Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Hanka :: АПЯТЬ самса
- Любовь к еде вырастает из любви к людям.
- Это правда, - сказал Бертлеф, подцепив вилкой кусок говядины.
- Одинокому ребенку кусок в горло не лезет

(Милан Кундера «Вальс на прощание»)


Здравствуйте.

Гостила у друзей родителей в Краснодарском крае, они тоже ташкентские, и увидела на  одной грядке в их огороде базилик, что в Ташкенте называют «райхон», а на второй грядке – перчик острый.

1

2

У меня судорожно заработал мозг, как можно счастливо впихнуть в самсу эти два ингредиента.

В доме я нашла высушенный перчик с грядки.

3

4

Итак, берём:

Перчик жгучий (маленький, да удаленький) 2 штуки, базилик, кориандр, зиру – светлую и темную.

5

Специи толчим в ступке, перемешиваем, базилик и красный перчик очень мелко режем.

6

Далее нужна мука – 3,5 стакана, 700 граммов говядины, перемолотой в фарш (лучше, конечно, баранину брать), кусок курдючного сала (на фото нет, потому что забыла купить, пришлось еще раз бежать на рынок), штук 5 луковиц, мелко рубленых, 2 яйца.

7

В фарш добавляем специи и лук, солим, перемешиваем. Можно добавить еще черного молотого перца, что я и сделала, а можно и не добавлять – по-любому, будет  острая и ароматная самса.

В 1,5 стакана теплой воды добавляем яйцо, 1 ч. ложку соли.

8

Затем, обнаружив отсутствие курдючного жира,  я побежала на рынок по такой милой улице:

9

Замешиваем тесто в течение 15 минут, оставляем минут на 10 под тряпочкой. Раскатываем пласт теста.

10

Пласт смазываем растопленным сливочным маслом. По идее, надо бы смазать растопленным курдючным жиром, как я делала это здесь:

http://udaff.com/fzr/99967.html

но в этот раз курдюка было мало и я пожадничала. Пласт скатываем трубочкой и (! Это важно!) запихиваем в холодильник минут на 30. В прошлом рецепте самсы я не запихивала тесто в холодильник и из-за этого не так четко чувствовалось, что тесто  получилось слоёное.

Затем вытаскиваем, режем поперек на равные части,  места среза с двух сторон обваливаем в муке и раскатываем в одинаковые кружочки (или квадратики – кому что нравится).

11

На фото видно, что я  положила фарш, а сверху кусочек бараньего жира. Но, поскольку формы моей самсы круглые,  и кладку на противень я их местом залепки, то дальнейшие самсы я лепила, положив сначала курдючный жир, потом фарш, перевернула и положила на противень. Ну это для того, чтобы жир пропитал весь фарш, и самса была более сочной – как будто бы внутри бульон.

12

Сверху результат лепки мажем взбитым яйцом и пихаем в духовку при 220 градусах на 20 минут.

Пока самсы готовятся, играем с чужим питомцем Жуликом. Так его прозвали, потому что он воровал гаечные ключи из кладовки и закапывал их, слово трупы, в огороде, рядом с помидорами.

13

14

Ну а затем уминаем нашу самсу.

15

16

19-08-2009 00:41:00

сару моисеевну блядь


 Зоркий Глаз
19-08-2009 00:42:45

фальцстартбля


 ВечныйЖид
19-08-2009 00:59:40

>сару моисеевну блядь
Передавайте ей привет!



19-08-2009 01:00:37

Из картиног понил, што аффтарша ебабельна и руки ни с жопы до жрачки, а таг жэ имеет художественный фкус к красотам природы(уж больно по ивам настальгирую).
Вывад: пашли фсе нахуй, жынюсь!



 ВечныйЖид
19-08-2009 01:04:10

Блять. Я выпил коктейль, нагнулся шоб поставить бокал, а там их ДОХУЯ!!!!!!!!!!!!!! Ещо. Прям на полу бутылки стоят. Я в Ужасе.......


 ВечныйЖид
19-08-2009 01:06:00

>Из картиног понил, што аффтарша ебабельна и руки ни с жопы до жрачки, а таг жэ имеет художественный фкус к красотам природы(уж больно по ивам настальгирую).
>Вывад: пашли фсе нахуй, жынюсь!
Ты савсем йобнулся? Как блять от алкоголизма излечица? Быстро и дешево?



 ВечныйЖид
19-08-2009 01:09:55

>Из картиног понил, што аффтарша ебабельна и руки ни с жопы до жрачки, а таг жэ имеет художественный фкус к красотам природы(уж больно по ивам настальгирую).
>Вывад: пашли фсе нахуй, жынюсь!
Ну если у вас серьезно, могу сказать тока где кольца нормальные и в два раза дешевле. Я не жмот. Кметливый маскаль



19-08-2009 01:15:59

Хуямса.
Острое впизду! 1*



 Bacя
19-08-2009 01:16:35

где позитивно? ханка  скрюченная в три погибели на всех фотках - это позитивно?

ханка, милая девушка, разогнитесь пожалуйста. Выпрямитесь и никого не бойтесь, разверните плечи и всё такое.. когда в три погибели на всех фотографиях - это значит надо измерить талию.
больше 80 см у девочек - бросаем печь, берём собачку и бегаем за ней до упаду километров по 10 в день.



 ВечныйЖид
19-08-2009 01:19:30

>где позитивно? ханка  скрюченная в три погибели на всех фотках - это позитивно?
>
>ханка, милая девушка, разогнитесь пожалуйста. Выпрямитесь и никого не бойтесь, разверните плечи и всё такое.. когда в три погибели на всех фотографиях - это значит надо измерить талию.
>больше 80 см у девочек - бросаем печь, берём собачку и бегаем за ней до упаду километров по 10 в день.
Мне кажеца если она разогнеца, то в бассейне ты за ней не угонешся.....



 Bacя
19-08-2009 01:20:29

кольца моветон. давно никто не носит.


 Bacя
19-08-2009 01:23:36

пардон,  бассейны не при чем. чего она скрючилась? согнулась попалам и смотрит снизу вверх с покрасневшим от напряжения и притока крови лицом. это неэстетично  и нездорово.


 ВечныйЖид
19-08-2009 01:25:56

>кольца моветон. давно никто не носит.
Ептыть. Чоэто? Я ношу и ниибет. Я блять тока по 50000 не буду брать ибо адин хуй разводица. А так пусть будет.  Чо там за моветон? Мне после пятнаци лет стыдно было, такое невыгорашвее кольцо на руке. Все палили



 ВечныйЖид
19-08-2009 01:27:12

>пардон,  бассейны не при чем. чего она скрючилась? согнулась попалам и смотрит снизу вверх с покрасневшим от напряжения и притока крови лицом. это неэстетично  и нездорово.
Да Ханка, хуль с нее взять......



 ВечныйЖид
19-08-2009 01:31:04

Скоро станет фетишем, как Йуриг. Моя каждое утро смотрит, а не насрала ли Ханка. Мне ее рецебды нравяца мол! Думаю обоих йобнуть! Йурига и свою......


19-08-2009 01:31:55

вася жырный троллег


 ВечныйЖид
19-08-2009 01:40:03

А если я бухал два месяца, меня белка ебанет? Страшно трезветь чота. Посмотрел в зеркало, вроде нормальный....


 ВечныйЖид
19-08-2009 02:05:46

Посмотрел в телек и ахуел. Почему женщины мучаюца в любовных мечтах и ахуел.... Оказываеца жидкий телек чинить небюджетно


 ВечныйЖид
19-08-2009 02:12:25

Мда, и юзать чайною ложку вместо мышки тоже наверно не очень. Пойду посплю......


19-08-2009 02:30:32

А дядя Володя тем временем грустно смотрел на опустевшие земли:
- Эээх, надо переезжать из Ставрополья, чота савсем обезлюдили, дикими стали сии места. - Философски мыслил вслух дядя Володя. - Вот хоть краснодарский край взять люди есть, чепотли с райхоном выращиваютъ. Собаки опять же - жуликоватые. Пора и там навести порядок, да и патронов то у меня еще два вагона.  (из мемуаров выживших, книга смерти "Володя - стрелок апокалипсиса")



 doloto
19-08-2009 02:30:38

ханка а хде моя любимая цобак0 "буся" а так вааще зач0т! плюс тыщяя питцот!


19-08-2009 03:24:00

мясо * тесто - фсегда зачот


 я забыл подписацца, асёл
19-08-2009 03:33:03

блядьььь.... афтор кроме пирашкоф штонить умеет гатовить ваще


 рррр
19-08-2009 05:08:36

ф цэлам зачот. на фотографии с собачко у пэсика такой взгляд интересный типа: "Отпустите тётенько"


19-08-2009 06:17:06

здравствуйтеъ


19-08-2009 06:46:28

Маладетс Ханка Зачиод!


19-08-2009 07:06:51

>ф цэлам зачот. на фотографии с собачко у пэсика такой взгляд интересный типа: "Отпустите тётенько"
ога,а сам,между делом,когти задней лапы в ногу запускает
мой собак тоже к пелоткам неровно дышал всю жисть



19-08-2009 07:09:27

>блядьььь.... афтор кроме пирашкоф штонить умеет гатовить ваще
ты на предмет,умеет ли она жарить майонез?



19-08-2009 07:59:21

если жарить авторшу в то время когда она жарит пирожки, они получаются еще вкусней
HANKA
давай ибаццо



19-08-2009 08:02:11

было время сигареты у нас продовали "555" назывались, хорошие были только крепкие очень


19-08-2009 08:05:13

чо тутъ?


 Бабка Агафья
19-08-2009 08:10:52

как надоело тесто уже
даёжь полезную писчу!



 Жулик
19-08-2009 08:13:35

Hanka зачётная пилотка


19-08-2009 08:13:47

Нет дорогой, это ты йобнулсо. Не верю, што бы олкашка лепила самсу.


 Жулик
19-08-2009 08:22:39

продам гаечные ключи б/у, курдючный жир


19-08-2009 08:33:36

фото с цобакой отбила аппетит


19-08-2009 08:42:32

тема сисек раскрыта....


19-08-2009 09:10:25

все комменты просмотрела, всем спасибо, свободны )))


19-08-2009 09:19:11

Ханка перешла на подножный корм.


19-08-2009 09:21:11

Классно!!!


19-08-2009 09:24:16

ПУКи.. куда все съебализь?* ДядьЖенё- превед


19-08-2009 09:26:56

Блины с начинкой по кафкасски.


19-08-2009 09:27:05

еуитуетиу


19-08-2009 09:27:40

Y.. я думал сначала нахнуть потом поздароватцо, а оно вишь как вышло


19-08-2009 09:29:21

Надо Ханке пасаветовать " Халастяцкей бутирброт"..
Берём батон хлеба, пилим вдоль, засыпаем внутро всяко-разно чо можна жрать, атправляем фпечь микравалновую и вуаля- харчь готов



19-08-2009 09:29:57

фыва- это жизнь!


19-08-2009 09:31:10

хуйпезда еда


19-08-2009 09:31:59

действительно крепкие, Жень..я их на Чиркизонщине покупал весной..


19-08-2009 09:32:32

В Питере блинных многа..


19-08-2009 09:33:37

Интересно..курит ли Гринга "555" или фсё пор старинке кубинскими сигарами?

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/101145.html