Люблю кальмары! Но до определенного момента не знал горячих блюд из сего обалденного морепродукта. Салатов разных дохуя, а вот чтоб горяченьким…. А все потому, что говорят, если больше 7-8 минут греть – будет жестким как резина. Резину не пробовал, не знаю. Но вот одна еврейское девушко по имени Лешик подогнала рецебтиг. Надо сказать, что все ее кулинарные творения достойны ахуитительных аплодисментов, но в данном конкретном случае я считаю – это шедевр! Просто, быстро и вкусно!
Берем:
Кальмары свежые – 700 гр.
Крабавыя палочке – 200 гр.
Лук репчатый средних размеров – 4 шт.
Сыр “Пармезан” – 100гр.
Масло растительное – 2/3 стакана.
Чисног – 4 зубца.
Лимон – сок из 1/2
Зелень, чтоб украсить, да и так сожрать.
Черный молотый – 1/2 ч.л.
Специи “Приправа для рыбы” – 1 ч.л.
И вот тут, камрады, промашка вышла. Предвидя наезды мэтров ФЖ по поводу кампазитных приправ из пакетигов, хотел зделать все чики-пуки и вылажить как положено, но блять сука, прочитав на обратной стороне пакета со специями, которые я всегда сюда кладу – Состав: травяные пряности, сушеные овощи, соль, глютамат и мальтодекстрин, я понял что миссия блять невыполнима нихуя. Так что уважаемые Бобр, Атажжоный Рок-н-нролл, Хрундель, КонАццкий Синдром, ХуеВ и другие – простите впизду! Как нибудь в другой раз. Будем класть что всегда.



Кальмары чистим от пленок и прочей хуйни и режем лапшой миллиметров 8 толщиной. Крабовые палочки- соломкой. Лук – тонкими полукольцеми. Сыр трем на крупной терке.



Берем глубокую толстостенную сковородку, ставим на максимальный огонь, вливаем масло и аццки прокаливаем. Закидываем чисног и жарим минуты полторы,  до каричневого цвету.



Чисног достаем и выкидываем. Дальше обжариваем лук. В процессе кладем специи и черный молотый. Все это минуты 2-3.



Затем кладем кальмары, мешаем 2 минуты.



Далее всыпаем крабовые палочки и через пол-минуты давим лимон.



Где-то еще через минуту сыпем сыр.



Еще минуты1,5-2 мешаем. Накрываем крышкой. Выключаем огонь.
На гарнир недурно сделать рис.





Все! Как говорится, прошу к столу!



Жрать горячим – охуительно! Но и холодным это блюдо ничуть не хуже.
Ни в коем случае не забываем наливать!