А что если с куриных голеней (или бедрышек) снять шкурку и выбросить её нахуй…



…а очищенные от шкурки голени поместить в теплую соленую воду…



…добавив в эту воду тертую луковицу и пару тертых же зубцов чеснока…



…перемешать, закрыть крышкой и оставить минут на 20?
Тем временем уложить на ярус пароварки будущий гарнир – допустим, из кукурузы и разных овощей, проткнув их деревянными шпажками, чтобы в процессе варки на пару овощи не разъехались в разные стороны…



…положив на завершающий слой нанизанных овощей или кукурузы по маленькому кусочку курдючного или свиного сала, добиваясь, чтобы импровизированные паровые шашлычки стояли вертикально…



…и отрезав к ебеням концы шпажек, чтобы можно было закрыть пароварку крышкой.



Пока овощи варятся на парУ, достать из воды куриные голени и тщательно запанировать их кукурузной мукой…



затем – на сковородку с маслом, разогретым умеренно, чтобы избежать брызг с одной стороны, не дать сгореть панировке – с другой, да и мясо чтобы дошло до правильной кондиции – с третьей.



Обжарить до румяной корочки, разок перевернув. «Гарнир» из пареных овощей посолить и поперчить по вкусу непосредственно на блюде.



Приятного аппетита, хехе!