Вот же люди, лелеют-холят и растят животинку. С соседями войны устраивают из-за пастбищ,  ни разу ни Альпийских. А каг жрать захотят или злобу выпустить, хуяг тапаром па башке ей и радуюцца каг дети.
Теща, из Владимирской области, решила заебенить насмерть трех петухов. Доверила пачетную миссию мне. Похмелясь с тестем и помолясь, поставленную задачу выполнил.
За что получил приз из двух тушек птиц.
Я нихуя не  самурай, поэтому сделал аж три контрольных удара тапором  , была б катана или шашка, можно было и одним абайтись.

А начиналось фсе примерно таг.



Мясо домашнего петуха жестковато для жарки. Хуле-спарцмены, бегают пастоянно. Значит будем тушить а ля фрикасе. Позвоночник, потроха, крылья - оставим на хмурое завтра, на бульон.
Вытаскиваем нужные продукты:
куски петуха, понажористей – 6 шт.
лук реп. нибальшой– 1 шт.
моркофь – 1 шт.
пучок петрушки
тимьян сушеный– 1/2 ч.л.
лавровый лист – 3 шт.
соль – 1/4 ч.л.
смесь перцев
сухое белое вино - 100 мл.
шампинёны из маразилки - 150 г.
йичный желток – 1 шт. 
слифки - 100 мл.
сок лимона – 1 с.л.
1 щепотка молотого мускатного ореха



Куски петуха посыпаем молотыми перцами и обжариваем слехка на децеле раст. масла. Но не до углей! До золотистого  загара.



Моркофь разрезать пополам, лук пачистить, у петрушки оторвать стебли и связать ниткой.
Сложить обжаренные куски в кастрюлю. Моркофь, лук, петрушку, соль, перец, тимьян, вино и немного воды добавить к мясу и тушить под крышкой на слабом огне 1 час.



В праизвольном порядке вытаскиваем моркофь, лук, петрушку , лавр и выкидываем в мусорное ведро-они свае отработали. Мясо аккуратно вытаскиваем на тарелку, ано нам еще пригодиццо.
В получившемся вино-петушином бульоне,  варим гребы. Минут 10-15.
Тем временем делаем соус-заправку. В миске смешиваем желток, ложку сока лимона и  начинаем взбивать, вливая слифки. По окончании взбивания сыпем щепотку  мускатного ореха.



В кастрюлю возвращаем мясо, заливаем соусом и доводим почти до закипания. Каг только булькнет снимаем с плиты. Гатова!



С гарниром не паримся, варим макароны, выкладываем фрикасе и начинаем есть и нахваливать повара. И ему, то есть себе наливаем вина, да не один бокал, а пока не закончиццо.



Дань тродициям



Биригите аппитит! Не пейте многа пива перед едой!

Ребенок попробовал и поставил оценку, два ормянских. Причем пятизвездочных, а не трех. Вот таг вот.



Ну и пользуясь случаем:

Первый нах…