Уважаемые подонки, судя по вашим креативам и коментам, я делаю вывод, что вы не однородная серая масса, а личности с индивидуальным вкусом и взглядом на жизнь. Так же я заметил, что некоторым из вас, не нравится майонез (и даже это слово заставляет негативно высказываться об аффтаре). А значит, кому-то он точно нравится.

Тем ни менее майонез заслуживает уважения. Так как этот соус весьма разнообразен (как и мы с вами!) и его история насчитывает несколько столетий. Есть несколько историй о появлении майонеза. Все они связанны с 18 веком.
Итак, немного истории:
В средиземном море есть остров Менорка. И его столица Майон. Отсюда и название майонеза. Считается, что этот остров захватили лягушатники, от туда их решили выбить Бриты (нацисты, наверное). Но французы решили лучше умереть с голоду, но не сдавать крепости. А из еды оставалось только оливковое масло и яйца. Вот там то путём экспериментов с продуктами французского повара и был придуман этот чудный соус.

Майонез относится к холодным благородным соусам (так как в его основу не входит мука и крахмал).
Майонез не только является высокопитательным продуктом, но и, что важно, способствует легкому усвоению принимаемой с ним пищи.
Ну пожалуй хватит бумагу марать, переходим к приготовлению.

Нам понадобится:
1) Рафинированное оливковое масло 200 мл. (можно не рафинированное, но это на любителя.)
2) Желток куриного яйца 2 шт.
3) Сахар-соль.
4) Уксус винный.
5) Горчица
6) Добавки (специЯ всякиЯ)



Собрать всё это добро, и дать постоять в комнате часок. Дабы температура всех исходных продуктов была одинакова.
Отделить желтки от белков (напомню, нам нужны только желтки).
В желтки добавляем чайную ложку сахара и пол чайной ложки соли. И чательно перемешиваем.



Когда соль-сахар растворятся, начинаем добавлять масло. Не переставая перемешивать, добавляем по чайной ложке масло. Когда масса становится однородной, добавляем ещё одну. И так пока не вольём всё масло.
В конце добавляем столовую ложку винного уксуса и перемешиваем.
Собственно классический майонез готов.



Я же предпочитаю «провансаль». А по тому добавляю чайную ложку горчицы, перец и специи (о, сейчас Хрундель начнёт кричать что специи разные бывают).



Всё чательно перемешать. Домашний майонез готов!
Ну то что он с покупным не сравним, говорить не буду. Просто стоит один раз попробовать.



Единственный недостаток, малый срок хранения (5 дней в холодильнике). Но этот недостаток компенсируется вкусом, так что обычно долго не задерживается.

ЗЫ
В качестве добавок можно использовать всевозможные пряности, травки, хрен, маринованные огурчики, каперсы, и т.д. На сколько хватит фантазии.

И не нарушая традиций, выкладываю своего цобачкера. Наелся, спит.



Всем фкусно жрать.