Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Трагладидт :: Южное карри
Как я выяснил, карри бывают разными. Южное оно потому, что чем южнее, тем больше соуса. А чем севернее, тем меньше. Для тех, кто не в курсе – карри это не порошочек в пакетиках. Карри – это такое блюдо, вернее соус, в котором готовят кусочки курицы, рыбы и т.п. Самое важное правило – вкус продукта должен оставаться неизменным. Т.е. курица должна иметь свой собственный вкус, рыба свой. Таким образом, маринование, тушение и прочие фламбирования исключены.  Сам соус готовится из смеси специй, подбираются они в зависимости от того с чем это карри будет.  В данном случае, я приготовлю карри с курицей.

Для этого замечательного блюда нам понадобится:
1
Мясо курицы, я использую филе, снятое с окрочков. Без кожи и хрящей. Нарезать его нужно небольшими кусочками. Это, конечно, отнимает немного времени, но поверьте, это самое лучшее мясо для этого блюда. Из расчета на 2 окорочка еще понадобится немного чили, одна луковица, имбирь, кокосовое молоко, специи и лимонная трава (на фото проебана).

Как известно, самая важная часть карри – специи. В данное блюдо пойдут специи, которые я выбрал методом проб и ошибок.
2
Корица, кардамон, гвоздика, кориандр, черный перец горошком, молотый кумин и куркума. В принципе этого достаточно, но можно также добавить зеленый перец горошком и чеснок. Но я чеснок люблю только в сыром виде, поэтому без него.

Для начала, а подогреваю специи на сухой сковородке до появления выраженного запаха, потом их тщательно растираю. 
3
Лук нужно нарезать как можно мельче, я даже подумываю в блендере его перемолоть. Но не сегодня. Чили тоже режем мелко. После чего, в разогретое растительное масло (у меня виноградное) всыпаем специи, кроме куркумы и жарим их, чтобы масло впитало их вкус. Через пару минут, когда пойдет запах, добавляем перец.
4
Через еще пару минут добавляем лук. Все перемешиваем и на малом огне жарим его до прозрачности. Очень важно не зажаривать. Только до прозрачности. В идеале, в процессе приготовления, лук должен раствориться. Но в реальной жизни, у меня так еще не получалось.


5
Как только лук дошел до кондиции, вливаем пол стакана кокосового молока смешанного с ¼ стакана воды, высыпаем куркуму, добавляем лимонную траву, сока имбиря и столовую ложку коричневого сахара.
6
Накрываем крышкой и оставляем готовиться на самом малом огне. Через минут 10, как лук уже разварится,  выправляем соль светлым соевым или рыбным соусом. Основа готова. Теперь в кипящий соус вкладываем несколько кусочков курицы и оставляем под крышкой на минут 5-7. Задача, не передержать мясо. Оно должно получиться мягким и тающим.
7
Ну вот, собственно и все. Подают с рисом.
8
Это просто замечательное блюдо, не для каждого дня, но очень вкусное. Настоятельно рекомендую любителям пряной кухни.

Ну и для фанатов макры
9
Приятного аппетита и крепкого здоровья всем втыкателям

26-08-2009 16:59:47

>все, я хочу умереть
да ну, хуйня, подрочи и все пройдет



26-08-2009 17:02:21

бляя, у меня нет ванны. а тем более с розеткой. туалет с кафелем и душ, тоже с кафелем


26-08-2009 17:03:31

эхх, как все просто, тока нистаит нихуя. вообще ничего не хочу. просто сдохнуть. блять, родителей только жать


26-08-2009 17:04:03

я могу Ежихе удлинитель переслать, есличе


26-08-2009 17:06:11

во, бля, это ты че, абсенту перепил?
сходи, поешь Том ям гунг, полегчает сразу



26-08-2009 17:06:48

пересылай, епт. мне ее помасч пиздец как нужна


26-08-2009 17:08:37

нее, любимая почитала каменты и послала меня нахуй. правильно сделала, я не достоин ее, да и вообще все нах


26-08-2009 17:09:13

>черный пояс по минету есть?
Засосать насмерть?заказов пока не было.



26-08-2009 17:10:21

всетаки расчитываю, что серце станет и никому проблем и вроде как не суицыд. а с дьяблосом в аду поговорим по душам. хоть он и педер, в реализации саузпарка


 тот самый клон
26-08-2009 17:12:39

сночало так а патом па-другому ... хуле ты ноишь алень ... жалкае зрелище ... вазьми уже ... хуй в руки ыыыыыы


26-08-2009 17:12:50

и снова пью. за вас ребята, хочу, чтобы в жизни у вас были только приятные впечатления. и память не подводила. а то и вспомнить нечего было


26-08-2009 17:13:18

я аж глаза широко распахнула на монитор.
че кто почитал? любимая? у вас там практикуются страсти по шекспиру? или по мотивам латинских телесериалов? ужоснах.



26-08-2009 17:13:42

Заказы дело наживное, было бы мастерство. Вот, Трагла тебе заказать, что ли? Зачетная смерть, хы


 тот самый клон
26-08-2009 17:13:55

бляжь а - 1120 ну никак не маи - блядь ...


26-08-2009 17:15:02

мне даже впадлу тебя нахуй послать. просто если у тебя в сердце пустота, ты один хуй не поймешь. а если есть кто-то то просто выебуешься. хуй мне теперь не понадобица. хотя, спасиб, за поддержку


26-08-2009 17:17:53

типа того. она в буквы верит, не в чувства. и в этом все дело


 тот самый клон
26-08-2009 17:21:43

блядь хрундель ну аллё ты где ... поциент ждет ...


26-08-2009 17:23:55

>типа того. она в буквы верит, не в чувства. и в этом все дело
как тебе сказать.я люблю читать, люблю писать,а верю в чувства.выразить можно и словами и буквами.но можно и наврать.вопрос в реальности. я на серьезные темы не пижжу,чрез что претерпевала всякие мозгоебства/я о личных отношениях/даже ради отмазки,выгоды и т.п. а многие так делают,от с этого я посылаю глубоко далеко и окончательно.



26-08-2009 17:34:24

мы похожи, это как шефу сказать что-то культурно. хоть ты и знаешь, что он пидарг
но, главное в чем, что мы чувствуем. в этом весь смысл... еб. бля, убейте меня



26-08-2009 17:44:39

ты чего разрефлексировался,а? осенний депресняк чтоль пришиб? так эт ниче,эт быват.  начальнику сказать-святое дело.главное сдержаться и не скзать,что в голове.хех. а вот когда такое начинается с близкими.ну мож я че не понимаю,но нуего нахуй.думать что сказать дома?буэ.


 васёк
26-08-2009 17:53:35

трогли! а ну прикрати!! щас по самое нихачу напихают! я вон с робы сьебал, ща стаканяку недопитой мадеры хлопну и кум каралю! а потом пеффка, бес фанатизма! и будет у меня мысли, благарастварение восдухофф, и нитивидная сущщность светил! мы тибя бля нипатиряим!!!


 васёк
26-08-2009 17:56:03

а у миня начальница залатая! начинает ржать прямо на робе! я внипанятках, ана мине кить сцылу на нетленку, я-хуясе ана тоже на удаве седит!!! во бля! так и сработались


 васёк
26-08-2009 18:08:33

трогли уснул вроде, слава богу! а ёш куда падивался? т клон тот самый видать трудицца?


26-08-2009 18:18:18

та не сплю я. хуева мне братцыы. не все понимают, но тема жосткая


26-08-2009 18:21:54

>та не сплю я. хуева мне братцыы. не все понимают, но тема жосткая
Трагладит, если тибе хуева, то надо не на Удаве сидеть, а пойти в начной клуб и развеяться.



26-08-2009 18:23:41

та не реально. нужны какие-то сложные штуки, типа геры или еще чего. совсем хуева


 васёк
26-08-2009 18:25:09

диржыс дарагой друк! не фсдумай киснуть, я вот нольпять мадэры йебанул ща прехот пашол! вечером к васьми паттянецца фтарой пелот принисёт вискарь ылитный, жопа эдакая! сказала што маленькая на траих не крюк! я мол, хто третий? иё падрушка каторую мичтаю паюзать


 васёк
26-08-2009 18:28:57

гера атминяецца нах! никакда ни еш наркотег, еш наркотег никахда! соберись блять! паспи! валирьянки йобни! щас весь удафф сбежыцца успакаивать и гандонить! нада эта? падумаеш бутыль бехерофки! прикращщай! мы бля тибя нипатиряим!


26-08-2009 18:29:08

смотри, от викаря плющит шояебал, по себе знаю


26-08-2009 18:32:24

я поехал, на лисапеде, токабы мусара не встретили


 тот самый клон
26-08-2009 18:32:48

слышь страдалец не еби мозг - иле иди тапись в унитазе (чего нибудит - хрундель поттвердит) или иди нахуй ... каг завтра придешь - йа тибя по жести клонить буду бля


26-08-2009 18:33:41

ух, еще въебал. а если встретят, то пох. не поминайте лихом


26-08-2009 18:35:05

ну вот я созрел, идинах, чмо. заебал. если ты крут, хули ты тут выебуешься?


 васёк
26-08-2009 18:35:37

та я ей гаварил, сваё гнёт, чекан 330 пинта блять, на складе писданула иле списала, дескать по соточке. падруга юзабельная не пёт, выйдет на рыло по стошиссот, уже у миня улетела поллитра мадэры, песдетс а заффтра работы.....


26-08-2009 18:38:52

Хуясе у вас тут кабинет психотерапевта.
Трагл,легкой дороги,не привышай и не пересекай двойную сплошную.



 тот самый клон
26-08-2009 18:39:17

не еби мне мозг - люди доведенные до отчания каторое ты хочишь тут изабразить - так не атвичают и все тут ... иными словами - хуй забей на все ... и не забудь размять ачко кстате ...


 васёк
26-08-2009 18:39:25

клон! между дрочим таг зачотным пацанам предьявы кедать? жили рядом? бутылками в тачке окна били друк другу? нет! чего напрягацца? ну кашмарит чилавека! бывает веть, а ты врага бля нашол! не по христиански каг то


 васёк
26-08-2009 18:41:33

вот блять прикинь жопа, умный клон предьявы камраду трогли кедает! подрались мидвед с путей!


26-08-2009 18:42:48

васёк,что ж ты юзать-то буш?бокал штоль?мадера,пифко вискарь,ииии,хлопэц,ты хоть закусывай.хехе.


26-08-2009 18:44:18

медвепут сам с сабой дерется? надоже.


 тот самый клон
26-08-2009 18:46:05

йож пакажи сиськи ыыыыыыы


26-08-2009 18:47:35

об уме клонов,как и других ничего не знаю. предъявы пусты,фиг на них.кто и как себя ведет и что,это и в рале у всех разно.кто вены режет и с крыши сигает.кто нажирается и пиздит стекла.кто нажирается и спит.кто тупо молчит глядя в стену.кто сидит перед монитором,глотая из горла шампанское и пишет хуету на форуме/видала такое/. ну и что?какая ракция на стресс является правильной?


26-08-2009 18:49:16

>йож пакажи сиськи ыыыыыыы
письку кажи малыш



 тот самый клон
26-08-2009 18:51:00

хуйню нопесала


 васёк
26-08-2009 18:51:54

я о том жы! ладна бы наш сраноЮЩ С КАТЕЙ ПАДРАЛСЯ!!!!! а тут вменяемые пацаны! ща ушло 0,6 мадэры маминой!(уверена што я ийо поесдом в масква атправил) наверна посплю, патом фтарой пелот препалзёт, с той што на фоте в центре, пахватаю за выпуклости, сказал што в 21.00 расбигаемся, патом спать, мадэру закусил зачотно! саставляю плейлист, йеса напихал, шоп пелота пазлить, ийо азию патёр ис её листа, драконить будет недеццки!


 тот самый клон
26-08-2009 18:52:29

ты мине чо тут дерзить будижь каза? ы


26-08-2009 18:53:50

>хуйню нопесала
я  тебе писала? у нас демократия имею право псиать хуйню хде хочу.ты против?



 васёк
26-08-2009 18:53:52

нармально напесала, может не тот клон? хз


26-08-2009 18:55:07

>ты мине чо тут дерзить будижь каза? ы
сомкни свои вставные челюсти внук ишака.хе



 тот самый клон
26-08-2009 18:55:33

см. 1236

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/101262.html