Уважаемые падонги, что то сидел я, вспоминал житее мое... И вспомнилось мне с чего начинался, нет не родина, а фьюжн....

Вообщето сейчас, это фьюженом и считатся не будет (вставка чтоб потушить ухмылку Хрюна) и такую блюду с небольшими вариациями вы получите в любом ресторане европы, а так как меня просили не изъёбыватся, а приготовить что нить попроще, прощу....

Берём утиную грудь... И и аккуратненько делаем надрезы крест накрест



Обваливаем в специях, я всял
Кориандр
Розмарин
Перечный микс
И запомни падонаг, никакой соли, а то сок из мяса вытечет, и вместо жаренно-запеченного мяса ты получишь  варённое



Потом нарезаем овощи (лук, морковка, болгарский перц, зеленый лук) жульеном (тонкой соломкой) и баланшируем шпинат ( это когда в кипяток опускаешь на пару мин) потом обязательно вынуть и кунуть в воду со льдом, что б цвет был, интензивно зелёнай, а потом оджать...



Закрываем мсяо, то есть обжариваем с 2 сторон по 2 мин, до появления корочки и ставим в горячую духовку приблиз 200 град на 5 мин, это если медиум....



Обжариваем овозчи без фанатизма, на большом огне, и добавляем тарьяки(соус такой), тож без фанатизма.... Рецебт тарьяки прилагается ниже, но тем кому впадлу, рецепт то обещал попроще, могут купить в магазине готовый.....



Выгладываем на тарелку гарнир ( у меня рис с прихода родственников осталзя) и овозчи, как подстилку пот утку......



Нарезаем мясо, кладем на подстилку... вот теперь чуть чуть золим, поливаем апять тарьяки...... и с китайзкой водочкой можно употреблять....



И для блезоруких



Мой рецебт тарьяки, это уже для фанатов, которые магазинные не любят...

Соевыей соус 70 гр
Мёд 30 гр
Имбирь свежий 20 гр
Острый перц свежий 1 стручок
Бульон мясной темный 50 гр
Чл Дижонской горчитцы с зёрнами
3 зубчика чеснока

Все смешать постваить на маленький огонь, варить догустаты.... сверху посыпать кунжутными семечками...

Приятного ....