Во первых строках своево письма хочу передать я нехилые благодарности камраду Казаку  - вольному человеку. Спасибо, браза, извини что не смог подскочить, пообщаццо, остограмицца (или опиздограмицца (ц)... рыбу забрал, ресепсионистку за жоппу ущепнул. Рассказываю, что было дальше.
Стоял это я значиццо на платформе Шереметьевская, с пакетом охуенной вяленой рыбы и банкой пива. Светило солнце. Врожденная интиллегентность и хорошее воспитание не позволяло мне просто тупо, бес столовых приборов, похавать воблочки, паэтаму решыл - оторву шамайке (сопе) плавнички, понюхаю и запью пивом... ага... блядь, сорвался... как же я ее ЖРАЛ... зубами рвал шкуру, высасывая жыр и отплевываясь чешуей... рыча, глодал хребет... (кстати - у таких рыб внутренности есть? не заметил)... во все стороны летели голые ребра, капли жира и чешуя... руки я вытирал об майку, ебло было нахмурено и сосредоточено. Старушки на платформе мелко крестились, качали головами - "не дай Бог ТАК оголодать"... выходные гасторбайтеры, мывшые лучшие свои остроносые туфли в лужах, сбились в кучу, опасливо косились и шептались на своем ослином - "тыр-пыр-чир... шайтанама..."... симпатичная толстенькая рыжая девушка облизывала красивые полные губки и вздрагивала всем телом от моих тревожных взглядов... Пиво со звуком "унг-унг-унг-унг" провалилось в желудог, я кончил и закурил. Светило солнце.
И так мне стало заебись! Вспомнилось, такая же была мне благодать в деццтве, када прочитал, что Грей увез ебать свою Ассоль под алыми парусами и все у них стало хорошо...
Вспомнился А. Грин вообще... что то у него было про соленого леща, бля буду.
Вернулся домой, перечитал "Фанданго" и точно - "В одной лавке раздавали лещей, фунтов 10 на человека, и я приметил ржаво-жестяной хвост этой рыбы, торчавший из разорванного мешка, поставленного на маленькие салазки."... "- Там как вы хотите, а приходите. Ко всему тому отдайте-ка мне леща, а я
вымочу, вычищу - да обработаю под кашу и хрен со сметаной, уж будете вы довольны! Я думаю, что у вас и дров нет."... ""Лещ попал к Терпугову. Какая странная у леща судьба!"...
Каша с соленым лещом, сметана с хреном... это заебись, подумалось мне, и нашол в интернете еще про кашу с вяленой/соленой рыбой:
"Варился кулеш с вяленой рыбой, калмыцкий плиточный чай, куда добавляли молоко и сало." - не, хуйня какая то...
"Казацкая кухня - КУЛЕШ РЫБАЧИЙ (известен издавна, записан в хуторе Веселом).
Промытое пшено варится 10 минут. Отдельно отваривается соленая рыба (чаще - сула). Ее разделывают на мелкие кусочки. Отваренное пшено заправляют луком, жаренным на растительном масле, кусочками рыбы, зеленью, тщательно перемешивают." - о, заебись, подойдет:



собственно вобла - писдатейшая, жырная, горьковатая, в меру соленая
пшено
лук, марковь
для хрена со сметаной - собственно хрен и сметана
Не, вы не подумайте, што я изверг и все рыбу захуярил в кашу - сопа (шамайка) применялась исключительно по назначению:



Аж писдец по назначению:



В этом блюде самое сложное - почистить воблу - патамушто писдят ис под рук домочаццы непрерывно, но я смог:



Далее все просто (ц) - пшено хорошо промываем, заливаем холодной водой 1/3, как закипит - на самом малом огне варим минут 15.
Лук и марковь мелкими кубиками значительно обжариваем на растительном масле:



Рыбу режем кубикаме, все смешываем, добавляя резанново укропа/петрушки, и даем чуть постоять - штоп можно было закусывать полной ложкой - и вуалябля, выправить на соль и жрать горячим:



Хрен со сметаной - он и в Африке хрен со сметаной, а вот кулеш впечатлил беспесды:



Так вот я отпраздновал профессеональный празднек, хуле...
Да, тут про сцобаку просили - жыво уебище, продолжает тащицца:



За сим - и вы жывите щастливо!