Йод (древнеславянск.) — вкусная котлета из чеснока.
"...О Йод! Который мне готовил месье Жан!
Наврядль найдется йод ещё вкуснее..."
А. С. Пушкин(великий африканский исследователь жизнедеятельности кенгуру)

История приготовления йода, уходит своими корнями в 12 век.
В «Легенде о зеленых мухах», говорится:"… и вот они пришли в грустное место, и там они стали жевать коренья чеснока, и сплевывать их, их плевки падали наземь круглыми и белыми, и подбирали их женщины, и давили их об коленные чашечки, и жарили до шкворчания на гриль…"

Традиционно йод жарят на свином жире с добавлением большого количества маргарина, удельный вес которого не превышает 12 % от общего веса сковородки. Сковородка для йода используется платиновая, с нанесённой на наружную часть резьбой в виде спирали.

Древние арии правда считали, что необходимо наносить узор в виде лепестков чайной розы, но поскольку в то время роз ещё не было, а был один шиповник, это отразилось на написании букв санскритского алфавита.
Проходя через святилище (или седалище), в котором помещается Сковородка, каббалисты произносят нараспев:
•    Алеф-Далет-Реш-Йод-Хе-Вау
•    Алеф-Хе-Реш-Каф-Йод
•    Хе-Хе-Йод-Йод
•    Йод-Хе-Вау-Хе
•    Хе-Хе-Йод
•    Йод-Вау-Алеф
Вот одна из радновидностей этого ритуала:
http://youtu.be/BfZPg1NNeIk
Традиционно йод готовится из чеснока, и леденцов на палочках. До наших дней сохранились рецепты трёх разновидностей йода:
•    1. йод нежный;
•    2. йод ароматный;
•    3. йод общественный;

Чеснок для йода выращивают на подоконниках в течении зимы, а весной во время начала ледохода горшки с растением выносят на берег реки, и там откапывают чеснок.
Йод для приготовления чеснока не нужно откапывать
Для откапывания чеснока великий русский народ придумал экскаватор. Бульдозер великий русский народ придумал неизвестно зачем, но потом он пригодился для рыбалки, как альтернатива лопате, для выкапывания червей из многотонных пластов речной рыбной глины:
http://youtu.be/PRBU2usH3T0

Качество йода напрямую зависит от качества чеснока. Конечно же, чеснок, выращенный в общественных уборных, не годится для приготовления «йода ароматного», и наоборот.
•    «Йод ароматный» получается красивым, когда его пережёвывают пожилые люди в состоянии быстрой фазы сна.

•    «Йод нежный» готовят в пенитенциарных учреждениях, путем сдавливания чеснока спинками кресел-качалок. Таким образом чеснок приобретает необходимую однородную консистенцию и аромат - непревзойдённый аромат спинок кресел-качалок. Заключенных в этот день моют мылом, приготовленным из икры белуги-альбиноса.

•    "Йод общественный" производят в Белоруси Правительственные Войска Связей, традиционно 8 марта на праздник деньвосьмоемартабля

Теперь поговорим о котлетах из йода. Не зря говорят: "котлеты - отдельно, мухи - отдельно".

•    Мух собирают заранее. Качественные зелёные мухи переливаются в лучах солнечного света всеми цветами радуги. Мухи непременно должны быть жирными и душистыми.
Затем их пассируют вместе с очистками чеснока и высыпают в небольшую глиняную посуду.
•    Специи употреблять не рекомендуется, чтобы не перебивать естественный вкус и аромат жирных зелёных мух.
•    С краю сковородки укладывают петушки на палочках
•    После чего осторожно задвигают обработанный чеснок и добавляют жир.
•    В течении двадцати минут томят на быстром огне. до появления характерного йодистого запаха.
Сервировать стол для подачи йода следует красной скатертью, в центре праздничного стола для язвенников ложат стебли бамбука. Мух подают в глиняной посуде, котлеты - на серебре. Правильно приготовленные мухи должны хрустеть. Хозяева желают гостям приятного аппетита.
Гости-язвенники поочередно целуются в десны, и приступают к трапезе.
Йод полезен язвенникам в период весеннего обострения, недаром йод называют "русский женьшень"