс.


18-04-2010 03:50:46

Чо за срач?
Срач - эта харашо.



 ДоноРозо
18-04-2010 03:52:35

где мои зерна?


18-04-2010 04:14:28

Выебу


 ДоноРозо
18-04-2010 04:16:11

угугугугу. иди спать фантазер


 ДоноРозо
18-04-2010 04:16:29

везде все спят. да штож такое-то?


18-04-2010 04:18:27

Ты пачиму по англицки свалила?
ладно, Покс. Но ты жэ умная девачго



 ДоноРозо
18-04-2010 04:19:35

а чо там все напились и арать начали?
мне стало страшно за себя и свою зажигалку



18-04-2010 04:20:30

ДонноРозо - ахуитильнае пелодго. Йа иё хачу. Имею полнае права.
Кстате, падаждала бы полчасега, завёз бы да падъезда.



 ДоноРозо
18-04-2010 04:21:10

угу. я два часа назад только до дома добралась


18-04-2010 04:22:32

Никто ниругалсо. Я сам пративниг разгаворафф с матерными славами (ап чом и указал Геше).
Но он миня абисчал пабить, и я пиридумал камута штота саветавать



18-04-2010 04:23:15

Так.... 2 часа назад../зопесал/
И где ты была всё это время?



 ДоноРозо
18-04-2010 04:23:46

вот и я тоже подумала, что если меня начнут пиздить, то даже и защитить некому
хых



18-04-2010 04:24:48

Я бы за тибя фпрягся. Чэсна. Хоть и ростам нивышэл, но пакусал бы абидчега.


18-04-2010 04:27:45

Пастараюс саригиналничадь.
ДоннаРоза, пашлиибаццо



 ДоноРозо
18-04-2010 04:27:56

куда каменты проебувуются?


18-04-2010 04:28:41

Каменты - это исчо те педоразы.


 ДоноРозо
18-04-2010 04:28:43

я приняла целибат


 ДоноРозо
18-04-2010 04:30:32

блят!
сначала сидели с Солькой в кафешке, а потом стояли на Ленингратке... неудачно



18-04-2010 04:31:34

>я приняла целибат

А эта куда?
Пачиму ты на миня сматрела каг на угаловнека?
У миня к тваиму сведенею 2 ПТУ и исчо ниплахая работа.



18-04-2010 04:32:28

На ленинградке стояли?
Мдяяяяяяяяя.......
Роза, у тибя радитили ни с Украины?



 ДоноРозо
18-04-2010 04:33:09

я вообще пугливая. к тому-же ты так и не отдал мне обещанные 24 кофейных зерна


 ДоноРозо
18-04-2010 04:34:23

так кафешка на ленингратке была. а потом Солько мне машину ловила


18-04-2010 04:35:53

Отдам. Честно. С понедельника бросаю пить и сразу же отдам.
Кстати, я достал официантов этими зёрнами. Думаю, они и рады были бы сбегать за 5 км, чтобы принести их мне. Ещё я просил у них зарядное для телефона. Не нашлось. Я думал, нокиа - народная марка. Как глубоко ошибался.



18-04-2010 04:36:42

Глупая девачго. Не надо тебе было уходить. Довезли бы и до кафешки и до дома.


 ДоноРозо
18-04-2010 04:38:52

ты хоть официантов достал, а я прям при входе какую-то девку из обсл.персонала послала в жепу
вернее в жепу я послала Покса, но получилось прям в тот момент когда та барышня громко так с нами поздоровалась и в этот-же момент я громко посылаю Покса. вощим некрасиво получилось



 ДоноРозо
18-04-2010 04:39:45

нее. ну ты чо мне хочешь предложить щаз туда вернуцо?


 ДоноРозо
18-04-2010 04:40:03

мы тут одни штоле?


18-04-2010 04:42:12

Зря ты Олежэга абругала. Я иво хоть и ругаю, но в реале слова плахова нискажу. Да я вааще никаму слова плахова нискажу, штобы ни пабили.
Вирнуццо? Сичас нипалучиццо. У миня пепелаца сичас нету.



18-04-2010 04:42:59

Одни. Ты жэ этава хотела, крошго...


 ДоноРозо
18-04-2010 04:45:00

ничо не зря... я ить помню как меня обзывали его проектом...у меня хорошая память


 ДоноРозо
18-04-2010 04:46:07

нононо! я щаз протрезвею окончательно и спать пойду, вот


18-04-2010 04:48:52

Там шутили все. Кстати, частенько удачно.
Я тоже спать хочу. Примешь в нагретую постель?



18-04-2010 04:50:23

Эх, Динка....


 ДоноРозо
18-04-2010 04:51:07

вот еще. у меня уже котек рядышком и хорек


18-04-2010 04:51:27

Пахожэ, я каг абычна, влюбилсо.
Скарей бы панидельнег



 ДоноРозо
18-04-2010 04:51:39

>Эх, Динка....
Я НЕ ДИНКА!!!!!111111одинодин



 ДоноРозо
18-04-2010 04:52:02

а чо в понедельник?


18-04-2010 04:52:13

Ну я ни котег и ни харёк. Но тожэ многа ни ем.


 ДоноРозо
18-04-2010 04:53:14

ты не уместишься


18-04-2010 04:53:17

Хорошо... Пусть не Динка..
А ф панидельнег у миня развод и девичья фамилиё.



18-04-2010 04:53:45

ты миня сложыш


 ДоноРозо
18-04-2010 04:54:00

шо, опять?


18-04-2010 04:54:52

Пошли спать, девачго.
Миня вот сыночег прешол и наругал патамушта он трезвы



 ДоноРозо
18-04-2010 04:55:05

какая скотина меня в щечку поцеловала??? у меня аллергия на щеке появилась

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/106560.html