Завидую людям, которые точно знают чего хотят. Правда инокда бывает что дохуя хотят, но точно знают что. А я вот бродил по рынку и не знал за чем я туда приперся. Уходить с пустыми рукаме меня не устраивало. Итаг сегодня на ужин медальоны. Дело совсем не хлопотное, бирем:



свиную вырезку. Нахуя на доске лежат кусачки лучче меня не спрашивайте. Непомню и все тут! Грибы проверенные, я их часто пользую, в гречку например или в суп



Смесь читырех пертцев в кол-ве 2 ст/л дополняем 1 ст/л чили среднего помола и дробим в ступке. Не толчом а дробим, стараясь нанести ущерб каждой перчинке но оставить вживых



Нарезаем медальоны не толсто не тонко, в количестве, достаточном для одного подвыпившего падонка, то есть миня,



мажем каждый кусок оливковым с двух сторон и засыпаем перечной смесью вдавливая ее пальтсаме в мясо



Займемся соусом. К гребам я добавил несколько сушоных чилей и толок стараясь превратить в подобие муки



Высыпал на сухую сковороду добавив 2 ст/л муки и обжаривал на ниже среднего огне помешивая





потом добавлял порцияме кипяток, выпаривал лишнее и в конце пизданул сливочного масла, накрыл крышкой и снял с огня. Можно было бы ещо и сливок ебануть - но небыло. Фотографировал к тому моменту я уже совсем херово и не стал снимать эту жыжу.
Дальше - проще. На раскаленой сухой сковороде обжариваем по 1-1,5 минуте на сторону медальоны не забыв присолить



Жрем полив соусом



Табаска там вхуй не вперлась, и так ядрено вышло. Едим с лавашом и свежими овощами запивая огромным количеством пива и вина. И традиционно покрупнее, хотя там хуй чо разберешь

    

Нажравшись я ещо покочевряжелся по квортире, повтыкал в дебирятор и закемарил с книжкой про смешного электроника Тэслу. Но утром к удивлению нашол в фотапарате репортаж... а вы говорите пасатиже накуя
Удачи и питайтесь правельно!