Не далее чем вчира моя горячо любимая жена, кдето в полдень, сообщила мне беспесды важную весчь — масленница наступила. Прочел это сообщение я доедая последний блин, взятый вместо бизнес-ланча в палатке на улице. Ну хули тут поделаешь — наступила так наступила. — Давай, грит, блинов на ужин испечем? — Каких-таких? — Настоящих. — К полуночи годицо? — Неа! Пораньше! Давай с припеком, без дрожжей!
Ну хули тут скажешь. Жена просит. Что можит быть проще..
Для припека из расчета двух порций бирем: куриную грутку, яйцы, гребы /были свежие, сам замораживал/, лук



И не долго думая все измельчаем и обжариваем на двух ковородах, яйцы варим



Курицу доводим до румяности, впоследствии порубим мельче



Кокда лук станет прозрачным добавляем порезаные гребы и доводим до кондиции



Практически параллельно делаем тесто. В два яйца добавляем стакан с горкой муки, на двоих — обожраца. По старинке месим миксером с тонкой насадкой. Фотать там нечего. Понемногу добавляем молоко, всего 2 стакана. Сахар и соль по вкусу. Доводим водой до такой консистенции, чтоб было жиже самой жидкой сметаны. В четверти стакана воды растворяем 1/4ч.л. соды и добавляем в тесто. Еще две ст.л. посного масла. В самом конце  в четверть стакана воды выжимаем немного сока лайма или чо есть, вплоть до уксуса. При добавлении в тесте должны появиться пузырики.
В этот момент появилась жена и пожелала помочь. Ну вот не люблю я этого.. Пришлось попросить ее /впервые/ стать фотокором ФЖ. Сча увидите.
Итак вернемся к плите. Есть несколько способов делать такие блины. Попробуем по-разному. Выкладываем припек на сковородку и сразу заливаем тестом





и вот нехуй меня фотографировать!



Блин переворачиваем, дожариваем и жрем



Другой способ: наливаем совсем немного теста для очень тонкого блина, кокда немного прожарится кладем припек и доливаем теста



По второму способу выходит блин толще — мне больше первый нравицо



Неплохо полить соусом, например смешать ядреный хрен со сметаной, или домашнюю аджику, можно соленый клюквенный или гранатовый соус. Фоток не сделал, сорри..



С Масленницей!