Ожидая желанных гостей в  составе двух человек, принялась готовить пиражок.
Я очень стремалась, зная, что один из гостей не является любителем самодеятельности типа меня. Опасалась, что если не понравится стряпня – меня отругают и поставят в угол.

Подобное чувство испытала в детстве, когда  в гостях по просьбе хозяйки дома села играть за фортепьяно, зная, что среди слушающих меня дилетантов есть преподаватель музыки. 

Среди равных себе нестыдно облажаться.

Каково же было моё удивление, когда передо мною предстала не суровая личность с грозно зыркающим взором, а милейший человек, дружелюбный и обаятельный (это пеар!). Все страхи тут же прошли, и боязнь быть поставленной в угол тоже.

Итак, пирожок.

Для теста:
2 ст. муки
150 гр. сметаны
150 гр. сливочного масла
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка сахара

Стакан муки высыпаем в кастрюльку, растапливаем масло, смешиваем его с яйцом, выливаем в муку, добавляем сметану, соль, сахар, перемешиваем.



Далее второй стакан муки высыпаем на стол и на него вываливаем массу из кастрюльки. Замешиваем тесто. Тесто не должно быть крутым, а приблизительно такой консистенции:



Отвариваем курицу, режем. Жарим шампиньоны с луком.



Раскатываем тесто и укладываем в ту ёмкость, в которой собираемся запекать. Я уложила слоями начинку: курица, грибы, помидорки, сыр.

     



Ставим в духовку, пока сыр не зарумянится.





Самое главное – не забыть всё это дело в процессе приготовления солить.

А еще мне подарили такие замечательные цветочки.