Здраствуйти уважаемыи падонки!

Севодня мы будим гатовить трубача. Да не Трубача, блядь, а трубача. Ракушка такая, в общем. Где вы его возьмёте – меня не ибёт. Купите в магазине, или словите самостоятельно, мороженый он будет или свежий - разницы принципиальной нет. Главное, чтобы был.

Прежде всего, я должен вас, уважаемые падонки, предупредить, что морепродукты могут повлиять на потенцию так, что к утру на руках и палавом хуе будут мазоли. Для совсем ебланов поясню: палавой хуй стоять будет, как диривянный. Во избежание такого б.п. печального результата, я рекомендую заранее позаботиться о присутствии на вечер и ночь ебабельной пелотки. Причём целка тут не годится. Ей больше одной – двух палок за ночь не присунешь. Остальное время придётся гонять вручную своего одеревеневшего одноглазого друга. Итаг, уважаемые фтыкатели, будем считать, что я вас предупредил.

Втарой б.п. немаловажный мамент – чувство времени. Морепродукты НЕЛЬЗЯ переваривать. Тут что-то пасаветовать сложно. Можно считать про себя (как делаю я), можно фтыкать на большие часы с кукушкой. Тьфу, блядь, с секундной стрелкой. Этот вариант хуже. Ибо отвлекает от процесса. Можно ещё заставить считать вслух приглашённую пелотку. Это ещё хуже, потому что через 10 секунд она наверняка начнёт пиздеть не в тему и всё испортит.

Преступим.

Первая часть самая простая – чистим лук. Min 4 луковицы на около 0,5 кг. трубача.

Лук можно доверить и приглашённой пелотке. Пусть поплачет – они это любят. Сразу вспоминаю случай – встречаю знакомую, а она с ходу сообщает – «Вчера сматрели кино – такое чёткое, весь фильм плакали». Моему охуению не было предела… Я всегда думал, что «чёткий фильм» означает нечто сафсем другое. Гонки, перестрелки и ацкая ебля… Ну да ладно. Чё-та я отвлёкся… А, ну да, пелотка чистит и режет лук.

Я люблю, чтобы его было много. Вот столько. Или больше. Но никак не меньше!



Он нужен не только для придания пиздатого вкуса готовому продукту, но и для успешного его приготовления. Почему именно – будет ясно позднее.

Лук режем четвертинками. И шинкуем. В сковородку наливаем немного растительного масла, кидаем туда порезанный лук, закрываем крышкой. И отставляем в сторону.

Пожарить его нужно будет почти до готовности. Но это потом – после подготовки основного продукта. После 2-3 раз можно будет одновременно жарить лук и заниматься трубачём. А пока не советую.

Часть вторая – чистим трубача.

Поскольку морепродукты довольно чувствительны к нагреву, соблюдайте осторожность при их разморозке! Как только стали отделяться друг от друга, кладём под проточную прохладную воду. После разморозки обязательно его понюхайте. В магазине могут подсунуть тухлятину. Однажды, в Мухосранске, ща там Ходор сидит, хотел затарить мороженых крабов. Открыл пакет, нюхнул и чуть не блеванул туда же. Чё за хуйня, спрашиваю. А продавщица мне – «Мы не знаем, чем он пахнуть должен…» Ага, блядь, тухлятиной! Деревня, хуле с них взять… Кароче, падонки, будьте бдительны! Пелоткам покупку этого продукта доверять не желательно.

Чистка заключается в отрезании или отрывании – как получится, плоской крышки. На снимке она коричневого цвета и сверху.




И отрезании палавого хуя (паходу немного завидуем его размерчику). Ну и всякой хуйни, которая есть рядом. Извините за тафтологию. Но жрать хуи, даже варёные это б.п. ахтунг. Для здоровья они не полезны. И, если это все оставить, последствия могут быть самыми разными. Жабры тоже нужно убрать.



В идеале далжны остаться нага и мантия.



Потом, пат кранам отмываем трубача от слизи и, по возможности, от чёрного пигмента.



Свежего отмыть от черноты практически невозможно. Мороженые отмывается гораздо легче. Помытого трубача режем на мелкие кусочки – не толще 1 см. Лутче – 0.5 – 0.7. Желательно, чтобы размер всех кусочкав был примерно одинакавым – для равномерного прагрева.



Пасыпаем приправой для морепродуктав. Из чего она состоит, не знаю. Но могу пасматреть если каму интересна. Солим по вкусу. У меня на этот объём ушло 3 щепотки. Вместо соли любители могут использовать соевый соус. Тогда приправы сыпем чуть меньше.



Перемешиваем и отставляем в сторону помариноваться.

Теперь принимаемся за лук. Жарим его почти до готовности. Во время жарки лука отправляем пелотку подмываться. Ну, или, в дебилятор пофтыкать, или ещё куда… Но не насовсем! Короче¸ её присутствие на кухне до оканчания пригатавления категарически противопоказано. Когда я готовил этого трубача, моя постоянно нудила под ухом, и я его чуть не пережалил. А если этот благородный продукт пережарить – он б.п. будет похож на подошву от кирзавава сапага. Не варёную. Разжевать его будет невазможно.

Как только лук дойдёт до любимой стадии, я люблю, чтоб он был золотистым,



засыпаем туда трубача (конфорку на максимум) и, быстро перемешивая, начинаем про себя считать до 120. Или засекаем 2 минуты. Помешал – закрой крышку. Иначе прогрев будет не равномерным. Самое лучшее, если лука и трубача будет поровну. Тогда он сразу весь прогреется. Если ты оказался жмотом и лука получилось мало - следом можно добавить грамм 100 воды. Не больше. Из трубача, в отличие от мороженого гребешка, например, или мидии, жидкость почти не выходит. Поэтому лично я немного воды добавляю в любом случае.



Как только содержимое закипит, мощность конфорки убавляем до среднего или ниже. И перемешиваем. Всего содержимое сковородки нужно перемешать раза 3-4. Продукт должен потихоньку кипеть. На счёт 100 можно добавить столовую ложку лучшего в мире корейского майонеза (нихуя не реклама!),



последний раз перемешать, дождаться когда закипит и убрать с конфорки. Время приготовления не должно превышать 3-х минут! Оптимально – 2 – 2,5 мин. Через 2 минуты трубача можно попробовать. Он должен быть мягким и хорошо жеваться. Готово!



В качестве гарнира я люблю обычную варёную картошку. Или пюре. Рис тоже подойдёт.

Вот теперь зови свежеподмытую подругу, накладывай в тарелки охуенно пахнущего трубача, гарнир и, ясно дело, наливай в фужеры белого вина из холодильника. Надеюсь, не забыл его купить?

Приятного аппетита, и приятной вам, дорогние падонки, ночи!

Это мой первый высер, за стиль строго не судите. Все важные моменты постарался донести максимально ясно.Приготовленное на ваших глазах блюдо было сметено моими гостями за 10 минут. В отличие от мяса и прочих вкусностей, которые ещё были на столе.

Удачи вам, Старик Похабыч.

ЗЫ Первый нах!