Камрады. Помните старую загадку? "Что было раньше, курица или яйцо?" Так вот. Мы с вами живем в историческое время. Ученые, наши с вами современники, не только решили эту беспезды древнейшую задачу, но и изобрели само яйцо. Оказывается, для того, чтобы яйца,  преданные в свое время анафеме, стали полезными, необходимо кормить несушек "чудо-препаратом" - Омега-3.  Он снижает ХОЛЕСТЕРИН!

Не верите? Пройдитесь по гуглям. А пока - небольшое лирическое отступление. Из моего голожопого детства.

***

- Бабушка, что ты делаешь?

- Курочек мацаю.
.
- А зачем?

- А чтобы проверить, которая из них скоро яичко снесет.

- А им не больно?

- Не больно.

- Баб, а баб, а можно мне тоже курочек помацать?

- Хахахаха. Рано тебе еще курочек мацать… Ладно, лупоглазый, не реви. Намацаешься еще. Лучше смотри в оба вот за этой пеструшкой. А то опять скинет яйцо где ни попадя, зря добро пропадет. Вот ведь прости господи, только бы под петуха подсесть, а как высиживать... так к матери. Студенты, мать вашу.

- К какой матери?

- Да это я так, о своем. Ну смотри, не упусти яичко-то…


- Бабушка! Я нашел! Пеструшкино яичко нашел.

- Ну неси, да смотри не разбей. Давай-ка мы его от говна-то отмоем, а вечером оладьев напечем.

- Баб, а баб, а можно мне желток?

- Ну держи. Посолить тебе?

- Да, посолить, посолить. Вкууусно. Бабушка, я солнышко съел, ыыыыы.

- На здоровье. В желтках вся сила. Эх, видел бы тебя дед...

- Баб, а от чего он умер? Он что, желтки не любил?

- Любил, конечно любил. От ран он умер. Да от  крошки угольной.

- Баб, не плачь, в следующий раз я тебе желток отдам…

***

Ну что-ж, господа ученые, спасибо за заботу  о нас, болезных. А теперь идите дружно нахуй! Яйца с повышенным содержанием незаменимой полиненасыщенной жирной кислоты Омега-3 известны человечеству миллионы лет.

Любая птица (и курица в том числе), которой дана возможность свободно передвигаться и поедать зерна, жуков, червяков и мух и вдобавок небыстро убегать от" петуха",  способна производить столько омеги-3, что все ваши препараты по снижению холестерина  и нахуй никому не нужны.

Да и снижать его, как оказалось, совсем не надо ( об этом в следующем выпуске), а пока -
несколько советов в нашу копилку по поводу яиц.

Яйца являются источником  белка и незаменимых жирных кислот омега-3 и омега-6, прекрасно усвояемых человеческим организмом. Омега-3, которая содержится также в рыбьем жире, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Яйца, производимые на птицефермах от кур, которые содержатся в клетках, имеют пониженное содержание омеги-3. Такие яйца действительно вредны. Покупайте яйца от свободно содержащихся птиц. Не покупайтесь на фуфло.

Желток является ценнейшим продуктом. В желтке достаточно питательных веществ для развития настоящего живого цыпленка. Белок же всего-навсего колыбель для зародыша. Поэтому никогда не выбрасывайте желток, как советуют горе-диетологи.  Лучше выбросьте белок, если вам не нравится его консистенция "соплей" - и ешьте "солнышко".


При приготовлении яиц стремитесь к сохранению их максимально сырыми. Высокие температуры изменяют структуру белка, что затрудняет его усвоение. А изменение структуры холестерина делает его опасным.  Не ешьте "крутых яиц" и упаси вас Бог от продуктов, содержащих яичный порошок.


Если вас еще не заебало, на очереди - про жир, холестерин и майонез.