В ожидании рецепта Шарлотки захотелось той самой шарлотки, а может и не шарлотки, впрочем, какая хуй разница, душа требовала десерта. На кухне всё такой же светлой и приносящей радость постигло разочарование: яблок не оказалось. А не замутить ли эклеры? Именно так бы подумала я, если б яблок действительно не нашлось.
Взяв плоды в руки, обратила внимание на здоровый цвет кожуры, которой я непременно должна их лишить. Представила, как острое лезвие ножа вонзается под тонкую кожицу и скользит по окружности, оставляя за собой белый след. А может всё-таки эклеры? Именно так подумала бы я, если бы испытывала жалость к яблокам.
Сняв кожуру и удалив сердцевину, я захлебнулась ароматом яблок, подивилась этим теперь уже желтоватым цветом, насладилась вкусом.
Сожраф, таким образом, в два леца основу будущего пирога я вкурила: шарлотки не будет и, приняв окончательное решение замутить эклеры, принялась за работу.
Следует оговориццо, что процесс приготовления относительно трудоёмкий и требует значительных затрат времени. Основным условием успешного выполнения работы является наличие хорошей духовки.
Теперь о преимуществах сего творения. Эклеры можно выпекать любых форм и размеров и начинять соответственно, чем попало. Следовательно, подавать эклеры можно как с чаем, кофе, соком, так и с пивом, водкой и проч.
Итак, начнём собственно с основы, требующей:
1 ст. муки, 1 ст. воды, 100 г масла/маргарина, 4- 5 яиц.
В кастрюлю вливаем воду, добавляем масло и чуток соли. Доводим эту шнягу до кипения и, убавив огонь, хуйачим муку постоянно и быстро помешивая пока тесто не начнёт отторгацца от стенок. Сняв кастрюлю с плиты, вбиваем в получившуюся массу по одному яйцу, каждый новый раз взбивая тесто…хммм, как бы это сказать…- до гладкости. В идеале месиво должно получиццо однородным, эластичным, блестящим и довольно густым.
Умныйе заметили, что сахер нигде не фигурирует, а вундыркинды догнали: выше был приведён рицепт заварного теста.
В зависимости от того, что послужит начинкой, в тесто добавляют либо ванильный сахар, либо красный перец, либо тёртый сыр.
Готовое тесто выкладываем на смазанный маслом противень либо лошкой, либо выдавливаем из шприца в виде всевозможных фигур. Обычно это маленькие или бальшие шарики, но любители выйебнуццо или же пидарасы могут испечь эклер в форме, допустим, хуя и начинить его соответственно хуйнёй.
Противень отправляем в горячую духовку минут на 30-40 и включаем сигнализацию, ибо нехуй туды лазить первые 15-20 минут.
Готовые штучки в идеале должны быть внутри полыми. Именно эти пустоты будут затем заполнены начинкой. Рассмотрим 2 варианта наполнителей.
1. Эклер как закуска к водке/пиву требует начинки из микса феты, укропа, петрушки, перца и майонеза (по желанию).
2. Эклер как пирожное будем начинять кремом, требующим: 2 яйца, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки муки, 1 ст. молока, 50 г сливочного масла.
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку и плевок молока. Доводим до кипения молоко, вводим в него полученную смесь и прогреваем на небольшом огне до кипения постоянно помешивая. Как только крем загустеет, снимаем с огня и взбиваем с маслом.

Зайебениф соответствующую специфике мероприятия начинку приступаем к её внедрению в булки. Сделав небольшой надрез на нежной коже эклера трамбуем начинку внутрь.
Пирожные покрываем песдатой глазурью, рецепт которой рушит стереотипы и посылает такую основу как молоко в хуй. Получаецца песдатая глазурь путём доведения до кипения на медленном огне месива из 4 ст.л. сахара, 3 ст.л. сметаны, 2 ст.л. какао, кусочка масла.

А теперь к экрану манитора приглашаюццо любители выйебнуццо! Будём выйобываццо на ровном месте. Берём песдатую (красивую) тарелку и располагаем по центру среднюю часть (5 см) очищенного банана. Вокруг банановава стержня, глядящего в кухонный потолок, выкладываем мааааленькие эклерчики. Приделав к банану 2 эклера пидармоны смогут побалывать друг друга фкусным хуйком. Остальные выкладывают эклеры до тех пор, пока банан полностью не скроецца из виду. Сверху заливаем это дело глазурью и присыпаем орешками.
Сия фишка безумно фкусная и сытная, именно поэтому не рекомендуеццо скармливать рогатому скоту более двух порций, ибо нехуй валяццо на диване после еды.

Жрите сладко и фкусно.