Доброго времени суток Камрады !
Сегодня я научу Вас готовить вкуснячих рыбкаф,
кому питомцев удивить, а кому врагоф падразнить.
Блюда не сложнае и палезнае, асобенна если патребляецца в хорошей кампании и пад водачку.
Что нам нада:
1 Речные рыбки ( тарань, лещ, вобщем любая плоская рыба, судаки, щуки, сомы и т.д. не гадяцца, патаму-чта не пропекутся ) - 2 кило, можно меньше, но не нужно – пожалеете.
2 Майанез - граммоф 150-200 (чем жирнее, тем лучее).
3 Лимончиг и памидорчиг - по одному, ещё и останецца.
4 Мускатный арешек – 2 штучкафф.
5 Укроп - небольшой пучок.
6 Специи - многа разных (хмели-сунели, куркума, горчицца, перетц красный и чёрный,
соль, или готовые смеси для рыбы или ухи )
7 Пива - 2 стакана.
8 Водка – 100 гр.
Нус-с, приступим.
Первым делам нада забалабосить намазку рыбскую:
Берём все специи, которые пригатовили, арешки мускатные измельчаем на тёрке или ножикам, и засыпаем в майанез, по вкусу солим, нада чтоб было чуть-чуть солёное,
так-как рыбу солить не будем. Всё бодренько и карашо перемешаем, и оставим, пусть пастаит, должно настаяцца минут 30 – 40.
Так, теперь рыбки, чистим, патрашим – вынимаем дыхатели и пищеварители , они нам не пригадяцца, фсё харашо прамываем и откладываем чтоб стекла вода.
Затем, берём страшно острый ножичег, и делаем рыбкам весёленькие надрезики, где-то через 3-4 мм, по всей длине от головы до хвоста, это для того, чтобы в самый нужный момент закусывания водки не падавицца косточкой.
Теперь берём памидор(палавинку) и тчательно его нарезаем на тонкие ломтики, так же паступаем и с четвертушкой лимона.
и отставляем в сторону.
Вазвращаемся к рыбе, берём нашу намазку и тчательно ручками втираем в рыбку с двух сторон ( до полного удовлетворения ☺,в смысле рыбки), и сразу выкладываем на противень, намазку расходуем не фсю, надо чтобы где-то четверть осталось
любуемся своим произведением искусства, перещитываем, и оп-п-па, что тут у нас в конце ?( первые 50 гр)!
А-а-а это дело нужное!
Употребляем, слегка закусив( экономим место для рыбы)
Употребить крайне рекомендую, так как, у нас впереди очень ответственная работа, и нам нужен: весёлый дух, зоркий глаз и твердая рука.
При помощи зубочистки или ножа, в сделанные ранее в рыбе надрезы вставляем по одной дольке, чередуя между собой, лимончиг и памидорчиг, можна в каждый надрез , можна с пропусками, я один надрез оставлял свободным, так что кому как понравицца.
Вставлять нужно так чтобы оставалась одна кожура, ато может подгореть.
Хотя я, все-таки, домазываю ещё сверху тем, что осталось от намазки .
Уф, красатища!
Ну за это, дык ваще, следует употребить !( вторые 50гр)!
Та-а-ак , уже хорошо,
Теперь включаем духовку и засылаем туда наше произведение минут на 30-40
(всё зависит от упитанности рыбкоф), при температуре тде-то 150-180 градусофф
по дядьке Цельсию.
Теперь приступим к укропчегу ,берём только молоденькие листочки, и как можно мельче их нарезаем.
Ну всё, теперь ждём, проводя это время с пользой для тела и духа.
Готовое изделие пока гарячее посыпаем укропчегом.
И подаём на стол, из гарниров кто чего любит , тот, пусть то и готовит, я например люблю рыбу с гарниром « БЕЗ НИЧЕВО »
И не слушайте, французав, пусть они сами, к такой ребе пьют белае вино,
я рекамендую толька водку !
Ну и как гаварицца
Вуаля-бля !
Так выглядят благодарные поедатели рыбских субпрадуктав, и сасисак :
щастливая киса Клеопатра фтыкающая на пузе у афтара.
Желаю что бы все! (с) Шарикафф