Вот блядь вапрос - чем зокусываь каньяк? Шоколатки и прочие николашки (лемон с молотым кофе и сахорной пудрой) идут нахуй, селетка и прочая рыбо нихуя не гломурно... может кроме бутерброда с хорошей красной....  Икра и крабы - не имеют смысла... Задача блядь...
Есть выход - и про мясо! Бирем:



свенину (шейка рулит)
каньяк сопсно
чернаслифф (бугагагага, превед, Незощитаный!)
лук парей
сахар, сол, уксусь
Папирву свенину режим брускаме и вместе с черносливом маринуем в коньяке - с час, пасыпав пертцем:



Патом вливаем чутка воды (штоп тока покрыло мясо) и тушым на малом огне 1 час, посолив. Свенину вытаскиваем:



Оставшийся бульон с черносливом и мелкиме кусочкаме мяса гомогенизируем в песду - это буит соуз.
В скавараде писдато жарим лук на растительном масле, пасыпая перцем:



Патом лук вытаскиваем, в сковороду сыпим пару столовых ложек с горкой сахару:



Сахар расплавляем, ждем, пака изменит цвет до темнозолотистово, вливаем с полстокана вады и аццки мешаем - до растворения сахара. Как растворицца - кидаем взад жариный лук и продолжаем мешать, пака вода вся не выпарицца. Тут сразу хуярим мясо, перемешиваем и прогреваем:



Вливаем пару - тройку ложек уксуся и вуалябля, жрать гарячим, сервируя примерно таг:



Для блезарукех:



Эпитеты типо "тает на языке", "хрустящщая корачка" и прочая хрень подразумеваецца. Каньячог под это дело идет шопесдец, и - жывите щастливо!