Буряк (разг. диалектн.) – название свеклы в некоторых областях центральной России.

Из буряка напиток,
Не гонят уже давно.
Наносят семье убыток
В сельпо покупая вино.

Варили его в аппаратах,
Из медных крученых труб.
Любимым он был в ребятах
Идущих на танцы в клуб.

Но вот ОБЭП проклятый,
Безжалостный к слезам,
Отнял у людей аппараты,
Разлил самогон к чертям

Сказал участковый грозный,
Чёрный блестит сапог:
Кто гонит – рано иль поздно
Точно получит срок!

И вот по селу шагает,
Зыркая по сторонам.
Мрачно погон сверкает,
Худо, ой худо нам.

Закона крепкие сети
Цепко раскинул он,
Стойте на месте черти,
Попалися, самогон!

Из домика под рогожей
Выползли наконец
Вышли на свет, на божий
Старик седой и юнец

Седые волосы треплет
Поднявшийся ветерок
Юнца же пронзает трепет –
Легко ли идти на срок!

Старик посмотрел сурово
И молвил: - Иди домой,
Не может случиться иного
Пойдёт участковый со мной.

Забудут мои потомки
Рецепт мой, наверняка.
Свекольная самогонка –
Напиток из буряка.

Искренне Ваш,
Aryhetzt@yandex.ru