Для приготовления понадобится:
Картошка
Капуста
Морковка
Лук
Мясо (говядина или баранина)
Специи

Поскольку казана не было в наличии, всё готовила на глубокой сковороде.
Тушим капусту в течение 10 минут на среднем огне, солим.



Споласкиваем сковороду, минут семь обжариваем на среднем огне морковку, слегка солим и вынимаем в отдельную посуду.



Опять споласкиваем сковороду и так же минут 7 обжариваем картошку, солим, перчим, кидаем специи (в моём случае это зира), ну и мелко резаный укроп. Вынимаем.



Обжариваем слегка лук и добавляем в него мясо. Я готовила из говядины.



Тушим в течение часа, периодически помешивая и добавляя немного воды, если есть в этом необходимость; солим, перчим, заправляем при желании специями.

После этого добавляем немного воды, чтобы не пригорало, и слоями на мясо выкладываем морковку, капусту и картошку, закрываем крышкой и ставим тушится минут на 15 -20 на средний огонь.



Когда блюдо готово, стараемся выложить на тарелку так, чтобы получилось слоями же.



А это - любитель потусить со мной на кухне.