Узнала рецепт данного пюре и решила приготовить. Результат понравился.

Берём картошку, сливочное масло, зелень, несколько зубчиков чеснока, немного молока, жарёного лука – ну так, несильно жареного.



Всё, кроме молока и масла кидаем в кастрюльку, заливаем водой и варим до готовности.



Затем сливаем бульон в отдельную ёмкость.





Ну и разминаем картошку с зубчиками сваренного чеснока.



Затем вливаем немного бульона и немного молока, взбиваем либо венчиком, либо вот такой хуйнёй



Затем добавляем масло, взбиваем, и вновь вливаем молока и бульона до нужной нам косистенции.



К пюре мне захотелось баранины. Я взяла бараний задок, который на 2 часа засунула в кефир с небольшим количеством лука и специй.



Затем вынула, вытерла салфетками и запекала в духовке в течение 40-50-ти минут.