Рецебд прост до неприличия. "Асам хе"-малазийские креветки в тамариндовом маринаде.
Ну а что еще замастрячить в пятницо после работы, когда хочется расслабицо, выпить пива и закусить чем нибудь лехким и ненапряжным в исполнении?



Несмотря на простоту готовки фкус получаецо довольно богат. Обратите внимание: креветки готовяцо в скорлупе. Конешно, надо разрезать скорлупку по спине креветки и вытянуть черную хуету, забыл, как она по научному называецо. Хуле, пятницо, тут вооще фсе забудеш, кроме пива, конешно.
Пробовал готовить полностью очищенными, но, почемуто, не так фкусно. Так что ускоглазые правы.
На 250 гр креветко нужно 1.5 ст.л. тамариндовой пасты, разведенной в 4 ст.л. воды, ч.л. сахару и пол ч.л. соли.



Креветки маринуем в этой смеси 15 мин, причем то что не растворилось от тамаринда, не выкидываем, а кидаем к креветкам.



Хорошо разогреваем 2-3 ст.л. масла, кидаем креветки, посыпаем белым свежемолотым перцем и жарим до готовности, 2-3 минуты на сильном огне.
Если появились подпалины-это заебись, так и должно быть.



Фсем заебатых выходных, тепла, шашлыков, горячих девок и ясного неба.