Хы, бля. В прошлую субботу сидим, выпиваем, песдим о том о сём... И вдруг на тебе-решили меня падьебнуть. Мол, Синдром, хуле адна азиатчина на столе, а картошки пожарить слабо?
А сами, сцуки, свенину донпо хуярят, аж за ушами трещит, разговаривать трудно, ога.
А хуле картошко жарить? Это ж как на велосипеде кататься-фсе равно где-нить да наебнешсо…
И вот не могут же без картошки, жрут иё чуть ли не каждый день.
Я тоже картошку ем часто: 3-4 раза. В год, ога.
Ну да ладно, "мои друзья-идиоты", (С) Бобр. Хотя, канешно, скажи мне кто твой друг....
Жарим картошко, значит.
Берем четыре картошки ростом выше среднего, тщательно моем.



Если кожура чистая и не дефективная, то забиваем хуй на чистку.
Режем картошку на такие вот "спички", и кидаем их в миску с холодной водой.



А пока ставим греццо большую кастрюлю с водой.
Готовим соус: смешиваем ст. лошку светлого соевого соуса, 2 ст. лошки рисового вина (или просто белого сухого), 2 ст. лошки куриного бульона (или воды) и пол ч. л. сахару.
Мелко режем зеленую луковицу. В ступке толчем пол ч. л. сичуанского перца.



Картошко промываем под струей холодной воды, и даем воде стечь.
Закидываем картошку в кипяток, и варим, осторожно помешивая, 2 минуты.



Сливаем.
Разогреваем вок, наливаем пару ст. ложек масла, и жарим перец с полминуты, увеличиваем огонь до большого, и обжариваем картошку, астарожно памешивая, пару минут, пака не станет красивой.



Вливаем соус, кидаем лук и обжариваем еще пару минут, чисто чтоб прогреть.



Хорошо идет с острыми соленостями.



Ну, и с водкой, конечно.