В очередной раз пришла весна! Гормоны бурлят и выплёскиваются наружу. А организЬм истощен долгими зимними запоями.
… значит пара переходить с вкусной и вредной пищи на вкусную и полезную.
Нам понадобятся:
1) Лук. (много)
2) Помидоры.
3) Сладкие перцы.
4) Рыба. (Я взял морского окуня, но можно использовать и другие сорта, кроме таких как форель и зубатка. Они просто разварятся в хлам)
5) Томатная паста.
6) Лимон.
7) Винный уксус.
8) Оливковое масло.
9) Специи - зелень (Укроп. Перец: чёрный, белый, розовый, душистый. Базилик. Мускат.)



Первым делом, обжариваем лук, помидоры и перцы. (Лук режим крупно, полукольцами)



Потом добавляем 3-4 столовые ложки томатной пасты, и тушим на малом огне под крышкой 5 минут.



Готовим специи.



Натираем рыбу смесью специй и соли. И укладываем в казан.



Притапливаем её в овощах. Высыпаем в казан остатки специй. Вливаем пару столовых ложек винного уксуса и сок лимона.



Тушим на малом огне 5 минут.
Добавляем воду.



Ждём пока она закипит, и 5-10 минут выпариваем её н среднем огне.



Подавать с белым хлебом.



И вкусно жрать!

PS
Ну а цабакевичи верны традиции… всё проспали.