Типичный жрач дешевых харчевен маракешского рынка

Беря курс на север этот рецепт прирастает в цене подчас раз в пятьдесят, и подчас столько же теряет во вкусе. Хороший пример – известные кабаки для наших отпетых мудаков и мудачек. Почему отпетых – потому что будучи в Марокко они воротили свои ебала, а в Европе жрут тоже самое с показным удовольствием и отведением мизинца. Пишу сие с глубочайшей неприязнью к кое-каким лично известным мне фигурам

Ну да пох на убогих, чермула – это смесь свежих и сухих специй, в которой арабы маринуют мясо или рыбу



Для этого смешаем нарубленную кинзу и мяту по трети пучка, чили хлопьями, пару чл паприки, 1 чл зиры, соль и шафран



Добавим размятый зуб чеснока, сок одного лимона и пару ст л оливкового девственного

Перемешаем и замаринуем рыбу на час и больше



Жарим на углях (хуй там у меня углей, духовка), поливая маринадом



Щастье категория субъективная, и вот в чом оно сейчас – уйти нахуй в отпуск и, покуда не выбравшись из этого ёбаного города, попивать скотч пока не надоест и творить свой собственный комфорт с любым экзотическим оттенком

И чем мой закат хуже маракешского?