В качестве закусона  к водке и салата к мясу идеально подходит морковка. Для чего берем 2 моркови, которые режем на кружочки, а потом мелкой соломкой.



Далее одну небольшую луковицу режем и обжариваем в оливковом масле,



пожаренный лук выкладываем в тарелку с морковкой вместе с маслом, в котором он жарился. Солим, перчим, добавляем чуть сахара,  немного красного перца и обязательно зиру и кинзу.



Потом берем четвертинку лимона, и его сок выливаем в тарелку с морковкой. Ранее использовала уксус, но поняла, что это полная хуйня.



Тщательно все перемешиваем, закрываем крышечкой и ставим в холодильник где-то на полчаса.



Пока морковка в холодильнике, чистим картошку, режем на равные части,



заворачиваем в фольгу каждый кусочек, выкладываем на противень (ничем не смазанный)



и ставим в духовку минут на 20 (через 10 минут нужно перевернуть кусочки картошки).
Пока картошка готовится, берем чуть укропа и зеленого лука, мелко режем.



Приготовленную картошку обмазываем сливочным маслом, солим,



а потом посыпаем зеленью, что сама липнет на картошку. И подаем с запеченным мясом, нашпигованным морковкой, петрушкой и лимоном; салатом из морковки и свеклы (которую, предварительно отварив, нарезали, посолили и просто сбрызнули соком лимона).