Дебютировать в рубрике ФЖ я решил просто и бесхитростно. В гущу жареной рыбы и пареной телятины сыпануть этники, причем не какого-нить малоусвояемого и чуждого нашим желудкам фьюжена, а самой что ни на есть седой архаики - лепешек с картошкой. Такая вот, ёпт, связь поколений и эхо предков.

Для того нам понадобится: мука, 3 яйца, гр. 150 молока, 2 ст/л подсолнечного масла, 3/4 пачки сливочного масла, картошка, соль. Как все это выглядит, я думаю вы в курсе, поэтому не буду размещать очередные портреты картошки и соли. Хуячитца в общем тесто как на пельмени и разделяется на заготовки для лепешек, после чего в них раскатывается, толщина оных приблизительно мм 1.5-2.

Картошку чистим, варим - тут все понятно. Потом давим, добавляем вскипяченного молока, растопленного масла и соль.



На приготовленной заранее сковородке лепешечные заготовки обжариваются, с 2х сторон и без масла:





Вот тут главное - не тормозить. Вытащив лепешку необходимо действовать быстро, иначе остынет и при сгибании сломается к хуям. Быстро мажем пол-лепешки картошкой и закрываем второй половиной. Последний штрих - мажем практически готовую готовую продукцию растопленным маслом. Удобно и беспесды архаично использовать для этого сугубо натуральный инструмент вроде такого:



Вопреки традициям рубрики если и запивать это дело, то лучше душистым чаем, водяра с пивом не покатят



Можно, кстати, в картошку добавить нарезанного зеленого лука. В общем, если все сделано верно должен получиться вот такой вот бюджетный фастфуд. Приятно иметь пяток-другой таких лепешек, если в силу каких-то невообразимых обстоятельств вам пришлось пасти скот в оренбургских степях или сторожить налимов осенней дождливой ночью в бурунах того же Урала.