Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Атажжоный рок-н ролл :: Шашлык, как предвкушение «бабьего лета»
Вообще то писать в ФЖ про шашлык – дело ахуенно неблагодарное. Потому как «рецепт шашлыка» это даже уже не боян, это уже просто пездец. Да и на самом деле, какие новинки и откровения может принести рецепт этого беспезды древнейшего блюда? Заменить лук лимоном и залить все Кальве нахуй? Дык хуй каво удивишь, и не такое видели падонке, а хуйов в спину накидают на раз два!
Однако меня недавно рестораторы одни удивили, и удивили я ебал как!
Опишу ситуацию вкратце.
Прогуливаясь недавно по набережной Урзуфа, любуясь на пездатых телок и прочие ништяки курортной зоны, проходя мимо одной из кафешек, нииибаццо зорким взором, как орел добычу, узрел я следующее чудо – шашлык! Но только, что это был за шашлык падонке! Каждый кусочег этого творения имел размер крупнее моего кулака (как впоследствии оказалось – по 250-350 гр. весом). Завороженный таким зрелищем я как вкопанный замер на месте, мало не сделав «стойку» как легавая.
Узнать, узнать технологию срочно! – пронеслось у меня в голове. Ведь этож пиздец, я всякое видел, но таааакооое! В окончательный ступор меня вогнал вид мангальщика.
Нет, ну будь это убеленный сединами моджахед, я бы, наверное, тут же рысью подбежал к нему с криками – дядя, на деньги, только научи! Но шашлык жарил пацан лет не старше 20ти на вид…
Не может быть - ошарашенный мозг тщетно искал объяснений. С целью приведения мыслей в порядок и разруливания ситуации, я зашел в это кафе, заказал 200гр водки… и разумеется, шашлык.
Зря, зря я ломал голову – первый же ломтик «шашлыка» все вернул на свои места. Чудес, разумеется, не бывает – мясо было тупо сварено, а затем разогрето на мангале. Из классических шашлычных специй, в сем произведении кулинарного искусства, присутствовал только черный перец. Декорировано «чудо» было парой колечек репчатого лука, да нехилой пайкой быдлокетчупа системы Торчин-продукт, придавшего блюду столь ярко-красный цвет, что жрать его можно было лишь надев солнцезащитные очки.
Однако, и я не пижжю падонке, это не мешало сидевшему за соседним столиком «ботану», угощать свою телку этой хуетой, восторженно приговаривая – «Шашлык просто изумительный! Прямо тает во рту!»
Мысленно пожелав шашлыку растаять в пизде, я покинул сие заведение, почему-то забыв расплатиццо. Ну, наверное, водку я посчитал достаточной компенсацией за нарушение моей внутренней гармонии, а за гавно в тарелке я платить не приучен.

Я к чему все это рассказал? Не к тому, разумееца какой я невьебенный кулинар – на раз могу вареное мясо от жаренова отличить (хотя видимо многие и этого не могут).
Просто, несмотря на всю нашу кулинарную пропаганду, дохуищща народу все еще уверены что шашлык – это мясо, замоченное в уксусе и пажареное на костре. Вот для них-то и будет этот высер. И если хоть одна блядь, прочтя эти строки, сообразит приготовить мясо правильно, значит, я не зря терзал клавиатуру вчера ночью.

Но, для начала, приведем свои мысли и чувства в состояние гармонии с окружающим нас миром, путем медитации, всматриваясь в огонь костра. Тысячи раз я видел картины подобные этой и все же не могу не любоваться каждый раз как заново.

1

Но для того чтобы выйти на природу не как босяки, а как приличные падонки, с утра нужно было попиздовать на рынок, где и закупить:

1. Седло молодого, неебанного барашка или овечки            2,3 кг.
2. Лук репчатый                                300 гр.
3.Перец черный (молотый, я перемолол в ступке)            
4.Петрушка или (и) кинза                            дохуя.
5. Мед                                        15-25 гр.
6. Вода минеральная, сильногазированная

Сразу же отвечу на вопрос – почему так мало специй? Дело в том что ягнятина – мясо охуенно деликатное и незачем помоему мнению забивать его вкус приправами, как бы хороши они ни были (аксиома блять – хорошее мясо в маринаде не нуждается), разумеется, данный постулат не работает если у вас мясо бараньего аксакала.

2

Седло барашка имеет неприятную особенность, а именно – покрыто подкожной пленкой, которую необходимо удалить. Что, собственно говоря, мы и делаем, вооружившись ножом и начав удаление с края отруба.

3

Приятная особенность – то, что пленка снимается легко. Практически мы её просто тянем, помогая себе ножом.

4

Отруб разрезаем по межпозвонковым дискам, на порционные куски. Для большего удобства кончики ребер можно зачистить.

5

Зелень рубим, лук нарезаем как угодно. Существует распространенное убеждение, что лук режется только кольцами, но это не так нихуя. Перчим. Кто желает посолить – пусть солит, лично я солю уже на мангале, правильно ли это, нет – это спор «остро» и «тупоконечников» ИМХО. Вводим мед.
Заливаем мясо стаканом сильногазированной минеральной воды.

6

Долго мариновать мясо не требуется, часа 3-4 будет в нашем случае вполне достаточно. Именно этого времени должно хватить падонку, чтоб добраться до места отдыха, развести костер и дождавшись углей. приступить к колдовству с мангалом.
Шампура, рекомендую протереть луком, дабы вкус железа не портил шашлычной гаммы. Для танкистов – просто протыкаем шампуром луковицу и проводим несколько раз взад вперед по всей длинне.

7

Поскольку куски у нас получились крупноваты для жарки на одном шампуре, используем два.

8

Ну, степень готовности каждый определяет сам для себя. Стоит только не торопиться и не кидать шашлык на слишком горячие угли. Кости при жарке могут и почернеть немного, что ж такова их природа.
Подача шашлыка и виды гарниров, равно как и алкоголь сопровождения, являются личным делом каждого.

9

Ну и для слепых наощщупь

10


Стоять бля! Я еще не закончил! Ты что падонак думаешь, мы на природу с одним куском  баранины ехали?
5 копеек для фанатов свенины я сегодня тоже припас!

6 часов тому назад, утро того же дня.

Одновременно с бараниной я как истинный любитель свенины прикупил и вот такой нехуйовый кусочег ребрышек.
В некоторые раздумья о составе маринада, вкрались следующие рассуждения:
свинина, свинина и чеснок – в 100% рецептов запекания и зажаривания свинины чеснок присутствует как само собой разумеющийся ингредиент и только в шашлык его практически никто, никогда не кладёт (не ложит?).
А, собственно говоря, с какого перепуга и главное кто, решил, что в шашлыке чесноку не место? Отметаем, прочь заблуждения и штампы! Смело берем:

1 Свинина (реберная часть)                        2 кг
2. Чеснок (он то и будет сегодня вкусо-модулятором)        1 большая головка.
3. Майоран
4. Петрушка
5. Перец черный
6. Минеральная вода

11

Далее все как в рецепте с бараниной, за исключением того, что у нас вместо лука – чеснок, нарезанный как можно более мелко (ну уж шпиговать кусочки шашлыка чесноком я не стал… хотя мог бы).

12

Соответственно на мангале баранина уступила место свинине.

13

14

Да и на блюде тоже

15

Для слепых, для падрачить, а так же любителей попиздеть, типа аффтар - не прожарил:

16

Ну что падонке? Встретим «Бабье лето» не по бабьи? Я уж, который год подряд именно в эти благословенные деньки шашлычный сезон закрываю. Чего собственно и вам советую.

З.Ы. А свенину с чесночком на мангале очень рекомендую, способствует усвояемости алкоголя, знаете ли.

12-09-2009 18:51:36

>Нету там даж кислинки и консистенция не та, чо кладут надо выяснять...

Х.з., может и не сметана. Поеду ч-з месяц туда - узнаю рицэбд. Дохуя рицэбдофф буду узнавать. Прям с фотегом стаять над паварёшкиным и снимать, снимать, снимать....



12-09-2009 18:51:55

Ногинова, я скучаю!


12-09-2009 18:52:49

паду хакей смареть- Сал.Юлаефф-с Денамой биюцца


 дикий бетман
12-09-2009 18:52:55

выкл до 01,00.


12-09-2009 18:53:25

Русскоязычная, здравствуй. Кушать будешь?


12-09-2009 18:53:46

>выкл до 01,00.


Не глуши - не заведёшь (с)



12-09-2009 18:53:51

>свезти тебя в тумень 15го?..)
Палковнег, я тибя на дуэль вызываю.
Пирчатку замшевую ни пачкай, верни!



12-09-2009 18:55:01

забежала тыцнуть шесть и облизнуться


12-09-2009 18:55:02

>>Нету там даж кислинки и консистенция не та, чо кладут надо выяснять...
>
>Х.з., может и не сметана. Поеду ч-з месяц туда - узнаю рицэбд. Дохуя рицэбдофф буду узнавать. Прям с фотегом стаять над паварёшкиным и снимать, снимать, снимать....

это гут. А шо ты в пакистане забыл? (кроме рецептов канеш))



 гинеколог
12-09-2009 18:55:36

кста,для фтыкателей справка.........
лучшее сухое вино,производится в одесской области ,если чё
а лучшие крепленные вина в Крыму
так что будьте в курсе
если чё



12-09-2009 18:55:45

Я не в Пакистан. В российские ебеня. Командировка.


 Русскоязычная
12-09-2009 18:56:24

>Русскоязычная, здравствуй. Кушать будешь?
да скока можно.. от шашлыков изжога уже.))
и вааще- кризис надо уважать,епть.



12-09-2009 18:56:28

>>свезти тебя в тумень 15го?..)
>Палковнег, я тибя на дуэль вызываю.
>Пирчатку замшевую ни пачкай, верни!

у меня вот расходомер наебнулся в машине - она голову ебала. я сёдня психанул и отсоединял его. Так вот перчатку нашол тока одну в багажнике. А щас заебись - если што вторая есть!..
ыы



12-09-2009 18:57:25

>Я не в Пакистан. В российские ебеня. Командировка.
бля, а почему я спросил про Пакистан?...чото залипаю видать



12-09-2009 18:57:29

>кста,для фтыкателей справка.........
>лучшее сухое вино,производится в одесской области ,если чё
>а лучшие крепленные вина в Крыму
>так что будьте в курсе
>если чё

Вообще-то, всегда считал, что лучшие вина /не имеет значения вид и крепость/ производятся в домашней обстановке независимо от географического рассположения.



12-09-2009 18:58:03

>>>свезти тебя в тумень 15го?..)
>
>>Палковнег, я тибя на дуэль вызываю.
>
>>Пирчатку замшевую ни пачкай, верни!
>
>
>
>у меня вот расходомер наебнулся в машине - она голову ебала. я сёдня психанул и отсоединял его. Так вот перчатку нашол тока одну в багажнике. А щас заебись - если што вторая есть!..
>
>ыы
ржу!



 гинеколог
12-09-2009 18:58:10

этов Карачи что ли?


12-09-2009 18:58:17

>Ногинова, миня никто не любед!

здрасти! а я тебе тут чего, насрано?
я любед, я ценид и уважаед
ну-ка распуши хвост, что за унывные нотки)



 Русскоязычная
12-09-2009 18:58:21

хорошее мясо в маринаде не нуждается

гуд.) зачотный рецепт.



12-09-2009 18:58:31

тыщщщ?


12-09-2009 18:58:52

Это я масалу пакистанскую ищу. Никто не знает, что это такое. Да я и сам не могу объяснить. В готовом виде уже потреблял.


12-09-2009 18:59:21

Маринго! верни профайл наместо!!! сваему скажи - Атажжоный ТРЕБУЕТ!


12-09-2009 18:59:54

>>Ногинова, миня никто не любед!
>
>
>
>здрасти! а я тебе тут чего, насрано?
>
>я любед, я ценид и уважаед
>
>ну-ка распуши хвост, что за унывные нотки)

Вот этава я и хател услышать.
Я тоже тебя очень люблю!



12-09-2009 19:00:02

ёёё
опять на стошку торможу



12-09-2009 19:00:18

>этов Карачи что ли?

Не совсем. Кафкас небольшой



 ХуеВ
12-09-2009 19:00:29

>Хуев, стакан тёплой водки и бабу в байковых трусах будешь?

убил, сцуко... блюю фонтаном... стихотворенье лермонтова кавказ...



12-09-2009 19:01:12

Глянь почту


12-09-2009 19:01:56

Ну чо там хуй-галава?


12-09-2009 19:02:03

>Это я масалу пакистанскую ищу. Никто не знает, что это такое. Да я и сам не могу объяснить. В готовом виде уже потреблял.
Хрун должен знать. Приправа близкая к карри, а он в нём спец.



 Срущий Жук
12-09-2009 19:02:29

Яйцы захуярьте, а то никогда не видал как их готовят.

Для адареныхпидарасав - у птичек не яички!



12-09-2009 19:03:13

знаю что это такое..но не скажу


12-09-2009 19:04:07

Слышь, Нагинова, ты любимага придупреди, Атажжоный шутить не будет. Серьезный чел.


 гинеколог
12-09-2009 19:04:17

это заблуждение,не имхо
есть факультет "виноградорства и виноделия" в одессе в сельхозхозяйственном университете
эт правда
а вино бытовое,блин,сколько я его перепробывал.....
бывало достойным,а бывало просто пойлом дешевым
ВИНО-это искусство
я не дигустатор,но пойло от вина отличить смогу,если чё



12-09-2009 19:04:45

>Яйцы захуярьте, а то никогда не видал как их готовят.


Втыкай ФЖ! Учи мат часть!
http://udaff.com/fzr/96075.html



12-09-2009 19:05:04

Полкошкинский, ты шутник


 гинеколог
12-09-2009 19:05:56

уж не в тбилиси ли?
СУКАшвили русечей не уважать.



12-09-2009 19:06:17

А вот шампанское самое пиздатое Артемовское. Особенно красное и розовое. Другие пить немагу а от этого прусь


12-09-2009 19:08:19

>уж не в тбилиси ли?
>
>СУКАшвили русечей не уважать.

Тбилиси с бальшой буквы пишитца. Сукашвили - да пизды. Уебок он.



12-09-2009 19:09:36

Интересно, чтобы ты сказал отведав хотя бы парочку тех, что у меня сейчас есть. Для начала "Оджалетти" и "Мужские слёзы". Про чачу не буду говорить. Не ту, которую делают в Пицунде, а настоящую домашнюю. Коллеги по работе вчера умяли на двоих литр не закусывая, ибо, для неё закусь не нужна, несмотря на немалый градус (что-то около 60). Мне пришлось их по домам развозить. Сам я из крепких напитков благосклонен лишь к абсенту.


 гинеколог
12-09-2009 19:09:47

кста прикольное фамилиё
Саакашвили-она же
СУКАшвили-оно же
Сцыкуншвили-о них же
С УК Швилли
короче-пед



12-09-2009 19:10:47

Я же сказал - в российские ебеня. При чём здесь Грузия? Хотя, недалеко оттуда


12-09-2009 19:11:00

не, ультимативно, да еще со ссылкой на тебя - эль скандале будет
вода ж и камень точит



12-09-2009 19:11:39

>А вот шампанское самое пиздатое Артемовское. Особенно красное и розовое. Другие пить немагу а от этого прусь

Да-да-да... Шампанское - это пестня.



12-09-2009 19:12:28

>пиво у кого есть, холодное?
Хы, ачнулсо? Песни вчира ночью орал? Феде спать не давал? Мож, завалялось баночка старопраменя у меня, щас гляну



 Русскоязычная
12-09-2009 19:12:44

я пробовала домашний настоящий коньяк- пьётся легко,но потом не встать.голова ясная а ноги не слушаются.)


12-09-2009 19:12:46

Для меня масала, как для Дундука зира.


 гинеколог
12-09-2009 19:13:00

хм,я думал что чуство юмора утебя в наличие
просто прикололся
сорри



12-09-2009 19:13:39

Подтягиваются уважаемые поварёшкины. Сичаз симпозиум по масале устроим.


12-09-2009 19:14:19

>хм,я думал что чуство юмора утебя в наличие
>
>просто прикололся
>
>сорри

Это тебе ф палитсру с такими шутками. Гугугу



 ХуеВ
12-09-2009 19:14:56

массала блять...

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/101710.html