Уважаемые камрады, хочу предложить Вашему вниманию рецепт приготовления яркого представителя членистоногих – омара, известного также под названием лобстер.
Блюдо это в Китае является банкетным и подаётся на различных торжественных мероприятиях, таких как свадьба, юбилей и.т.д.
Но нам эти китайцы по хую, поэтому буду готовить его безо всякого торжественного повода, чтобы освободить морозилку.
Для этого нам понадобится: омар, устричный соус, соевый соус, кунжутное масло, белый перец, рисовое вино, имбирь и лук зеленый.



Удалив желудок ,бланшируем омара пару минут в кипящей воде. Если наше членистоногое только что выловлено делать это не обязательно, но вот только в наших водоёмах ловится он крайне хуйево.
Затем разделяем его на части, панцирь при этом не снимаем. Расчленять его лучше при помощи специальных приспособлений, но за не имением таковых придется изрядно помудохоться, очень легко порезаться об острые края панциря.



Далее готовим соус: смешиваем устричный соус, рисовое вино, соевый соус, белый перец, кунжутное масло.



Затем разогреваем вок и обжариваем зеленый лук и порезанный имбирь.
Далее закидываем кусочки омара и обжариваем их около 3 минут. Добавляем приготовленный соус и готовим ещё 3 минуты.



Все блюдо готово, на гарнир подаём рис и употребляем с белым вином. Всем приятного аппетита.