В прошлый раз, уважаимые камрады, когда я выложил суп по-ханойски в качестве апахмелочного средства, было нимало виселых претензий. Типа, как ето: ждать с бадуна два с половиной часа, пока суп пригатовицца... На самом деле не в бадуне, канешно, дело, хотя, с другой стороны, парицца с пригатавлением аднаго супа действительно в лом и банковать начинает "Галина бланка", состоящая, как известно, на 60 працентоф ис соли, на 40 – ис прочей хуйни, подлинная рицептура каторой тщательно скрываетца.

Паетому сегодня мы пригатовим с вами хитрый бульон, каторый в замороженном виде можно хранить в холодильнике и каторый служит основой для хуевой тучи супоф-"пятиминуток" и прочих блюд. Таким образом, уважаимые камрады, в нашем арсенале будет не менее пяти десяткоф вкуснейших, в том числе апахмелочных средств, каждое ис каторых имеет до двух десятков вариаций, не пахожых друг на друга. Ну, а заодно, мы сбацаем, используя упомянутый бульон, три-четыре таких супа для наглядности, дабы избежать пустопорожнего пиздежа.

Итак, делаем бульон, используя следующие энгридиены (на кастрюлю объемом 5л, рассчитанную на пригатавление дюжыны порцый разных супов – бОльшей пасуды у миня просто нет, гыгыгы) :

1.    Килограмм либо гавяжьей грудинки, либо нежырных свеных или бараньих ребрышек (телячьи тоже катят).
2.    Граммоф 300-400 курятины (лучше фсего бедрышки)
3.    Пучок зиленого лука
4.    Пара очищенных и раздавленных имбирных карешков по 2-3 см. (сгодится сухой молотый имбирь в абъеме 3-4 чайных ложек)
5.    Три-четыре сталовые лошки любого белого сухого вина.


Мясо и костачки прамываем, режем на произвольные куски, максимально удаляя фсяческий жыр. С куриных бедрышек снимаем кожу и рубим их так, чтоп были сломаны кости (у бедрышек, канешно). Фсе это дело укладываем в кастрюлю, добавляем туда же раздавленный имбирный корень и связаный в узел пучок зиленого лука.



Заливаем содержымое кастрюли халодной вадой и ставим на сильный агонь, дожидаясь закипания и появления пены. Пену аккуратно снимаем...



... и на медленном огне под прикрытой крышкой варим не менее 3 часоф, занимаясь фсе это время своими делами. По окончании варки процеживаем бульон, выбросиф вываренные энгридиенты нахуй, даем бульону покипеть есчо 2-3 менуты и, заправив его тремя-четырьмя сталовыми ложками белого вина, ставим охлаждацца.



Дело, можно сказать, сделано. Остается разлить охлажденный бульон по пластиковым стаканчикам (или в любую другую пасуду) и загнать его (желательно в отдельном контейнере) в морозильную камеру. В течение месяца наш бульон апсолютно не потеряет своих вкусовых и питательных свойств, ежели мы иго не сожрем раньше.



Типерь приступим к пригатавлению самих супоф-"пятиминуток" ис загодя заготовленного и замароженного бульона.

Строго говоря, эти супы в аснавном готовятся не пять менут, а гораздо дольше – менут 15-20. Назвать их стопроцентно кетайскими нельзя по той причине, што мы широко используем всякого рода заменители. Но тут главное не столько энгридиенты, сколько технология пригатавления, включающая такие необходимые васточные элементы, как ароматизация масел разными способами, загущение супов картофельной или кукурузной мукой и частое использование яичного белка. В любом случае блюда палучаются яркими, ароматными и очень фкусными, имеющими по пятизвездочной апахмелочной шкале не менее четырех звезд. А самое интересное, что несколько разных супоф можно гатовить одновременно – по порцыи на рыло в зависимости от фкусовых и прадуктовых пристрастий этого рыла. Но я, чтоп вас не путать, камрады, покажу пригатавление етих супоф в отдельности. И первым номером у нас пайдет удивительный по насыщенности и игре красок суп ис памидоров и агурцоф.

На адну порцыю берем:

1.    Половинку среднего свежего памидора
2.    Половинку среднего свежего агурца
3.    Зупчик чиснока
4.    Пару-тройку колечек жгучиво красного перцу (для любителей острого и как антибодун)
5.    Чайную ложку растительного масла (лучче алифкового)
6.    Чайную ложку картофельной муки (крахмала)
7.    Половину сырого яичного белка
8.    Сталовую ложку темного соивого соуса
9.    Чайную лошку лехкого уксуса
10.    Перышко зиленого лука
11.    Щепотку соли, если не хватит солености соивого соуса.
12.    Стаканчик (100 граммов) замороженного основного бульона

Первым делом мелко, в лапшу, нарезаем половинку памидора, половинку агурца, зупчик чиснока и заготавливаем пару-тройку колечек жгучиво перца.



В небольшой стальной кастрюльке или в ковшике нагреваем чайную лошку растительного масла и быстро (1-2 мин) обжариваем в нем чиснок и жгучий перец.



Затем добавляем на чеснок и перец мелко нарезанные памидор и агурец, интенсивно помешивая образовавшуюся смесь.



Минуты через две заливаем смесь размороженным основным бульоном и заправляем его чайной лошкой уксуса и сталовой лошкой темного соивого соуса. Снижаем агонь до слабого кипения супчика и, тем временем, быстро разводим в стакане чайную ложку крахмала, заполнив стакан халодной вадой примерно на треть.



Из разбитого в плошку яйца вынимаем желток, отложив его в сторону, а белок слехка взбиваем вилочкой или небольшым венчиком.



Пробуем супчик на соль (при необходимости подсаливаем) и вливаем в него тонкой струйкой разведенный в воде крахмал, помешивая сам супчик, чтобы не образовывалось комкоф.



Вслед за крахмалом при интенсивном памешивании вливаем в супчик не более половины взбитого яичного белка.



Суп гатоф. Наливаем иго в подходящую миску и украшаем нарезанным кольцами зеленым лучком.



Приятного аппетита!

ЗЫ. Во втарой части креатива я приведу есчо несколько необычных рицептоф супов-"пятиминуток", а ежели появитца интерес – продолжым эту тему дальше, запевая нашы супчики исключительно савецкой воткой, охлажденной до желеобразного состояния.

(Общий бюджет на пригатавление оснавного бульона – 250 рублей. Время пригатавления – 3 часа. Бюджет памидорно-агуречного супчика – рублей 15-16. Общее время пригатавления, включая нарезку аващей, – 15 менут. Как абычно, я привожу затраченное мной на гатофку время).